Gaur egun, gure materialean shish kebab-en txerri marinatearen metodo espresuak daude. Gomendio sinpleak erabiltzeaz gain, piknik gabeko bat ere ezinezkoa izango da haragia oso zaporetsua eta garbia.
Txerriki shish kebab marinade azkarrena eta zaporetsua errezeta bat da
osagaiak:
Txerri txerri 1.3 kg-ko kalkulua.
- Tipula bonbillak - 250 g;
- paprika laranja gozoa gorria - 25 g;
- Espezie aromatikoa nahastu egiten da shish kebabentzat - 25 g edo dastatzeko;
- mineral karbonatatutako ura - 135 ml;
- Azkenean lurrean piper beltza - 2 pixka;
- gatz handi - 25 g.
prestaketa
Txerriki lepoan hozten da kontu handiz garbitu eta zuntzetan xerrak xaflatan ebakitzen ditu 4-5 cm-ko tamainan. Haragiak esmaltezko ontzi zabal batean jartzen ditugu, tipuliak ere moztu eta eraztunak xerratan eta zukuarekin garbitu. Sdabrivaem gatza duten plateren edukiak, paprika gorri gozo gozoarekin eta piperbeltzekin, kalitatezko espeziak gehitzen zaizkio shish kebabentzat, ur mineral karbonatatu guztiak nahastu eta ondo nahastu, marinadearen osagaiak txerri xerra bihurtuz. Ontziarekin shish kebab bat utziko dugu hogeita hamar minutu inguruko gela-gela batean, film batekin estalita, eta, ondoren, gonbidatuen tratamenduak prestatzen hasi gara.
Txingarretarako kiwi txikia egiteko shish kebab marinara
osagaiak:
Txerri koko 1.3 kg kalkulatzeko:
- Tipula bonbillak - 480 g;
- Kiwi handi helduak - 1 pc;
- Espezie aromatikoa nahastu egiten da shish kebabentzat - 25 g edo dastatzeko;
- Gatz handi - 25 g edo dastatzeko;
- piper berria lurrean beltzean - dastatzeko.
prestaketa
Txokolate txistorra txikituta egon dadin denbora laburrean eta biguna izan dadin, hobe da marinela kiwi egosia baino ez dela aurkitu. Fruitu horren zukuan dauden entzimak oso haragizko zuntz gogorrak hobetzen laguntzen dute eta prestatutako platera jatorrizko izerdia ematen dute. Bereziki ona marinade bat da, txerrizko lepoa ez baduzu eta kortxo shish egosten duzu karkabeko beste zati batetik. Baina zure arreta marraztuko dugu desugertze garaian eskakizun zorrotzak betetzeko. Kategorikoki ez da gomendagarria hura gainditzea produktua kaltetzea ekiditeko.
Txerriki xerra ebaki egiten dugu, gatzarekin, piperbeltza beltzarekin eta espezieak shish kebabrekin errendatzen ditugu. Izpiak ere gehitzen zaizkio, eraztunak moztu aurretik, kiwiaren fruitu xehatu eta aurrez garbitu eta nahastuz. Ontzi hau marinadean hogeita hamar edo berrogeita hamar minutu edo gehiagotan hozten hasten gara. Oso egokia da haragia prestatzea shish kebabentzat naturan. Burdinurtua instalatu eta garbitu bitartean, txerriak aromak bustiz egingo dira eta kiwiari esker, leuna eta mamitsua izango da.
Txokolatezko kiskabera ardoarekin berehalako txerriarekin
osagaiak:
Txerri txerri 1.3 kg-ko kalkulua.
- Tipula bonbillak - 480 g;
- ardo lehor arrosa - 290 ml;
- Espezie aromatikoa nahastu egiten da shish kebabentzat - 25 g edo dastatzeko;
- Gatz handi - 25 g edo dastatzeko;
- piper berria lurrean beltzean - dastatzeko.
prestaketa
Txerriki ardoarekin ardoa ur minerala eta kiwi baino pixka bat luzeagoa izango da, baina horrela haragia arinagoa izango da, eta prest egongo den shish kebab-a errepikagarria izango da.
Prestatu behar bezala, txerri-lepoa zuntzez moztuko da xerra txikiekin, gatza handi bat eta piperbeltza eta piperra jarri arte. Kokoak bonbillak kentzen ditugu, eraztun handiak moztu, oratu eskuak eta gehitu haragira. Espezie aromatikoak ere bota ditugu shish kebab-erako, bota ardo beltzean eta nahastu plateraren edukia zure eskuekin, patata uniformeki txerriki xehatu batean banatzeko. Hiru orduz irten ohi dugu haragia, eta ondoren, shish kebab sukaldaritza hasten dugu.