Iratxoak desberdinak dira. Pasta prestatzeko modurik errazena. Patatak eta haragiak pixka bat luzeagoak izan behar dituzte. Baina edozein errezeta aukeratzen baduzu, plater hau gustuko ez ezik, ezohiko moduan erabiliko duzu.
Patata "habiak" oilaskoekin eta perretxikoekin
osagaiak:
- patatak - 5 pcs;
- arrautza - 1 pieza;
- Gurina - 0,5 tbsp. koilarak;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- breadcrumbs - 100 g;
- gatza - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- oilasko xerra - 200 g;
- champignons (freskoa) - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- curry - 0.25 koilarakada;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Patatatik, birrindu, gurina gehitu, nahastu eta utzi pixka bat hozten. Betegarria izateko, lehenengo tipula pasatzen dugu gardentasunera, eraztunak erdi erditik moztu eta ondoren, perretxikoak estalita, platerekin estalita. Frijitu likido guztia lurrundu arte. Ondoren, gehitu krema garratza. Solim, piperra. Sutan jarri gutxienez eta 10 minutu gehiago itzali. Beste zartagin batean frijitu, txikitutako oilasko xerrak xerratan. Ez ahaztu gatza eta curry.
Sarean arrautza disolbatu, irina gehitu eta ondo nahastu. Patata "orea" zatitzen dugu 7 bolotan. Denek ogietan xehatu egiten dute, berdindu eta "habia" osatzen dute eta gozogintza xafla bat bidali. "Habia" oilasko zati batzuk ezarri, eta gainean - perretxikoak. Preheated labean jarri ditugu 200 gradu. 20 minutu igaro ondoren, lortu, gazta birrindua hautseztatu eta berriro labean, marroi iluna arte.
Macaroni habiak eta perretxikoak
osagaiak:
- espagetiak-habiak - 6 piezak;
- champignons (freskoa) - 300 g;
- krema (% 10 gantz edukia) - 1 elementu;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 0,5 pcs;
- gazta gogorra - 80 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Makarroiak habiak irakiten irakiten dira urarekin, paketean adierazitako denbora erdiaren arabera. Ondoren, arretaz hartu eta gozogintza xafla edo gozogintza plater batean jarri.
Betegarria egiteko, primeran fin-fin txikitutako tipula frijitu. Ondoren gehitu azenario birrindua grater handi batean, eta minutu pare bat igaro ondoren - kubo txikietan perretxikoak moztu. Gatza, piperra eta frijitua arte. Irina hautseztatu, nahastu eta stand sua gainerako 1-2 minutu. Ondoren, krema bota dugu gantz fin batean. Berotu, etengabe irabiatuz, ez garbitzea. Hestebeteak habiak betez betetzen ditugu. Gehitu gozogintza erretiluan ur irakinetan 2 hatzekin eta labean jarri 20 minutuz, 200 gradu berotzen. Ondoren gazta birrindua hautseztatu eta labean hozten.
Txuleta perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- Txerri haragia - 200 g;
- bun zuria - 1 pieza;
- esne - 0,3 tbsp;
- arrautza - 1 pieza;
- ostra perretxikoak - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 hortz;
- oregano (lehorra) - 1 pixka;
- oliba olioa - frijitzeko;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Tipula, baratxuri eta esne bun batean bustitako haragia haragi xehatua bihurtzen da. Arrautza bat gidatzen dugu. Solim, piperra. Oso ondo nahastu dugu, film batekin estali eta ordubete hozkailuan utzi. Bitartean, perretxikoak frijitu oliba olioarekin patata purearekin. Gatz pixka bat eta oregano pixka bat gehitu.
Haragi xehatua 6 ataletan banatzen da. Bakoitzean pastela nahiko lodi bat osatzen dugu, eta xehatu gozogintza orri xehatu. Pegarretan, "habia" bezalako zerbait lortzeko sakontzeaz gain, onddoak jartzen ditugu eta gainetik - gurina zati bat. Elikagaien paperetik hiru aldiz moztu eta tolesten dugu, zurruntasuna, luze zerrendatan. "Habia" bakoitzeko perimetroa biltzen dute. Gazta birrindua hautseztatu eta ordu erdi bat bidali 220 graduko labean preheated batean labean.