Sagarrondoak eta laranjak ahateak Gabonetako jaietan eta Urteberriko jaietan sinboloa izan zen. Urteko garai honetan, gozokiak eta zapore txarrak txorizoaren zapore berezia gozatu nahi duzu. Zitrikoen fruitu eta fruituetan prestatzeko prestatu eta beheko errezetak irakurri.
Nola sagar eta laranjekin ahate bat egosten?
Ahateak sagar eta laranjekin prestatzea karkasa marinerarekin hasten da. Hegaztiak usain zehatz bat du, beraz, karkasa hobe da eguneko gatz-irtenbidean murgilduta. Denborarik gabe, espeziak bakarrik egin ditzakezu. Marinating ondoren, hegazti da laranjak eta sagarrak beteak eta labean bidali 2 ordu inguru.
- Arrautza labean sagar eta laranjekin egindako arrautza errezeta arruntena ere emaitza harritzea lortuko da. Hegaztiaren egonaldian labean behar bezala kalkulatuta badago, kilogramo bakoitzeko ordu bat hartu behar da.
- Ebaki ondoren, kendu "buztana" zatiaren zati bat, usain desatsegarriak kontzentratu baitira bertan.
- Ez izan arrotzez zeloak. Oso ondo betetako hegazti baten larruazala pitzatu daiteke.
Ahateak laranja marinadeekin sagarrarekin - errezeta
Ahateak sagar-laranja batean sagarrarekin ez du etsita izango. Laranja-zitrikoen meritua da; horregatik, zukua azidoak ditu, haragiaren beroketa azkar laguntzen baitu. Ondorioz, ordurako marinade batean murgilduta dagoen ahate bat, labean egoteko denbora luze baten ondoren, samurrak, arrosak eta harrigarriak diren usain bana ditzake.
Osagaiak :
- ahate - 2 kg;
- laranja - 2 pieza;
- ardo lehorra - 60 ml;
- piper nahasketa - 10 g;
- sagar - 2 pcs.
prestaketa
- Pasta karkasa zopa eta piperarekin.
- Marinatu laranjazko zukua eta ardoa ordubetez.
- Sagarrarekin gauzak, marinada bota eta 180 gradutan labean 2 orduz.
Ahate laranjak eta sagarrak beteak - errezeta
Sagarrondoak eta laranjekin beteak: zitrikoen frutak nola erakusten duen adibide argi bat hegaztien haragiaren zaporea erakusten du. Kasu honetan, alboko plater freskagarri eta findu bat ere badute eta marinade orekatua, noiz labean, hegaztiaren koipeak, zapore bereziak eta sukaldaritza bizkortzen ditu.
osagaiak:
- ahatea - 1,5 kg;
- sagar - 2 pieza;
- laranja - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- beheko piper beltza - 5 g;
- kanela - 5 g;
- jam - 60 g;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Karkasa frijitu baratxuriarekin, piper eta gurinarekin.
- Sagarrak, laranjak eta kanela nahastu dituzten gauzak.
- Bake 180 graduko 3 orduz.
- 1.5 ordu igaro ondoren, sagarrondoak eta laranjak labean ahateak jam nahasten dira.
Ahate papera sagar eta laranjekin
Arrautzak eta laranja labean ahateak ez du funtzionatuko, azafatak plateretik bereizten ditu. Aldi berean, guztiontzat ahaztu egiten du papera, tenperaturaren ezarpena mantentzen duena, barruko produktua erabiltzeko prest egotea eta kanpoan erre ez izatea. Ahateak azkar lehortu egiten dira, zitrikoen xerra jarri eta azpian plastikozko bi geruza biltzeko.
Osagaiak :
- ahatea - 2,5 kg;
- laranja - 2 pieza;
- sagar - 3 pieza;
- krema garratza - 80 g;
- mostaza - 10 g.
prestaketa
- Marinatu karkasa 2 ordu krema garratz eta mostazainarekin.
- Arrautzak sagarrak eta laranjak biltzea.
- Itxi gozogintza erretilua paperezko bi geruzekin.
- Laranjazko laranja-zirkuluetan kokatuta, goian, hegazti eta bilgarri.
- Ahate bat sagar eta laranjekin labean 2,5 ordu.
