Hesteetako txistorra - saltxitxak etxean egiteko modurik onena

Etxeko gibeleko txistorra ezin da konparatu analogiekin, haragiaren zapore bikaina da, baina oso aurrekontua da. Prestaketa prozesua denbora asko igaroko da, emaitza bikaina lortzen duena guztiz konpentsatuz.

Nola egin gibeleko txistorra etxean?

Gibeleko txistorra etxean prestatzea ez da zaila lehen begiratuan.

  1. Produktua prestatzeko oinarrizko osagai gisa, edozein txerri, behi edo hegazti gibela erabil dezakezu: bihotza, birikak, gibela, giltzurrunak. Osagaietan mahats-haragia, animalia edo landare-gantza gehitu ohi zaie, gurina, barazkiak, zerealak eta zapore mota guztiak.
  2. Etxeko egindako txistorra bezperako onena prestatu behar da arretaz garbitu eta bustitako adarrak. Kolagenoaren estalkiak ere erabil ditzakezu saltxitxuei.
  3. Maskorrak gibelarekin beteak daude, nahi diren zatiak mozten dituztela ertzak lehenik eta behin banatzen dituztelako. Ondoren, tximeletak ere labean egosiak edo labean daude, hainbat lekutan puncturing.

Gibeleko txistorra GOST URSSren arabera - errezeta

Gogoratu zure produktu gustukoen ahaztutako zaporea errezeta hau egitean arrakasta izango duela. Gibeleko txistorra, GOSTren arabera egindakoa, gibelaren kasuan izan ezik, txerriki eta behi haragiak ditu. Subproducts hemen gibela erabiltzen da, jatorrizko behi. Irabiagailua haragiaren ondoan erabiltzeak nahi duzun testura delikatua lortzen lagunduko dizu.

osagaiak:

prestaketa

  1. Bihurritu txerriki, txahal eta gibela bereizita.
  2. Konbinatu irabiagailua irabiagailuan, gehitu tipula, txahal eta txerriki faseetan.
  3. Gehitu gainerako osagaiak, berriro nahastu masa batekin nahastu.
  4. Oinarriko shella bete, ertzak konektatu eta 85 gradu 45 minutuz egosten.
  5. Etxeko gibeleko txistorra hoztu eta hoztu egiten da hozkailuan 6 orduz.

Porru gibeleko txistorra

Begetarianoak prestatutako gibeleko txistorra errezeta hauetan. Oinarrian txerri gibela, birikak, bihotza eta, nahi izanez gero, giltzurruna da. Azkenean urarekin bustitakoa izan behar da, aldian-aldian aldatuz eta, ondoren, 2-3 aldiz likidoaren zati berri batean irakiten.

osagaiak:

prestaketa

  1. Bihotza, giltzurrunak eta birikak 10 minutuz gatz eta espeziak gehitzen dira, gibela gehitu, berriz irakiten utzi eta beroa kendu.
  2. Gainerako produktuak hainbat aldiz igarotzen dituzte haragi-molde baten bidez edota masa irabiagailu batekin zulatu, esnea, tipula, baratxuria eta ongailuak gehituta.
  3. Bete shell betegarria, lotu ertzak, zulatu hainbat tokitan.
  4. Txerri txerriki frijitua frijitzen da.

Arkumeen gibeleko saltsa

Arkumeen connoisseurs-en hurrengo errezeta. Goiko gomendioen arabera prestatuta, etxeko gibeleko txistorra gustuko zapore aberatsa eta piquancy harrigarria gozatuko ditu. Behi-azpiproduktuekin batera egindako aleazio aberatsak martorri freskoak, beste berdeak eta baratxuriak izango dira.

osagaiak:

prestaketa

  1. Giboa koipe, tipulekin, baratxuri eta berdeekin haragia moztuta dago eta irabiagailuan zulatzen da.
  2. Bete Relleno shell, lotu, zulatu, labean labean jarri 220 gradu.
  3. 40 minutu gibeleko txistorra prestatzerakoan prest egongo da.

Arrautza gibeleko txistorra - errezeta

Eraztuna eta harmoniatsua dastatzeko eta ehundura zuzentzeko, gibela txistorra lortzen da. Oilasko gibela ordezkatu dezakezu txerriarekin edo behiaren azpiproduktu bakarra erabili dezakezu, bestea ez zegoen erabilgarri. Krema garratzaren ordez, koipe kopuru antzekoa duen krema onartzen da.

osagaiak:

prestaketa

  1. Biratu hiru aldiz edo, gainera, lehortu irabiagailua egosi aurretik.
  2. Gehitu arrautzak, espeziak, krema garratza, olio biguna, irabiatu, emaitza shell oinarri bete, perimetroa inguruan perforatu.
  3. Irakiten 30 gradutara 80 gradutan.
  4. Prestatutako txistorra gibeleko arrautza hozten da eta, nahi izanez gero, frijitzen da.

