Etxeko azafatak beti molestatzen duen galdera da nola elikatzen eta erabilgarria bere familia elikatzeko. Aldi berean, janaria zaporetsua izan behar da, familiako kide gazteenak janariarekin atsegin guztia jan dezaten. Soluzio bikain bat dago: xerra frijitua. Arrazoizko arrain bat da, baina mikroelementuak eta bitaminak baliagarriak dira.
Nola frijitu berdela?
Modu asko daude gozoak izozki izoztuak frijitzeko. Barazki honetarako: tipulak, azenarioak, berenjena, patata, aza. Benetako sukaldaritzako maisu batek sukaldaritza zehar buztina aplikatzen bazaizu. Aukera klasiko bat dago, hau da, gozo-gozo frijituak ematen dituena: plater hau errezeta oso erraza da.
osagaiak:
- berdela - 1 pc;
- irina - 100 g;
- frijitzeko olioa;
- ongailuak.
prestaketa
- Arraina garbitu, freskatu eta garbitu. Ebaki buztana eta burua, gainerako karkasa zatitan banatuta.
- Gatza eta piperra irina zuritu.
- Piezak ontzietara bidali eta alde bakoitzean frijitzen dira 5 minutu baino gehiagoz.
- Zapo frijituaren zapore aberatsa lortzeko sekretu nagusia ez da suaren gainetik bota.
- Amaitutako platerak urrezko ñabardura eta lurrazal kurruskaria biltzen ditu.
Txuleta arrautzez frijituta
Elikadura osoak gorputza indartzen du eta immunitatea areagotzen du , batez ere haur txikientzat. Baina batzuetan zaila izaten da zerbait baliagarria jatea, mamuak trikimailu batetara joaten dira eta bitaminak asko dituzten plater harrigarriak prestatzen dituzte. Esate baterako, arrautzetan berdela frijitu ikastea.
osagaiak:
- jateko 1 pc;
- limoi baten zukua;
- maionesa - 1-2 tbsp. koilarak;
- 1 arrautza;
- irina - 100 g;
- ekilore olioa;
- espeziak.
prestaketa
- Arrainak garbitu eta zatiak moztuta daude. Ondoren, ontzi batean jarri limoi zukua 60 minutuz.
- Plater samurrak eta zukua zaintzeko, dolar ez da oso trinkoa eta ez oso urtsua.
- Maionesa, arrautza eta irina nahasketa homogeneoan nahasten dira, krema garratza antzematen den moduan.
- Olioa bero ertaineko zartagin batean berotzen da.
- Hartu pieza bat eta arrautzeztatu eta frijitu batean jarri.
- Alde guztietatik arrainak uniformeki frijitzen dira, urrezko lurrazala agertzen den arte, 4 minutu inguru arte.
Txitxarroarekin tipula batekin
Gozogintza tipula eta azenarioekin frijitu da, mikroorganismo guztiak behar ditu giza bizitzarako. Espeziak, barazkiak prestatuz, bazkari eta afari goxoa eta goxoa. Gomendagarria da dietan sartzea falta gabe.
osagaiak:
- berdela - 600 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pc;
- gatza eta piperra;
- irina;
- ekilore olioa.
prestaketa
- Garbitu, zuritu betaurreko eta zatitu zati berdinetan.
- Ebaki ertzean zehar eta hezurrak bereizi.
- Azenarioak grater handi baten gainean frijitu, tipula txikitu eta gereziondo ekilore batera paserobata.
- Arrainak irina bota egiten dute, barazkian sartuz frijitu batean.
- 6 minutu inguru frijitu alde batetik, eta, ondoren, prozesua beste aldean errepikatu.
