Aukeratzen dituzten jabe gehienek, haiek prestatzeko haragi motak, askotan oilasko bat aukeratzen dute. Ez da harritzekoa, prestatzen ari den azkarrena baita eta beti mamitsu, samur eta lurrintsu bihurtzen da. Batez ere, gaur egun, hegazti zoragarri honen zati interesgarri bat erosi ahal izango duzu, bereizita. Gaur egun, zure arreta jarri nahi dugu oilasko bularrean, haragi zurizko pieza handi eta solidoa, hezurrik ez duena. Imajinatu besterik ez duzu: zer jogurt mota izango da, oilasko bularra labean labean egina bada eta paper itxita! Zer egingo dizugu zurekin?
Errezeta oilasko mamitsuena paperarekin, labean
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 pieza;
- saltsa soja saltsa - 20 ml;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- beheko piperra - 1 pixka;
- landare-olioa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Ur hotzarekin, garbitu oilasko bularra eta eskuoihal edo eskuoihal batekin lehortu. Gatza erein saltsa saltsarekin eta maionesarekin, piperbeltzarekin eta 3-3,5 ordu baino gutxiagora marinate utzi.
Papera ona moztu ezazu, beraz, gure haragia guztiz egokitzen da eta landatu olioarekin ondo lubrikatu. Paperaren xafla erdian, dagoeneko marinatutako bularra arautuko dugu, ertzak altxatuko ditugu eta oilaskoa ixteko prestatzen hasiko gara. Saltoki zabalduko dugu, horrela lortutako zartagin batean. Labean sartu ginen, 190 gradu berotzen eta labean dena, 40-45 minutuz.
Denbora guztian zaporetsua oilasko mamitsu mamitsua prestatzeko denbora labean eta labean labean prestatuko da bost ordu inguru, baina uste nau, plater hau merezi du.
Minak oilasko papera labean labean
osagaiak:
- oilasko bularra - 2 erdi;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- ketchup ("Chile") - 2 tbsp. koilarak;
- oilaskoaren gozagarri pikantea - 1 koilaratxo;
- baratxuria (ez handiak) - 3 hortz;
- oliba olioa - 1.5 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 1-2 TSP.
prestaketa
Ontzi batean, konbinatu maionesa ketchup eta koipea nahasketa bat prestatutako bularreko garbiketa batekin, ordu erdi batera alde batera utzita. Ondoren, fin-fin txikitu baratxuri edo prentsaren bidez sakatu, gehitu oliba olioa, oilaskoaren pikantea eta ondo nahastu. Berriz ere, hartu gure bularra eta nahasketa hau zabaldu zen orain, ordu erdi batera. Haragi bustia paperezko xafla bat prestatu eta zabaldu da eta arreta guztia bildu. Oilasko papera txikia, jarri gozogintza erretilu batean eta berehala bidali 195 graduko labean labean. Labean gozogintzaren iraupena papera itxita dagoen oilasko bularreko zoragarria da, 45 minutuz.
Bularraldeko oilaskoa paperean barazkiekin, labean labean
osagaiak:
- oilasko bularreko haragia - 3 erdi;
- oliba olioa - 15 mg;
- gurina - 30 g;
- piperra, gatza dastatzeko;
- champignons - 6-8 piezak;
- Tipulak - 2 pcs;
- tomateak - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pcs.
prestaketa
Oilasko bularreko ur hotz eta hotzetan erretzea, hauts itzazu napkinarekin, piperekin eta oliba olioarekin nahastu gatza. Barazkiak prestatzen: txanpinoiak, tipulak, tomateak - ebaki