Tekemali gereziondoak - errezeta

Mundu osoan ezaguna den kemali saltsa izozkitik ateratzen da. Koloretako gari gorriak birrindua fruta kolorearen araberakoa da: horia, gorria eta marroia loreak dira. Lata lurrintsu batek ezin hobeto nabarmentzen du haragiaren plateren zaporea.

Gerezi gereziondo georgiarra

osagaiak:

• Izurri fruituak - 1 kg;
• chili beroa - 1 pod;
• baratxuri - 1/2 buru;
• belar (aneta, martorri, ombalo) - 30 gramo bakoitzeko;
• espeziak (lurrean martorri, uzho-suneli) - 1 tbsp. koilara;
• gatza - 1 koilaratxo;
• azukrea - 2 tbsp.

prestaketa

Inhar garbitua kazola batean jartzen da, tanta batekin estalitako ur erdi bat gehituz. Bero baxuan, egosi fruta 20 minutu inguru leundu arte. Digestiozko aranak estalkia edo kolander bat jarri dugu zulo txiki eta maizekin. Espatula egurrezko (edo koilara bat) tkemali ehotzen du, bahean fruituetatik hezurrak eta zurituak soilik egon behar dira. Hondakinak bota egiten dira eta, ondorioz, purea irakiten da. Sua desaktibatuta egon ondoren, gehitu gatza, azukrea, martorri, ura eta ozpina.

Ebaki berdeak fin-finetan, kendu haziak haziak eta birrintzea, garbitu eta utzi baratxuri prentsaren bidez. Prestatutako osagai guztiak saltsari gehituko zaizkio eta nahastu ondo. Bukatutako produktua negurako prestatu daiteke, poteak esterilizatu edo botilaratu eta goialdean landare-olio kopuru txiki batekin betez, beraz, tkemali ez da hondatu.

Seguruenik, askok galderak izango dituzte, zer da ombalo eta gereziondoak? Inharraren ordez, inon amilotxoa erabil dezakezu. Ombalo menda basatia da, limoi apur limoiarekin, beraz, limoi xafla erabili dezakezu.

Proposamenaren bigarren errezeta gereziondoak egindako kemikaliak ohiko osagaiak ditu.

osagaiak:

• gereziondoak - 2 kg;
• ezkaia - 1 sorta;
• berdeak - 100 g;
• baratxuri - 1 buru;
• gatza, azukrea eta piperra dastatzeko.

prestaketa

Gehitu aranera zartaginean, gehitu ur pixka bat (zuku berezi bat zukua ematen du), gehitu ezkaia eta 15 minutuz simmer. Hozte baten bidez igurtzitako inharritua. Ondorengo masa 1 ordu inguru egosi da sugar txiki batez, denbora hartuz denbora aparra. Aldi berean, berdeak prestatzen ditugu: garbitu eta lehortu egingo gara. Garbitu baratxuria. Berdeak eta baratxuri moztu edo irabiagailuan moztea. Fruta-purean, baratxuri, berde, piperra, gatza eta azukrea gehituko ditugu. Izendatutako kopuruaren arabera, Tkemali 2 litro inguru behar dira.

Behin betiko latak isurtzen da leku freskoan gordeta.

Saiatu gutxienez kostako Georgian satsivi saltsa egosten saiatuko fruitu lehorretan - haragi eta arraina plater gain ideal bat.