Mahatsa, jakina, prozesatu daiteke zuku gozo bat, konposta edo marmelada . Baina askoz ere erabilgarria da freskoen baia erabiltzea, beraz, egokiagoa da ebaki sorta freskoak ahalik eta denbora luzea egitea, batez ere, oso erraza baita.
Ondoren, esango dizugu etxeko mahatsak modu egokian eta nondik nora eramateko, eta sekretuak eta xehetasunak erakutsiko dizkizu, zure gustuko gustuko freskura eta usain gozoa denbora luzez gozatzeko.
Hiriko apartamentuan, ez da ezer utzi behar, baina mahatsa hozkailuan jarri.
Nola gorde mahats sortak hozkailuan?
Hiru egun baino gehiagotan mahatsak gordetzeko asmoa baduzu, ez garbitu hozkailuan jarri aurretik. Baia gainazalean argizarizko estaldura naturala dago, baia azkar hondatu eta ahalik eta mahatsen kontsumitu aurretik mantendu eta garbitu behar da. Ebakitako sortak berriro aztertu eta usteldutako eta usteldutako aleak kentzeko. Biltegirako behiak ezin hobeak izan behar dira, kalte gabe eta erabat lehorra.
Ez da gomendagarria mahats-sorta jartzea hozkailuan produktu usain gogorren ondoan. Hau zure gustu gogokoena zaporea hondatu ahal izango da, baia olioak xurgatzeko gaitasuna izan baitira.
Nola gorde mahatsa upategian - neguan uzta
Upeltegi baten aurrean, mahatsak behar bezala mantentzen dira udaberrira arte. Horretarako aukeratu beharreko gauza nagusia berandu da, ez da nahasmendua eta biltegiratzeetako ñabardura batzuk ezagutu. Mahaspasek karezko, makarroi edo lastozko apaletan besterik ez dute antolatu, eta tiradera zabaletan zerrauts bera jartzen dute. Ziurtatu txokolate bakoitza biltzeko eta ale txarrak eta susmagarriak kentzeko aurretik. Aukera hori baldin badaukazu, klusterrak zutoinetan zintzilikatu ahal izango dituzu.
Harrien mahatsen biltegiratzeko upeltegia erabili baino lehen, karezko soluzioarekin lehortu behar da, ondo lehortzen da eta, ondoren, sufre eta aireztatu behar da. Tenperatura mahatsak biltzeko orduan, sei gradutatik goragoko seinale bat izan behar da. Gainera, hezetasun handia izateko arriskua minimizatu behar da. Horretarako, txokoetako batean edukiontzi bat jarri behar da, lehortze lehorra edo karramarro lehorrarekin.