Haragi azenas sendoa gure herrialdeko eguneroko plater ezagunenetakoa da, bazkari bakoitzaren bertsio perfektua. Elikadura izugarri atsegina, bihotz onekoa eta zaporetsua bihurtzen da eta haragiarekin aza bota nola esango dizugu.
Nola jarri aza azenarioarekin haragiarekin?
osagaiak:
- lepoan txerri - 425 g;
- espezien;
- Tipula - 45 g;
- aza freskoa - 585 g;
- landare-olioa - 35 ml;
- tomate purea - 245 ml.
prestaketa
Beraz, haragia itzali baino lehen, lehen aza freskoa tratatu eta xehatu labean labean. Txerri-pasta garbitzen da, eskuoihal batekin lehortu eta xerra txikitan ebaki. Bonbilla garbitu eta moztu labean erdi erdiarekin. Ondoren, bota olioarekin berotu eta pixka bat marroi eginda zartagin batean bota, egurrezko espatula berezi batekin nahastuz. Ondoren, gehitu prestatutako haragia, nahasketa eta 25 minutuz, egosi arte. Ondoren, aza jarri, aurretik moztu, gehitu gatza dastatzeko, estali tapa batekin eta simmer bero ertainarekin 15 minutuz. Amaieran, bete ezazu platerarekin tomate-purearekin, espeziak dastatzeko eta 5 minutu inguru plater prestatzeko.
Nola atera haragi papera saltsarekin?
osagaiak:
- zartagin - 985 g;
- Txerri-pasta - 485 g;
- Tipula - 95 g;
- landare-olioa;
- berdeak;
- gatza, piperra, azukrea - zaporea.
prestaketa
Haragiaren aza bota aurretik, osagai guztiak prestatu. Horretarako, zartagin bat atera ontzi batetik bestera eta zukua ondo estutu. Txerriki prozesatu, garbitu, eskuoihalez busti eta zati txikitan ebaki. Tipulak garbitu, uretan pasatu eta melenko erdi eraztunak labana batekin birrindu. Neska