Errea sukaldaritza plater goxoa eta nahiko erraza da. Maite baduzu ere, erretako errezetak eskaintzen dizkizugu labean, ziur mesedez.
Txerriki errea labean
osagaiak:
- txerri solomoa - 600 g;
- azenarioak edo tipula - 1 pc;
- patatak - 3 pieza;
- Gatza, piperra eta espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Haragi garbiketa eta pieza txikitan moztu. Patatak zuritu, erdia tamainako kuboetan garbitu eta moztu. Azenarioak eta tipulak zuritu kubo edo erdi erditan. Olioa berotu eta tipula frijitu urrezko arte. Zeramikazko lapikoetan, jarri haragia, azenarioak, patatak eta tipula. Gatza, piperbeltza eta espeziak denboraldian, ur beroa bota eta tapoiak estali labean jarri. Sukaldatu 180 gradu inguru 45-50 minutu inguru. Txerriki errea guztia mahaira zerbitzatzen da.
Antzeko moduan, labean erretako behi edo untxiak prestatu ditzakezu eta ez baduzu haragirik, labean ere perretxikoak errea dezakezu.
Etxeko labean errea
Errezeta honetan esango dizugu etxeko errea modu txukun batean labean prestatzeko.
osagaiak:
- behi edo txerri - 500 g;
- patatak - 800 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gantz - 50 g;
- tomate purea - 60 g;
- ura 300-400 ml;
- Landare olioa - 3-4. koilarak;
- dekorazio berdea.
prestaketa
Haragiak garbitu eta zati ertainetan moztu. Salo txikitu dado txikitan. Patata eta tipula zuritu, lehenengo - dadoak moztuta, eta bigarrena erdi eraztunak. Olio berotu eta haragia frijitu bi aldeetan. Beste zartaginean, frijitu hirugiharra minutu pare bat eta patatak jarri, 10-15 minutuz egosi. Kazanean jarri haragia patatekin batera, gehitu tipula, tomate purea, espeziak eta pour ura, beraz, produktuak guztiz estalita daude. Estalkia tapa itxi baten azpian 30-35 minutu inguru, zartagin xehatuta errea birrindu hautseztatu.