Txerri-saiheskiak, beheko hautaketatik aukeratutako errezetak harrigarriro zaporetsuak, delikatuak eta ahoan urtzen dira. Itsasgarri arrakastatsuak sukaldaritza prozesua bizkortuko du eta haragiaren zuntzak hezurrak are leunagoa izango du. Elikagaiak jogurtak egosten ditzakezu barazkiekin, saltsa bakanarekin eta saltsarekin.
Labean saiheskiak txerriki errezeta
Beroa berotzeko tratamendua labean dagoen janariaren zapore harrigarria lortzeko modurik onena sukalde ondoan egoteaz gain. Ondoren, txerriki-saiheskiak behar bezala labean nola prestatu eta janari edo afari goxoa egiteko familiarekin edo gonbidatuekin elikatu ahal izango dituzu. Proposatutako errezetak haragia eta patata irabazi-irabazien arteko konbinazioa lortuko dute eta marinatu egingo dute.
Patxak patatekin
Txerri-karduak labean egiteko, errezeta arruntak plater seguru eta atsegina lortzeko alboko plater bat lortzeko aukera ematen du, haragi zatiak gehitu behar dituzu patata-xerra batekin. Oinarrizko aldaketak dibertsifikatu egin daitezke beste barazki, perretxiko, berde eta bestelako espeziak eta usain lurrintsuak erabiliz.
osagaiak:
- saiheskiak - 950 g;
- patatak - 950 g;
- Tipula - 120 g;
- baratxuri ale - 4 piezak;
- limoi zukua - 25 ml;
- krema garratza - 60 g;
- Basilioa, oregana, martorri, ezkaia, paprika - pixka bat;
- Ongailuak, gatza eta piperra.
prestaketa
- Gibarrek zatiak mozten dituzte, limoiarekin hautseztatu eta espeziak, baratxuriak, gazituak eta hainbat orduz botata.
- Patatak garbitu egiten dira, katilu edo xerra moztu, pritrushivayut belar aromatikoa, krema garratza, gatza.
- Bete oilasko formarekin patatekin, tipulak eta saihetsak erdi erdia banatu.
- Paperezko orri baten azpian labean 230 gradu ordu eta erdi eta ordu laurden bat gehiago gabe.
Txuletak paperarekin
Txerri-saiheskiak, behean deskribatzen den errezeta, itxura dotorea eta, besterik gabe, maisu-zapore ezaugarri liluragarriak dira. Gozamenerako, sukaldaritza nagusian erabiltzen den papera eta aurretiazko marinating egokiak lagunduko du, eta lurrazal rústikoa ez da gozogintza amaieran egoterik.
osagaiak:
- saiheskiak - 950 g;
- tomate zukua - 120 ml;
- Tipula - 120 g;
- baratxuri ale - 4 piezak;
- ezti likidoa - 20 g;
- mostaza - 20 g;
- olioa - 40 ml;
- ura 120 ml;
- piperra nahasketa, hop-suneli, gatza.
prestaketa
- Hasieran, txerri-saiheskiak marinade prestatzen dituzte. Konbinatu eztia, tomate zukua, gurina, ura, mostaza, lurrezko baratxuria, fin-fin txikitutako tipula, saltxitxak-suneli, gehitu gatza eta irabiatu ontzi batean.
- Ertzetan moztutako saiheskiak nahasketa pikor batekin isurtzen dira, ondo hoztu eta hozkailuaren apalean bi orduz gutxienez.
- Osagaiak xafla batean xafla edo molde batean koka ditzakezu, goitik eta xafla batetik bestera estali.
- Txerri txerriki labean 220 gradu egosi ohi dira ordubete, eta paperaren ertzak piztu eta marroi bizkorrak ematen dituzte.
Kanadako estiloaren haragia
Txerri saltsan saltsan hainbat interpretazio desberdin daude, baina Kanandi elikagaien aldakuntza apartekoa da! Haragia eta janari dastatu gabeko zapore atsegingarrien saltsa harrigarriak besterik ez duzu erotu eta behin eta berriro prestatu. Saiatu asmakuntza gastronomiko hori diseinatzea, eta maitatuenetako bat izango da.
osagaiak:
- saiheskiak - 950 g;
- soja saltsa - 80 ml;
- sagar purea - 120 g;
- ketchup - 120 g;
- kanabera azukrea - 90 g;
- limoi zukua - 30 ml;
- piperrautsa, kanela, piper beltza, baratxuri lehorrak - 5 g;
- gatza.
prestaketa
- Kanadako txerri txuletak errezeta oso erraza da. Ebaki saiheskiak osagaiak gainerako osagaiekin konbinatzen dituzte, ondo nahastuta eta utzi ordu batzuetan.
- Bake erretilu batean janaria labean ebaki eta 220 graduko ordu eta erdi batean, noizean behin, zukuekin ureztatu.
