Haragiak perretxikoak - plater labean, frijitu eta egositako errezeta onenak

Haragiak perretxikoak konbinazio gastronomiko zoragarria da eta plater goxoak ateratzen dira. Frijituak dira labean labean edo ontzietan. Beste osagai batzuk gehitzen badituzu, zure sukaldean zure jatetxeko menurako tratamendua sor dezakezu.

Nola egosten perretxikoak haragiarekin?

Perretxikoak eta haragiak dituzten platerak oso goxoak eta benetan gozoak dira. Konbinazio honekin tratatzeko oso zaila da hondatu, zukuak, barazkiak edo gaztak baino ez ditzakezu.

1. Edozein platera haragia prestatzen hasi beharko litzateke. Sukarra edo prestatzea suposatzen bada, txerriki edo behi lehenik prestatzen da: apur bat jipoitu eta ondu.
2. Perretxikoak izoztuak badira, deshidratatu egin behar dira, 15 minutuz bustitako lehorrak.
3. Haragiarekin perretxikoak labean egosten bazara, perretxikoak frijitzeko zartagin batean jarri behar dituzu, beraz, jateko zukua gutxiago egongo da plater batean.
4. Perretxikoen zaporea ondo tipula irekitzen da. Gehitu tipula saltsa pixka bat zartaginean eta ikusi nola platerak aldatuko diren.

Haragi frantsesez perretxikoak

Haragiak, perretxikoak labean, "frantsesez" deitzen dena, txuleta bat da, perretxikoak, saltsa eta gazta beteak. Sarritan oinarria txerriki egiten da, baina beste haragi egokia izango da. Aurretik, beharrezkoa da pieza, gatza eta piperra baztertzea utzi eta marinatu. Perretxikoak frijituak erabiltzen dituzte.

osagaiak:

• txerri txuleta - 4 piezak;
• champignons - 300 g;
• Tipula - ½ pcs;
• maionesa - 100 g;
• gazta - 200 g;
• gatza, piperra.

prestaketa

1. Beat behi, denboraldia.
2. Perretxikoak plateretan ebaki, tipula frijitu egosi arte.
3. Tipula gainean, txuletak zabaldu, perretxikoak zabaldu, maionesa bota, gazta bota.
4. Bake haragi eta perretxikoak labean 20 minutuz.

Txerriki gazi-krema saltsan egindako perretxikoak

Krema garratz saltsan egindako perretxiko haragiak bigunak, leunak eta osagarri egokiak izango ditu: txerriki, patata purea edo landare xerra. Sour krema gehitu behar da sua desaktibatuta dagoenean, bestela kizkurraraziko da eta tratamenduak ez du itxura erakargarria. Sukaldaritzaren ostean, 15 minutuz tolestu behar da.

osagaiak:

• Ebaketa - 400 g;
• champignons - 300 g;
• irina;
• Tipula - 1 pieza;
• krema garratza - 200 ml;
• ura 100 ml;
• gatza, piperbeltza, erromeroa;
• frijitzeko olioa.

prestaketa

1. Txerriki ogia irina, frijitu.
2. Gehitu txikitutako tipula eta perretxikoak, laurdenetan moztu. Erretakoa arte.
3. Pour uretan, 15 minutuz simmer. Itzal ezazu. Gatza, erromeroarekin denboraldian.
4. Pour krema garratza, nahastu, estali eta 15-20 minutuz alde batera utzi.

