Arroz sukaldaritza esperientzia etxekoandrearekin nahasgarria izan daiteke, baina hasibe sukaldarientzat, proba hau da. Arroza overcooked daiteke eta oso gogorra eta urtsua izan daiteke, digeritu daiteke eta muskulu itsatsi itsatsita, hau da, horma-itsatsi bat bezala, preziatua risotto bat baino. Horregatik, arroz gozoak nola prestatzeko aholkuak beste artikulu bat merezi du.
Nola prestatu osagai arroza?
Prestatu arroz osagaiak nola prestatu jakiteko oinarrizko aholkuak: apurrak eta ez egosiak. Horrela, zurixka prestatu aurretik, garbitu behar da ura garbitzeko. Normalean, arroza hamar ur hotzetan garbitzea da, palmondoen artean croup artezteko. Arroz garbitua kazola batean jarri eta ura 300 gramo urarekin (ura irakiten) 200 g-ko zerealekin isurtzen da. Estalkia tapa batekin itxi eta sua sendoa jarri. 3 minutu igaro ondoren, sua batez bestekoarekin murrizten da eta arroza beste 7 minutuz egosten, gutxienez beroa gutxitu eta 2 minutuz egosten jarraitzen du. Denbora horretan, ontzia ez da ukitu edo astindu behar, eta arroza ez da nahastu behar.
Ez baduzu arroza soldadutza multiarategian nola jakin, orduan errazagoa da. 2 cups arroz garbitu, 4 ur edalontzi hartu eta gailua "Varka" gailuan eta 30 minutuko denbora ezarri. Modu honekin gailua ez dago horrelako gailuetarako, "Pilaf" modua erabiltzea gomendatzen dugu. Azkenean, arroza lurrunetan nola prestatu jakiteko ere aurki dezakezu. Horretarako, arroz garbitu ura proportzio berdinean, 35 minutuz gailua piztu eta pixka bat igaro ondoren, arroz osasungarri eta ondo prestatutako osagarriekin gozatu.
Nola frijitu lurrunetan arroz egosi?
Steamed arroz pre-tratatu zen lurrunarekin supermerkatuaren apalean agertu aurretik. Prozedura honi esker, arroz-aleak errazago prestatzen dira.
Arroz ura garbitu 1: 2 proportzioetan, sutan jarri eta ura irakiten jarri. Irakiten ondoren, gutxienez beroa murriztu eta beste 20 minutuz egosi behar da.
Nola arroz solteak bota?
Arroz arroza gehiago da almidoia, eta, beraz, egosia ez da erraza. Lehenik arroz-aleak garbitu behar dituzu ur garbitzeko, ur gehiago eta denbora gehiago beharko lukete, arroz soilak aleak luzatuz gero. Arroza garbitu ondoren ura garbitu eta gero, likido freskoa bota ezazu 4 aldiz gehiago. Horrela, likidoaren gaineko erpina brew egingo dugu, eta ez da guztiz xurgatu arte, ohikoa den moduan. Arroz aleek beren eskura jartzen direnean, ur hotzarekin garbitu beharko dute.
Nola entsalada arroz prestatzeko?
Arroz zuria ez da soilik zuriagoa baina errazagoa da. Horren ondorioz, ez da irakiten, frijagarria izaten jarraitzen du eta, beraz, ezin hobea da entsalada egiteko.
Bete arroz garbituarekin 2 1/2 betaurreko ur hotzarekin eta egosi arte indartsu bat bota arte, beroa irakiten eta 35-40 minutuz egosten jarraitzeko.
Nola azkar prestatu arroza mikrouhin labean?
Arroz garbitua mikrouhin labean egokia den plater batean jartzen da eta ura 1: 2 bitan isurtzen da. Elikagaien zinemarako platerak estaltzen ditugu eta 5 bat minutuz gehienez egosi behar dira. Denboraren amaieran, boterea erditik gutxitzen dugu eta 15 minutu gehiago mantentzen jarraitu. Lasterketa hasi baino lehen, begiratu eskuliburuan zehaztutako gailua. Arroza prest dago 5 minutuko azpian zutik egoteko eta mahaiari esnegaina edo entsalada zerbitzatzeko. Bon appetit!