Khinkali sukaldaritza Georgian da, gure dumplings bezalako apur bat. Nola behar bezala prestatu khinkali, orain esango dizugu.
Nola khinkali egosi kazola batean?
- khinkali egosten dugu kazolan, sukaldaritza landare-olioarekin nahastu aurretik. Horren ondoren bakarrik ura bota dugu. Prozedura sinple honen bidez, sukaldaritza zehar khinkali ez itsatsi eta osorik mantendu. Hau oso garrantzitsua da, barruan salda oso zaporetsua baita;
- Erabilitako zartagina sakona izan behar da;
- Urdaiazpikoa urarekin 2/3 inguru behar da, gero gatza eta irakiten jarri.
- khinkali uretara jaistea nahiko dugu 1 pieza inguruko zarata baten laguntzarekin. Aldi berean, dena ezin da inolaz ere murriztu, elkartzen baitira;
- ur irakinetan, elementuak libreki flotatzen dira eta ez dute elkarrengandik ukitu, horregatik 10-12 pieza baino gehiago ezingo dituzu egosten;
- egosi khinkali kazola batean, noizean behin nahastuz, 10 minutu inguru. Hau produktu berrietan aplikatzen da. Egosi izoztuak khinkali egiten baditugu, sukaldaritza denbora 15-20 minutuz handituko da;
- ondorengo garai baten ondoren, ur hotzetan 250 ml inguru zartaginean sartu eta berriro irakiten utzi, eta ondoren, sua itzalita dago;
- khinkali ateratzea zarata batetik zarata.
Nola khinkali prestatzeko bikote bat?
Lehenik lurrunezko sukaldeak prestatzen ditugu. Estalkia eragozten duen estaldura berezi bat ez badaukazu, orduan, barazki-olioa bota ezazu. Zabaldu horien gainean khinkali, edukiontzi egokian uretan botako dugu, piztu gailua eta tenporizadorea 35 minutuz ezarri.
Zenbat denbora behar dut khinkali egosten mantovarka batean?
Mantovarki behealdean ura bota eta utzi irakiten. Aparatuaren olioarekin lubrifikatzen dira, khinkali jarri ditugu haien gainean, goiko aldean zirkuluak jartzen ditugu
Nola khinkali egosi etxean multivariate batean?
Ura ura askatzen dugu. Landare-olioa erabiltzen dugu sukaldaritzaren kopa olioa lubrifikatzeko, jarri khinkali horretan, saskia jarri multivariako uretan. Steam sukaldaritza moduaren eta 30 minutuko denbora ezarriko dugu.
Nola behar bezala prestatu khinkali ura mikrouhin batean?
Plater sakon batean, mikrouhinean egokitzeko, khinkalan jarri, ur edalontzi bat bota eta landare-olio txiki bat gehitu, edukiontzia estalki batekin estaltzen du. 12 minutuz egosten dugu gaitasun osoz.