Handia da platerak gozoak ez direnean, baina apainduak ere. Afaria eta gosea hobetu egingo dira eta umorea handituko da. Plater horietako bati buruz hitz egingo dugu eta honakoa esango dizu: haragi xehatuarekin egindako pasta habiak prestatzeko.
Makarroiak errezeta "Haragi xehatuarekin"
osagaiak:
- forcemeat - 400 g;
- almendra txikiak - 500 g;
- gazta - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Tipula fin txikitu eta azenarioak hiru grater handi batean. Landare-olioan, frijitu tipula eta azenarioak erdiak erdi prestatu arte. Orain zartaginean bota urarekin 400 ml urarekin, gehitu krema garratza eta gehitu gatza dastatzeko. Saltsa ia irakiten ari gara, lehen burbuilak agertu bezain laster, zartagina suarengatik kentzen dugu.
Mincean tipula, gatza eta piperbeltza bigarren zatia gehituko dugu eta oratu. Ur gazi irakiten jarriko ditugu 1 minutuz. Garrantzitsua da ez erortzea eta bere forma mantentzea. Ozpin egiteko modua landare-olioarekin nahastuta dago, makarroi-habiak ipini ditugu, haragi xehatu bakoitzaren erdian, saltsa gainetik bota eta gazta birrindua hautseztatu. Pasta habiak labean labean egosi labean 180 gradutan 30 minutuz.
Pasta-xerria, haragi xehatuta frijituarekin
osagaiak:
- pasta habiak - 5 pcs;
- Tipulak - 2 pcs;
- Txerri beheko behi - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- % 20 gantz eduki krema - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Hozkailuan zartagin batean jarri dugu. Mince tipulin xehatuta, gatza eta espeziak dastatzeko gehituko dugu, eta gero nahastu. Hustu bakoitzaren erdian masa zabaltzea. Tipula fin-fin txikituta, azenarioak hiru grater batean.
Krema, tomatea, espeziak eta gatza konbinatzen ditugu. Iratxoak tipulak eta azenarioak hautseztatu eta, ondoren, saltsa bota. Ura gehitzen dugu, hainbeste izan liteke habiak ia estalita zeudela. Sugarrerako zartagin batean jarri dugu habia, likidoa irakiten denean, suaren gutxieneko gutxitzea eta platera platerik gabe atera arte.
Pasta Nestarekin haragi xehatua eta gazta urtuarekin
osagaiak:
- pasta habiak - 6 pcs;
- behi xehatuta - 400 g;
- gazta eraldatua - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Tipula errea. Zartaginean, landare olioa berotzen dugu, tipulak tipulatu eta haragi xehatua prestatu. Fry egin arte. Grater handi batean gazta gantzarekin igurtzen dugu. Oso leuna bada, 10 minutu inguru izango da izozkailuan. Amaitutako mincedan 50 ml ur, gazta birrindua, gatza eta espeziak dastatzeko aukera ematen dugu. Ondo frijitu eta 2 minutu egosi.
Ur gaziarekin landare-olioa gehitzeko, irakiten ezazu habia prestatu arte. Kontuz ibili ez direla erori, ezin dira digeritu. Ondoren, plateretan zabalduko ditugu, toppings jarriko ditugu goian, belarretan hautseztatu eta mahaira eraman.
Nekazal multzoa haragi xehatuarekin
osagaiak:
- amuarrainak - 8 piezak;
- Tipula - 1 pc.;
- txerri - 400 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- gazta gogorra - 120 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txerriarekin batera tipula bat haragi-moldean igarotzen da, arrautza, gatza eta piperbeltza gehitzen zaizkio. Nahasketak ondo nahastu. Multivariako behealdean, pasta habiak igurtzen ditugu, goiko haragi xehatua jarri dugu, uretan bota gure habiak estaltzeko, gatza gehitu dastatzeko. Zabaldu multivariatza itxi, aukeratu "Pilaf" modua. Seinalea soinua entzun eta sukaldaritza-prozesuaren amaiera iragarri bezain laster, hautseztatu gazta gazta grater batean birrindutako habiak. 2-3 plateren bidez minutuak prest egongo dira.
Maite macaroni, orduan menua askotariko plater batekin alda daiteke eta haragi xehatuarekin espagetiak egosten.