Belyashah-ko ore zoragarri eta liluragarria , noski, ez da alferrikakoa izango. Baina plater hau mamitsuena betetzeak bere osotasunean galduko du eta, ondorioz, miresleen parte izugarria. Horregatik, errezeta bakoitzean gatzei buruzko gomendioak daude, urtsuago eta zaporetsuagoak direlako, eta, gainera, sukaldaritza hau sukaldaritza prozesuaren bukaeraraino mantentzen da, horrela pintxoak askok itxuraz sinpleak eta atseginak jaten dituztelako.
Aholku eraginkorrenak aukeratzen ditugu haragi xehatua hobetzeko, hurrengo errezeta honetan azalduko dena.
Nola prestatu haragi haragia zaporeko mince batekin?
osagaiak:
- forcemeat - 650 g;
- Tipula - 320 g;
- izotz trinkoa edo izotz esnea - 100 g;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Blyashesentzat hobe da prest egindako landaketak ez izatea, baina zuk zeuk prestatzea, txerriki eta behi koipe berdina hartuz. Garbitutako haragia garbitu eta haritutako haragia ehotzen dugu. Nahi izanez gero, betegarriaren egitura delikatua lortzeko beharrezkoa izanez gero, biratu birritan haragia. Tipulak gehituta, kontuan hartu behar dugu haragi xehatuta dagoela, haragiaren erdia baino gehiago. Garbitu egiten dugu eta kubo txikiak ahalik eta txikiena izan dadin, baina haragiaren haragia ez da birrindu haragia moztekoarekin, ez da edertasunaren alde jokatuko, baizik eta alderantziz.
Ondoren, juiciness beste tip bat. Rellenoan esne hotz bat gehitu behar da, hobe da izotzezko kristalak edo ur izoztuak nahastea. Baina kasu honetan, produktuak bigarren kanoi buelta eman ondoren, tanga baten azpian eguzkitsu mantentzen jarraitzen dugu, betegarria frijitzeko denbora izan delako, izotzak prozesua moteltzen baitu.
Denboraldiko piperraren piper beteak eta, nahi izanez gero, zure espeziak gogokoenak utzi eta denbora pixka bat prestatu. Solim masa produktuen eraketa baino lehen, beteak beteak ere egongo dira.
Askok ez dute zulo bat utziko belyasha modelatzeko gehienezko edaria mantentzeko. Baina benetakoa