Arrautzak proteina eta mineraletan aberatsak gosaria hartzeko aukera onenak dira. Eguzkia saturatu eta kargatzen dute egun osoan zehar. Hainbat modutan egosten ditzakezu: irakiten, frijitu edo tortillak egin betegarri desberdinekin. Osagaiak osagai guztiekin, osagai bakarra beti gehitu eta ezinbestekoa da gazta. Gainerako osagaiak konbinatu ahal izango dituzu zure lehentasunetan eta nahiaren arabera.
Urdaiazpiko eta gaztarekin tortilla
Haragiaren maitalea bazara, honako errezeta gustatuko zaizu eta hainbat bertsioan egosten dezakezu: tortilla bat gazta eta txistorra edo urdaiazpikoa.
osagaiak:
- arrautza - 2 pieza;
- urdaiazpikoa - 2 xerra;
- gazta - 2 xerra;
- tomatea - 1 pc;
- gurina
- gatza, piperra.
prestaketa
Arrautzak piper eta gatzekin irabiatu. Ebaki urdaiazpikoa eta gazta, eta tomateak - eraztunak. Gurina gurina zartagin batean urtu, arrautza irabiatuak bota eta ia prestatu arte prestatu eta urdaiazpiko eta gazta xehatu. Espatula bat erabiliz, tortillak tortila handiz egin, plater batean ipini eta tomatea eraztunak jarri.
Perretxikoak eta gazta tortilla - errezeta
Barazkiak edo haragirik ez dutenak gazta eta perretxiko tortillak prestatzeko interesa izango dute, gosari nutritiboa baino gutxiago izango dena.
osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza;
- Perretxiko freskoak - 200 g;
- Tipula - 100 g;
- gazta gogorra - 50 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txuleta tipula finetan eta frijitu landare olio zeharrargitsu arte. Ondoren, gehitu perretxikoak moztu plateretan, eta frijitu likido guztia lurrundu arte. Ondoren, arrautza irabiatu gatza eta piperra eta frijitu zartaginean sartu. Patata frijitu alde batetik bestera, biratu, gazta birrindua hautseztatu eta frijitu minutu gutxiren buruan.
Gazta gazta tortilla
Gazta batera tortilla bat prestatu dezakezu, ez bakarrik frijitu batean, baita labean ere. Zurekin batera egingo dugu errezeta egosten tortilla gazta eta belarrak labean.
osagaiak:
- arrautzak - 8 pieza;
- Gurina - 3,5 tbsp. koilarak;
- txikitutako berdeak - 1, 5 tbsp.
- gatza.
prestaketa
Gainerako gorringoak proteinak bereizteko eta bereizteko. To the toots, gehitu gatza, gurina, berdeak, irabiatu guztia eta gero nahastu zuritu whites batera. Pour arrautza nahasketa zartagin batean eta jarri labean, 180 gradu berotzen. 15 minutu inguru tortilla bat egosten, gorantz eta gorritu beharko litzateke. Zerbitzatu mahaira bero dagoen bitartean.
Esne eta gazta tortilla
Zure tortilla leuna egiteko, esnearekin egosi behar da, eta denbora pixka bat utzi baduzu, tortilla prestatu egingo dugu parmesanoarekin eta arrain ketuak.
osagaiak:
- arrautzak - 6 pcs;
- Bakailaoa edo erretzearen erretzea - 200 g;
- esnea - 450 g;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- gurina - 80 g;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- perrexila, gatza, piperbeltza.
prestaketa
Jarri arraina kazola batean, esnea bota eta salda txiki bat bota. 5 minutuz egosten, eta gero arraina lortzeko eta pieza txikietan banatuta. Esnea ez da bota. Atera gurina beste erdia,
Saltsa prest dagoenean, gehitu arraina, berdeak, gatza eta piperra. Arrautzak gatza eta piperra irabiatu eta frijitu zartagin batean frijitu eta frijitu egosi arte, baina tortilla gainetik geratzen da. Orain kendu zartagina suarengandik, prestatu saltsa tortilla gainazalean eta bota parmesanoarekin gazta birrindua hautseztatu arte. Ogi hau guztia igortzen dugu, horrela gazta urtzen da eta tortilla ohiz gozoa ematen dugu.