Hibito txistorra urdaiazpikoan - errezeta

Ebaki eta beste maskorekin nahastu nahi ez baduzu, etxean prestatzeko aukera ezin hobea da gibeleko txistorra urdaiazpikoan . Haragizko osagai gisa, dietak oilaskoa, indioilarra edo gehiago elikagai eta kaloria handiko txerriak erabil ditzakezu, gibeleko edozein produktu konbinatuz.

osagaiak:

prestaketa

  1. Twist osagai haragi Grinder baten bidez eta gehiago irabiagailuan ehotzeko.
  2. Gehitu gainerako osagaiak.
  3. Urdaiazpikoan sartu gozogintza poltsa, azpian lotuta eta likido betegarria bota.
  4. Iturrien forma estutu eta 1,5 orduko txistorra egosten urez betetako urarekin.
  5. Gibeletik egindako etxeko txorizoak gutxienez 6 ordu behar dira hoztu.

Hesteetako txistorra burutik

Gehien nutritiboak eta nutritiboak gibelaren eta buruko txistorra da. Horretarako, bonbilla bat gehitu behar da, sustraiak eta espeziak, gutxienez bi orduz. Osagaiak osatzeko desberdina izan daiteke, eta, burua bezala, pre-digestioa behar da.

osagaiak:

prestaketa

  1. Txerri-burua eta brisket-irakiten, espeziak eta sustraiak 2-2,5 orduz hornituta.
  2. 5 minutu edo azpiproduktuetarako gibela irakurtzea (erabilitakoan) egosi arte.
  3. Birrindu haragia hezurretik bereizita, gibelarekin eta tipula frijituak baratxuriarekin haragiaren errota baten bidez.
  4. Masa denboraldia, bete maskorrak, zulatu eta irakiten 30 minutuz.

Oilasko gibeleko txistorra

Lakomoy eta appetizing gibeleko txistorra sortuko da oilasko urdaileko , gibeleko eta bihotzetatik. Osagaiaren osotasunean osotasunean gehitu oilasko edo haragi zati txiki bat hanketan edo izterretan. Mangoaren ordez, irina edo almidoia gehitzen zaie, lodigarri baten papera eta produktuaren osagaiaren egitura orekatzeko.

osagaiak:

prestaketa

  1. Irakiten oilasko zatiak bereizita egosi arte.
  2. Ehotzeko osagaiak eta haragi tipulak eta baratxuri gurina eta baratxuri frijituak haragi-errezel edo irabiagailuan frijitu.
  3. Gehitu gainerako osagaiak, nahastu, bete maskorrez, lotu eta zuritu.
  4. Hesteetako txistorra 30 minutuz egosi da 85 gradutan, eta gero frijitu.

Hestebeteak buckwheat etxean

Testura eta zapore atsegina gibeleko txistorra lortzen da, buckwheatarekin, ur gazitua prestatu arte eta gurina gehituta. Gibeletik gibela bakarrik hartu edo beste bazter bat gehitu dezakezu: bihotz egositako leuntasuna, birikak, giltzurrunak.

osagaiak:

prestaketa

  1. Gibeleko haragi-mozteko bihurritua da tipula.
  2. Gehitu egosia buckwheat, baratxuri, gatza, piperra, espeziak.
  3. Bete beheko gut edo beste maskorrak, lotu, zulatu, moldea jarri, ur pixka bat bota, edukiontzi paperarekin estali, labean bidali 30-40 minutu 180 gradu berotzen arte.

Gibeleko txistorra jar batean

Hesteetako txistorra etxean ezin daiteke egosi jarretan. Eta, nahi izanez gero, tratamendu termiko luze baten ondoren, produktua freskoago biltegiratzeko luzeagoa izan daiteke. Produktuaren osaera alda daiteke beste azpiproduktu edo haragia gehituz.

osagaiak:

prestaketa

  1. Haragi ehotzeko tipula eta azenarioak haragi-moldean eta gero irabiagailuan.
  2. Gehitu gatza, piperra, espeziak, nahastu ondo, jar batera jaregin.
  3. Estalkia edukiontzi batekin estali, edukiontzi batean ura jarri, eskuoihal bat jarri behealdean eta estali 3-4 orduz egosi.
  4. Hozten ondoren, moztu txistorra barruan beheko labana eta astindu astinduak txandaka.

Nola gibeleko txistorra gordetzeko?

Gibeleko bizkotxaren iraupena tenperatura baldintzetan eta ontzietan erabiliko den araberakoa izango da.

  1. Sukaldaritzaren ostean, produktua izoztu eta gorde daiteke 3-4 min baino gutxiagoko tenperatura batean, 3-4 hilabetez.
  2. Epe luzerako biltegiratzea hozkailuan etengabe tenperaturan, hestebeteak txistorra bota eta sei hilabetera arte gordetzen du.
  3. Baldintza osagarriak ez badira, hozkailuan gordetako produktua 2 eta 6 gradu bitarteko tenperaturan, 2 egunetan jan beharko da.