Bloodstain edo odolkia antzinako Grezian asmatu zen. Egun hartan haragia produktu garestia zen, eta etxeko animalien odola askoz merkeagoa zen. Horregatik, produktu hori azkar bihurtu zen "komuneros" artean. Hala eta guztiz ere, edari bat jan ahal izango duzu, esate baterako, baina esango dizugu odol-botila bat prestatzeko.
Odolaren preskripzioa
osagaiak:
- txerri gantza - 980 g;
- ozpina - 5 ml;
- Txerriaren odol - 990 ml;
- Tipula - 755 g;
- txerri-xerra - 405 g;
- buckwheat porridge - 900 g;
- landare-olioa - 205 ml;
- irina - 105 g;
- esnea - 705 ml;
- espeziak ;
- gut natural
prestaketa
Gut tratatu arretaz, koipeak kenduz eta moco guztiak garbitzeko. Ondoren, astiro-astiro, piztu ezazu barruan, igurtzi gatzarekin eta utzi 5-7 ordu. Ondoren, izterrak garbitu eta egun batean frijitu ur hotzetan, ozpina apur bat gehituz. Ondoren, garbitu berriro eta betegarria prestatu. Horretarako, buckwheat rump, pour ura eta irakiten egosi arte. Haragia prozesatzen da eta zatituta. Koipearen erdia labana batekin xehatu eta bigarrena haragiaren errota baten bidez bihurritua. Ondoren, gantzarekin haragia dastatu eta landare-olioa frijitzen da urrezko arte, 25 minutu inguru tapa estaliz. Ozpina garbitzen dugu, txikitu kubo txikiak eta marroi bereizi urrezko arte. Odola igurzten dugu eta, loditzen bada, irabiagailuan irabiatu. Orain nahastu sakon ontzi batean haragia, espeziak, gantzaz, almendra buckwheat porridge, tipula errea, bota esnea, odola eta irina pour. Jarri inurri gut-a eta bete ongi betetzeko. Horren ondoren, bi aldeetatik lana lotu eta orratz bateko hainbat lekutan zulatu eta 5-7 minutu ur irakinetan sartu. Ondoren, krovjanku bat buckwheat batera bidali dugu, etxean egosi, preheated labean eta 25 minutu grabatzeko. Ondoren, txistorra cool, cool eta xerra ebaki.
Etxeko odolaren errezeta
osagaiak:
- txerri txerri freskoa - 2 litro;
- krema 33% - 490 ml;
- txerri gantza - 305 g;
- baratxuri - 35 g;
- espezien;
- irtenbide aketikoa;
- heste txikia.
prestaketa
Odol hotza isurtzen da eta azkar konbinatzen da egurrezko koilara batekin. Ondoren, 30 minutu irakiten utzi uretan irakiten, eta berriro bota behealdean.
Salo, baratxuri zuritu eta odol egosia hainbat aldiz irabiatzen da haragiaren errota baten bidez, espeziak bota, krema bota eta ondo nahastu.
Heste koipeak beharrezkoak diren luzeran moztuta daude, garbitu, barrura sartu eta gatzarekin garbitu eta ozpinarekin soluzioarekin isurtzen dira. 6 ordu igaro ondoren, mukatik garbitzen dira eta haragi xehatuarekin lanak egiten dituzte. Ondoren, bi aldeetatik txistorra krovyanku lotu, zulatu egin eta 15 minutuz ur irakinetan sartu. Erretilua olioarekin estaltzen dugu, txistorra produktua zehaztu, olioarekin estali eta labean preheated 25 minutuz labean.