Patatak eta perretxikoak oilasko lapikoak

Patatak eta perretxikoak dituzten ontzietan egindako haragiak benetako plater bat da. Gonbidatuek gozokiak eta gustuak gozatuko dituzte. Piper gozokiak eta tipula tipulak konposatu egingo dira, eta horrek argi sourness bat gehituko du. Sarritan, osagaiak geruzatan banatzen dira eta gazta "txapela" osatuta dago, baina hori ez da beharrezkoa.

osagaiak:

• fileteak - 500 g;
• muffins - 400 g;
• ratunda - 1 pieza;
• Tipula marinatua - 1 pc;
• arrautza - 2 pieza;
• frijitzeko olioa;
• patatak - 4 pcs;
• gatza, piperbeltza, ezkaia.

prestaketa

1. Patatak xerratan moztu, gehitu eta lapikoetan zabaldu eta tipula tipula jarri.
2. Fry fillet olioa, gatza, denboraldia, lapikoak jartzeko denborarekin, piper erdi-eraztunak.
3. Perretxikoak frijitu, denboraldian, plateretan hirugarren geruza batekin zabaldu.
4. Ur pixka bat bota ontzi batean.
5. Goitik, martxan arrautza gorringoa kaltetu gabe.
6. Bake haragia perretxikoak 35-40 minutuz.

Haragiak modu dibertigarrian eta perretxikoekin

Txerriki bat merkurioko moduekin perretxikoak osagai-plater batean elikagarri eta aberatsa da, jai-festa bat prestatzeko. Hainbat atal anitz izango dira guztion itxura eta zapore bikaina. Sagar-haragiak tomateak eta tipula tipulak gehituko ditu osagai integralak.

osagaiak:

• Txerri-pasta - 600 g;
• champignons - 200 g;
• gazta - 200 g;
• tomatea - 2 pcs;
• hirugiharra eraztunak marinatutako tipula - 150 g;
• gatza, piperra, belar lehorrak.

prestaketa

1. Frijitu perretxikoak, gatza.
2. Txerri otbeyte, gatza, piperbeltza. Zabaldu gozogintza fitxa gainean.
3. Tipula tomatearekin.
4. Hirugarren gazta birrindua txikitu.
5. Zabaldu perretxikoak, hirugarren gazta igurtzi.
6. Zabaltzeko tipula tipula, pour maionesa, gazta estaltzeko.
7. Perretxiko eta gaztarekin 40 minutuz labean 200 gradu.

Haragiak eta perretxikoak dituzten entsalada

Oilasko ketua eta perretxikoak entsalada afaria osatuko dute, eta osagai kopurua handitzen baduzu, jantzi menuan sartu ahal izango duzu. Zapore bereziak pepino eta apio freskoa gehituko ditu. Apailatzearen maionesa ez da zerbitzatuko, baina jogurt, mostaza eta eztiarekin nahastuta, elikagaiak ezohiko piquancy bat emango dio.

osagaiak:

• Txuleta ketua - 300 g;
• ratunda - 1 pieza;
• pepino berria - 1 pieza;
• apio-zurtoina - 1 pieza;
• perretxikoak - 200 g;
• jogurt - 50 ml;
• maionesa - 12 ml;
• eztia - 5 ml;
• mostaza - 10 ml;
• ardo-ozpina - 5 ml.

prestaketa

1. Frijitu perretxikoak prestatzeko arte, gatza. Hoztu.
2. Barazki eta xerrak kubo batekin moztu, perretxikoekin konbinatu.
3. Konbinatu jogurt, maionesa, eztia, ozpina eta mostaza, gehitu, nahastu.
4. Askatu entsalada eta zerbitzatu.

Tarta, haragi eta perretxikoekin

Tarta gozo eta aromatizatua haragi xehatuta eta perretxikoak hozkailutik prestatu daitezke. Horrek erraztasun bikain bat sortuko du azkar eta zailtasunik gabe. Denbora nagusia bete beharrekoa izango da. Tipula eta perretxikoak dituzten haragiak aldez aurretik frijitu behar dira eta egoera beroa hozten. Pie hobea da beroa jan, gazta luzatzen arte.

osagaiak:

• gozogintza - 500 g;
• oilasko xehatuta - 500 g;
• champignons - 300 g;
• Tipula - 1 pieza;
• arrautza - 1 pieza;
• gazta - 200 g.

prestaketa

1. Spasseruyte fin-fin txikitutako tipula, gehitu perretxikoak, frijitu likidoa lurrundu arte.
2. Relleno jarri, frijitu arte egin arte, gatza, denboraldian belar lehorrekin.
3. Azukatu gozogintza xafla baten gainean ore-geruza, bete gazta betea eta errua.
4. Bigarren xafla batekin estali, ertzak apur bat jarrita, azalera brotxa gorringoarekin.
5. Bake 25 minutuz 190 gradu.

