Nahiz eta krema garratza krema deitzen zaio, hain zuzen ere, pastelak ez bezala, itxura gehiago ematen du, horretarako, "Medovika" bezalako hainbat gailetako pasteletan erabiltzen da. Hala eta guztiz ere, etxekoandreek krema garratza errazago kudea dezaten amestutako krema egiten dute, lodiagoa izan dadin, pastelak ezabatu ahal izateko, baina baita gozogintza amaitu ere. Krema garratza loditzeko pastela, irakurri aholku gehiago.
Nola krema garratza lodi egin?
Gazi-krema trinkoagoa egiteko modurik ezagunena gehiegizko gazura kentzeko modua da. Horretarako, krema garratza platera gainean dagoen gaza-poltsiko batean zintzilikatzen da eta hozkailuan 3 eta 12 ordu bitarteko lekuetan jarri.
Tarta bat krema garratz gorri bat ere egin daiteke, olio bigunarekin batera. Kasu honetan, krema koherentzia ez da aldatuko, baina kalitatezko edukiekin batera zapore ezaugarriak. Krema hau krema garratz libra bat prestatzeko 100 g gurin biguna hartu. Olioa azukre-hautsarekin nahastu egiten da dastatzeko, eta gero krema garratza gehitu.
Hainbat gazi-esne produktuen artean konbinatuz, krema garratza ere prestatu dezakezu. Krema garratz krema krema prestatu ahal izateko, kremarako oinarria ezin hobea da, baita gaztanbera ere, pasty egoera baten aurretiko lurrean.
Gelatina krema desberdinetako lamiradore unibertsala da. Kilogramo erdi bat
Goiko metodo guztientzako produktuak ez badira eskuan, eta prestatzeko krema lodia, almidoi kopuru txiki bat erabili. Krema garratza 10 minutuz frijitu arte, gero almidoia gehitu eta birrindua birrindu. Utzi krema hozkailuan 25-30 minutuz, eta, beraz, almidoiak zulatu egiten ditu eta pastelak aplikatu.