Txuleta xerrak errea
Ameslari askok janari frijitua prestatzen ikasi nahi dute zartaginean - janari honen errezeta eskari handia da. Esclerosis, bularreko minbizia izateko arriskua murrizten duten substantziak ditu, zergatik emakumeek astean behin jan behar dute. Era berean, manganesoa da, eskeletoa eratzeko beharrezkoak direnak. Azal frijitu batean frijitzeko modurik onena, sekretu pare bat daude, frijitu egiten baita usain eta gantz asko.
osagaiak:
- ardoaren ozpina - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 1/2 tbsp. koilarak;
- ura;
- arrain - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- irina - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Garbitu, garbitu eta bereizi burua eta buztana. Hezurrak bizkarrezurraren atzean arrastaka ateratzeko.
- Ozpina, azukrea eta ura nahastu egiten dira eta arraina arrautza nahasketara eraman ezazu ordu erdi batez.
- Zartagin bat berotu, irina moztu eta zabaldu.
- 5-7 minutu alde bakoitzean frijitu barazki entsalada edo patata purea.
Patata frijituak
Askotariko mahatsa asko maite da, ez bakarrik erabilgarritasunagatik, baina oso zaporetsua baita ere. Jateko askok, zartaginean frijitzeko nola erabakitzen den erabakitzeko, nahiago baduzu, egosi patatekin. Plater hau ez da plater findurik.
osagaiak:
- txitxarroa - 2 pieza;
- patatak - 5-6 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina
- limoi-zukua;
- albahaka eta espeziak.
prestaketa
- Zuritu, baratxuriak kendu eta zatitu, ontzi batean limoi zukua jarri;
- Tipula eta patata zuritu, moztu, frijitu erdi egosi arte;
- Arraina irina bota, patatak gehitu eta frijitu 10 minutu inguru, aldian behin biratzen.
Izokin frijitua barazkiekin
Scombrian familiako arrainek ezin hobeak dira barazkiekin. Horregatik, jaka goxo-goxoa zehazteko, gehigarri gisa, azalorea, berde iltzea, berenjena eta bestelako barazkiak erabil ditzakezu denboraldiaren arabera.
osagaiak:
- arraina - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- berenjena - 2 pieza;
- azalorea - 200 g;
- ilar berdeak - 100 g;
- krema garratza - 120 ml;
- gazta gogorra - 100 g;
prestaketa
- Arrainak kendu, moztu txikiak moztu zatiak;
- Barazkiak garbitu eta tipulak moztu - eraztun erdia, eggplants bustitako eta dado txikitan moztuta, azalorea infloreszentziaz banatzen da.
- Frijitzeko zartaginean zabaldu barazkiak, ilarrak izan ezik, frijitu eta 10 minutu inguru tapa itxi.
- Gehitu arrainak eta ilarrak, frijitu beste ordu laurden bat.
- Plater ia prest dagoenean, krema garratza eta gazta konbinatu, zartagina, gatza eta piperra edukitzeko.
Askotariko xerra multivariatean
Zartagin frijitzeko prestatzeko aukerak kontuan hartuta, denbora gutxian igaroko den gastua igaroko da multivariate batean. Aldi berean, substantzia eta bitamina baliotsu guztiak mantentzen dira.
osagaiak:
- arrain - 1 pieza;
- tomatea - 1 pc;
- gurina frijitzeko;
- Tipula - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- krema garratza - 100 ml;
- ongailuak.
prestaketa
- Tipulak eta azenarioak garbitu eta txikiak moztu.
- Ontzietan, askotarikoak gurina urtu eta barazkiak zabaldu, frijitu biguna bihurtu arte.
- Arrainetatik alferrikako zatiak moztuta daude, hegatsak, buztana eta burua bezalakoak.
- Ontzi multivasar erdia kendu egiten da eta arraina gehitu egiten da horren ordez.
- Ondoren, krema garratza kenduko dute, eta gainean jarriko da errea errea.
- Oso ondo ebaki tomatea, jarri gainean, espeziak gehitu eta gailuaren tapa itxi.
- "Quenching" programa piztuta dagoela, ordu bat prestatuko da ekipamendua prestatzeko.