Sagar eta eztiarekin ahatea
Laranjak eta eztiak dituzten ahateak ahuntzek usain gozoak saturatuen zaporeen begiak kolpatuko dituzte. Eragin hau ez da harritzekoa: eztia ezin hobeto harmonizatzen laranjekin, eta sagar eta jengibrekin konbinatzen da klasikoa. Gainera, eztia eta labean karkasa labaintzen baduzu, ez da erre edo lurrazal zurigorri bat lortuko.
osagaiak:
- laranja - 2 pieza;
- sagar - 3 pieza;
- eztia - 40 g;
- limoi-zukua - 40 ml;
- ahatea - 1,8 kg;
- beheko piper beltza - 5 g;
- gatza - 10 g;
- jengibrea - 5 g.
prestaketa
- Igurtzi ahatea gatza eta piperra.
- Mugitu fruta jengibrearekin, 20 g eztia, limoi zukua.
- Hasi karkasa nahasketa batekin, koipatu eztiarekin.
- Arrautzak eta laranjak labean ahateak labean 2 ordu ditu.
Ahate sagarrak eta laranjak mahuka gainean
Arrautza mahuketan ahatearekin zaporetsua eta praktikoa da. Mahuka ezinbesteko asmakuntza da: platerak lehortzea saihesten du, eta bere bolumena fruta eta zitrikoen fruitu lehorrak bereizteko aukera ematen du. Aldi berean, laranjak karkasan jartzen dira eta sagarrak inguratzen dira. Aukera hau egokia da konpainia handientzat, non denek gustuko duten osagai bat aukeratu dezakete.
osagaiak:
- ahatea - 1,5 kg;
- laranja - 2 pieza;
- sagarrak - 3 pieza;
- piper nahasketa - 10 g;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Karkasa marinatu olioz eta piperretik 15 minutuz.
- Ondoren, xerra laranjekin.
- Jarri hegazti mahuketan, sagar xerrak ertzean jarriz.
- Ahate sagar eta laranja labean labean 1, 5 ordu 200 gradu.
Ahate laranja eta sagar xerrak
Ahate labean labean sagarrarekin - karkasa osoarentzako alternatiba zoragarria. Pieza zatiak zartaginean frijitzen dira eta berehala irabiatu lurrazal bat, marinate azkarrago, eta zaporeak eta usainak hegazti osoak gainditzen dituzte. Hau da fruta bakoitzeko haragi bakoitza mugitzeko gaitasuna dela eta, zukuak eta usain guztiak biltzeko gozogintza egiten laguntzen duelako.
Osagaiak :
- ahatea - 1,2 kg;
- laranja - 1 pieza;
- sagar - 2 pieza;
- soja saltsa - 60 ml;
- mostaza - 10 g;
- Provencal belarrak - 10 g;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Ahate zati zatitu eta frijitu.
- Ahatearen gantzarekin nahastu saltsa, belar eta mostaza eta haragiaren beratzen.
- Gehitu sagarrak eta laranjak.
- Azenarioak sagar eta laranjekin 90 graduko labean 90 gradutan labean.
Arroz, sagar eta laranja ahatearekin
Alderdi goxoa eta nutritiboa lortzeko nahi dutenek sagarrondoak eta laranjak arroz dituzten ahateak dibertsifikatu ditzakete. Fruta goxoa eta gaziarekin konbinatuta dago, azkar zaporea hartzen du eta plater bat ezin hobea baino denbora luzeagoa ematen du. Tradizionalki, osagarri bat plater lauan zerbitzatu behar da, ahatezko piezak eta saltsa.
Osagaiak :
- ahate - 2 kg;
- arroz egosia - 250 g;
- laranja - 2 pieza;
- sagar - 3 pieza;
- curry - 10 g;
- maionesa - 60 g.
prestaketa
- Denbora arrozarekin turmeric eta bi sagar eta laranja pieza nahasketa.
- Karkasa mahatsarekin lubrifikatzen du eta hori da.
- Jarri fruta gainerako karamelu azpian eta labean 3 ordu 200 gradu.
Ahate sagarrak eta aranak
Laranjak eta sagarrak dituzten ahateak prestatzeko eta zapore berriak lortzeko, aranak erabili behar dituzte. Fruitu lehorrak zapore indartsua eta usain aromatikoak ditu, usain ketua usain eta garratz gozo atsegina usaina emateko, plater berria maila berrian baino.
osagaiak:
- ahatea - 1,2 kg;
- sagar - 2 pieza;
- laranja - 1 pieza;
- Prunes - 50 g;
- olioa - 60 ml;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Igurtzi ahatea gurina eta baratxuriarekin.
- Hasi karramarroa sagar zatiak, laranja, prunes.
- 2 graduko hozten utzi 180 gradutan.