Barazkiak arraina, haragia eta hegaztiak dira. Jarraian, errezetak prestatzen ari zaren barazkiak prestatzen ari zara zain.
Barazkiekin izoztuak
osagaiak:
- Barazki izoztuak nahasketa bat - 800 g;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- Orburuak, albahaka, beltza eta gorria piper lehorrak - pixka bat;
- soja saltsa - 30 ml.
prestaketa
Barazki izoztuak nahasketa bat frijitu lehor batean. Lehortu gabeko barazkiak ez da beharrezkoa. Berotzen eta desegiten dutenean likido bat eratzen da. Behin hozten denean, gehitu oregano lehorra, albahaka eta piperra. Hori guztia pitzatu eta tapa itxiaren azpian, 15 minutuz egosi. Orduan, likidoa lurrundu arte, ur pixka bat bota dezakezu. Ondoren, gehitu krema garratza, maionesa eta soja saltsa . Beno mistoa, behar izanez gero, dosalivayem eta itzali sua. Barazkiak izoztutako osagarri goxoa prest dago!
Haragizko barazkiak barazkitzea
osagaiak:
- brokolia - 400 g;
- piper gozoa - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- porruak - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- oliba olioa - 50 ml;
- gatza, piper beltza.
- berdeak.
prestaketa
Ur irakinetan, brokoli infloreszenteak eta azenarioak bota eta xerra mozten dugu. Ur irakinetan ondoren, egosi 1 minutuz, eta ondoren bota colander batean eta uretan ur hotzetan garbitu. Beharrezkoa da barazki kolore biziak ez galtzeko. Txerrikiak moztu ditugu lastoarekin.
Frijitu batean, oliba olioa berotu egiten dugu, piper gozoa eta tipula jarri eta eraztunak erdi bihurtzen dira. 2 minutu nahastu eta frijitu. Ondoren, azenarioak zabaldu eta frijitu gehiagotan. Azkenean, gehitu brokolia, irabiatu berriro eta beste 2-3 minutuz egosi. Nahi izanez gero, piper beroaren pod bat gehi dezakezu. Solim eta piper dastatzeko, eta mahai osagarriari zerbitzatu aurretik belar txikituta hautseztatu haragia .
Barazki batetik oilaskoarekin apaindu
osagaiak:
- birjina gaziak - 2 pez .;
- berenjena - 3 pieza;
- piper gozoa - 3 pieza;
- champignons - 350 g;
- tomateak - 4 pcs;
- Tipula gozoa - 2 pcs.
- gatza, belar italiarrak dastatzeko;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Mina eta barazkiak eta perretxikoak garbitzen ditugu. Kalabazin, piper eta berenjena hazietan garbitzen dira. Tomateak ura irakiten dute eta ondoren zuritu egiten dira. Osagai guztiak dadoetan mozten dira. Beroan landare olioa berotzen dugu, tipula txikitu eta orea arte frijitu arte. Ondoren, piperrak eta kalabazinak zabaldu. Nahastu eta sueztitu 6-7 minutuz.
Gehitu berenjena eta hautseztatu belar italiarrez. Egosi frijitu arte. Azkenean, perretxikoak eta tomateak hedatzen ditugu. Guztiak ondo nahastu, gatza dastatu eta erregosia egosi arte. Oilasko barazki osagarri goxoa prest dago.
Barazki labean barazkiak
osagaiak:
- berenjena - 400 g;
- piper gozoa (gorria) - 250 g;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa - 30 ml;
- espinakak, perrexila;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Pepper eta berenjena labe batean 200 graduko labean 40 minutuz labean sartuta daude eta hainbat aldiz biratu barazkiak egiteko. Eta eggplants gozogintza prozesuan ez da apurtu, lehenik eta behin zulatu egiten ditugu sardexka duten leku askotan. Amaitutako berenjena zurituta dago (ongi labean berenjena oso erraza da kentzeko) eta kuboetan ebaki, modu berean ebaki eta piperra.
Gehitu barazki oliba olioa, perrexil txikitua, espinakak txikituta eta baratxuri txikiak. Hori guztia nahastu eta gazi dastatzeko. Osagarri hau haragia edo saltxitxak gainetik egongo dira, burdin frijituak.