Brokolia azukre mota bat da eta bitamina C edukiaren liderra da. Ikerketak frogatu du produktu honen eguneroko kontsumoa gure gorputza aberastu dezakeela osasunarentzat beharrezko diren substantziak, hala nola, potasioa, kaltzioa, sodioa, fosforoa, burdina, bitamina A, PP, U eta betakarotenoa.
Brokolia aukera ezin hobea da pisua galtzen dutenentzat, aza 100 gramotan 30 kaloria besterik ez baititu. Gainera, nutrizionistek bihotz-sistemako gaixotasunak erabiltzeko aholkatzen dute, ultzera peptikoak edo nerbio sistema ahulduta.
Sukaldaritza errezeta ugari daude brokolietatik, baina horietako gehienak zopa da. Beraz, nola prestatu zopak brokoli aza? Begiratu plater eta errezeta mota horietako batzuk prestatzeko.
Brokoli zopa errezeta
Brokoli zopa errezeta errazena honako hau da: tipulak eraztun erditik moztu eta gurina kopuru txikian frijitzen dira. Salda irakiten (haragia, oilaskoa), brokolia, tipula errea, patata eta azenarioak bota (nahi izanez gero, azenarioa frijitu eta tipula frijitu dezakezu, baina hau da dagoeneko amateur). Sukaldaritza bukatu baino 5 minutu lehenago, gehitu tomate zurituak. Zerbitzatu zopa hau onena berde eta gazi-krema. Gazta birrinduari prestatutako plater bat gehitzen bazaio eta sutan mantendu minutu gutxiren buruan, brokoli-zopa gaztaz lortuko duzu. Horrela, plateraren errezetak pixka bat aldatuz gero, zapore finduagoa lortuko duzu.
Brokoli zopa gaztaz
Baina brokolia eta gazta zopa beste errezeta bat dago. Hartu porrua, moztu eta frijitu oliba olioa eta gurina nahasketa batean. Brokolia buru erdi bat erantsi diogu, bete salda beroarekin, barazkiak zertxobait estalita eta 15 minutuz egosten. Ondoren, irabiagailuan ehotzen eta gazta gehitu, arte nahastuz
Brokoli zopa krema
Esne zopak nahi badituzu, brokoli zopa prestatu dezakezu krema batekin. Brokolia deskonektatu egiten dugu infloreszentzian eta salda beroarekin bete. Suaren gainean, irakiten jarri eta 8 minutu inguru egosi. Almidoia uretan ur kopuru txikian hazten dugu espeziak batera eta aza gehitzen. Zerbitzatu aurretik, sartu gurina zuritu krema zopa egiteko.
Zopa horietako edozein haurrentzako janari egokitu daiteke. Brokolia aza-zopa haurrentzat espezie gutxiagoetan gehituko da. Eta zure seme-alabek ez badute zopak gustatzen, ederki apainduta egongo dira eta plazeraz janen dituzte.