Okela eta perretxikoak kazola

Oilasko eta perretxikoekin egindako kazolek lagunduko diete enpresa handi bat bazkaltzeko premiaz. Platerak nahikoa berreskuratzen du eta gonbidatuak izango dira. Oilaskoa mamitsuena izango da, tipulina eta tomate saltsa gehituta. Perretxikoak perretxikoak dira, baina ez badira ere, ostra egokia ere egokia da.

osagaiak:

• xerrak - 800 g;
• champignons - 500 g;
• gazta - 300 g;
• tomatea - 2 pcs;
• piper gozoa - 2 pcs;
• arrautza - 1 pieza;
• maionesa - 150 g;
• Tipula marinatua - 2 pcs.

prestaketa

1. Xukatu xerra xehatu eta banatu molde batean, gatza eta belarretan.
2. Zatitu tipula saltsa, tomatearen mugaren goiko aldean.
3. Frijitu perretxikoak, gehitu eta banatu plater batean, gainean, piper erdi-zirkuluak antolatu.
4. Ontzi batean, konbinatu arrautza maionesarekin, denboraldian. Pour moldean.
5. Gaztaz gozatu, 30 minutuz labean 190 gradu.

Behi Stroganoff perretxikoak

Okela Stroganoff haragi frijitua da, oso gutxitan perretxikoak egosten da, baina platerak ez du galtzen. Bertsio klasikoan, tarta hautsa moztu egiten da, saltsa krematsuan egina. Ebaketa bereziarengatik, haragia ez da zaila eta oso azkar egosi da, eta perretxikoak plater nahikoa izango du.

osagaiak:

• behi-lima - 600 g;
• champignons - 200 g;
• Tipula - 1 pieza;
• baratxuri ale bat;
• ardo zuria - 50 ml.
• irina - 100 g;
• salda - 250 ml;
• krema - 50 ml;
• gatza eta piperra.

prestaketa

1. Ebaki behi gorriarekin eta olioarekin frijitu.
2. Bete haragia plater batean, frijitu berean, tipula eta perretxikoak bota.
3. Gehitu txikitutako baratxuria, irina eta nahastu.
4. Pour ardoa, krema, denboraldian.
5. Gehitu behi saltsa eta haragia Stegangan estilo batean frijitu eta perretxikoak 20 minutuz.

Perretxikoak eta haragiak errea

Haragiak perrexilekin patata eta barazki batzuk gehitzeko ez da goxoa eta usaintsua, baizik ergelak dira. Zerbitzu bat nahikoa aspertzen da janari goseena ere. Arrautza irrikan esker, osagaiak egosi egingo dira aldi berean, eta haragia urtsua eta lurrina izango da.

osagaiak:

• txerri - 500 g;
• perretxikoak - 300 g;
• Tipula - 2 pieza;
• patatak - 700 g;
• salda - 250 ml;
• piper gozoa - 2 pcs;
• gatza, piperra, belar lehorrak.

prestaketa

1. Olioan, frijitu haragia, txikitutako piperra bota eta 5 minutuz beratzen utzi. Transferitu burdinurtu batera.
2. Pan berean, gorde tipulak xigortzeko platerekin, likidoa lurrundu arte, haragira eraman.
3. Patata pixka bat bota, sendoa bidali.
4. Saltatu plater, nahastu, bota salda.
5. Egosi labean 35-40 minutuz.