Txerri-saiheskiak frijitu batean
Txerriki frijituak ez dira denboran zehar ospea galdu. Arrazoi zuzena duten zaporea ez da inon labean egindako produktuen aldean eta lurrazal zurixka lehiaketatik kanpo geratzen da. Ondoren, txingarretan erretako zartagin egosiak nola prestatu ikasiko duzu, aroma zimarkal eta harrigarria ukitu ez ezik, softrak ere izan zitezen.
Txerri-saiheskiak saltsa goxoa eta gaziarekin
Marinadeen nahasketa orekatu bati esker, txerriki gorrien gerezi frijituak estalkiak pean egosita zeudela bezain bigunak izango dira. Errezeta duen eztia, nahi izanez gero, azukre arrunt edo marroi batekin ordezkatu eta beste espeziak erabili, haien lehentasunetan oinarrituta.
osagaiak:
- saiheskiak - 950 g;
- eztia - 100 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- soja saltsa - 20 ml;
- mostaza - 20 g;
- ketchup - 70 g;
- landare-olioa - 90 ml;
- ura 50 ml;
- bost piper nahasketa, gatza.
prestaketa
- Prestatutako saiheskiak ontzi batean betetzen dira, aldez aurretik nahasturiko gainerako osagaiak nahastuz.
- Itsas egun batzuk igaro ondoren frijitzen has zaitezke.
- Txuleta errezeta batean erretako errezeta-zatiak bero ertainaz egosi ohi dira, gainerako marinada ontzi batean sartzen eta biratzen.
Porruzko saiheskiak Ragout
Txuleta barazkiekin egindako barazkiak aukera ezin hobea da eguneroko menuak egiteko. Barazkiaren nahasketa eta espeziak konposizioaren arabera, gustu-ezaugarriak alda ditzakezu, bakoitza bazkariaren inpresio berriak jasotzen dituzten bakoitzean.
osagaiak:
- saiheskiak - 650 g;
- patatak - 650 g;
- Bulgarian piperrak - 140 g;
- bonbillak, azenarioak eta kimu-babarrunak - 120 g;
- tomate itsatsia - 40 g;
- olioa - 60 g;
- salda - 100 ml;
- laurel, piper nahasketa, gatza, berdeak.
prestaketa
- Gurina urtutako dorrea kazador batean.
- Azenariozko txirbilak eta tipula erdi eraztunak jarri zituzten eta standak, pixka bat gehiago nahastuz.
- Botila piperrak, patata kuboak bota, salda bota, itsatsi, gatza eta espeziak jarri eta osagaiak nahastu gabe osagaiak leuntzeko.
- Belar txikiekin zerbitzatu.
Pilaf txerri saiheskiekin
Badakizu txerri barazkiak eta zuk zeuk prestatzen dituzula. Aukera hau are interesgarriagoa eta tentagarria da. Txerri-saiheskiak, behean azaltzen den errezeta, arrozaren konpainia osatuko du eta plov gozo eta aberatsa prestatzeko arrakasta izateko gakoa izango da.
osagaiak:
- saiheskiak - 950 g;
- arroza - 260 g;
- baratxuriak buru - 2-3 pezetatik.
- bonbillak, azenarioak - 260 g;
- barazki gantza - 120 g;
- ura 520 ml;
- pilau espeziak, gatza.
prestaketa
- Olio beroetan frijitutako saiheskiak.
- Gehitu ur pixka bat eta haragiarekin irakiten hezetasuna lurruntzeko eta lurruntzeko.
- Banan-banan, tipula errea erdi eraztunak eta azenarioak eta kazolan sartzen dira.
- Sartu ongailuak, pour arroz garbitu, ura irakiten bota, baratxuri buru guztiak bota eta platera prestatu, edukiontzia itxi gabe, bero moderatua likido guztia xurgatu arte.
- Edukiontzia estali ezazu, itzulbiratu eta hogeita hamar minutu inguru iraun eta hazten utzi.
Pork rib zopa
Txerri gerezi zurixka usaintsu eta usaintsuena laudorio altuena da. Dietetika ezin da beroa deitu, baina negu osoan izoztuak, elikagarriak eta berotzeak - zalantzarik gabe. Txerri-saiheskiak fresko edo ketuak sor ditzakezu, zopa gustuko duten ezaugarriak hobeto aldatuko baitituzte.
osagaiak:
- saiheskiak - 800 g;
- xehatu ilarrak - 360 g;
- patatak - 600 g;
- Tipulak, azenarioak - 140 g;
- smalets edo landare-olioa - 40 g;
- ura - 2.8 litro;
- erramu, espeziak, gatza.
prestaketa
- Hainbat orduz bustiak, zatiak moztutako piperrak eta saiheskiak kazola batean isurtzen dira eta ur irakinetan isurtzen dira.
- Osatu osagaiak tapa azpian biguna izan arte.
- Podsalivayut beroa, gehitu patatak, smaltse edo landare-olioan gordetako, espeziak eta prest egosten arte.