Behi estuak ezin hobeto egokitzen dira oporretara, eta egunero ere ona da. Hainbat plateretan barazki freskoak gehitzen badituzu, plater zaporea gehituko dute eta zapore gehiago egongo dira. Alboko plater gisa, patata purea , buckwheat porridge edo pasta egosia zerbitzatzeko aukera izango duzu.
Stewed Beef Errezeta
osagaiak:
- behi pasta - 800 g;
- patatak - 3 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- piper lurrina - 5 pcs;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- landare-olioa;
- espeziak .
prestaketa
Behi-ontzia prozesatzen dugu eta zati handiak moztu.
Ondoren, kazola hartu beheko lodierarekin, jarri haragia eta bete ur edalontzi bat. Gehitu piper lurrina, erramu hostoa eta irakiten. 40 minutu inguru sute txiki baten estalkian piztu. Bonbilla garbitzen dugu, erdi-zatiak moztu eta azenarioak txikitu bloke txikiekin. Lurretik lurrundu den likido guztia pour landare olioa bertan, tipula, azenarioak bota eta ondo nahastu. Sua handitu eta barazkiak frijitu 5-10 minutuz. Ondoren ur gazia pixka bat botako dugu, denboraldian espeziak daramatzazkenarekin, patata ebaki zerrendatan gehitu eta 1,5 ordu inguru txahala bota.
Okela krema garratz egosita
osagaiak:
- behi - 500 g;
- perretxiko freskoak - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- azenarioak - 1 pieza;
Saltsarako:
- krema garratz lodi - 200 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- Lezaungo;
- landare olioa.
prestaketa
Haragi garbitu, napkin batekin beratzen eta zati txikitan moztu. Ondoren, sueztitu irabiatuz, mailu batekin eta belarri ondoan. Zartaginean pour landare olioa, berotu ondo eta finkatzeko haragi zati bat. Frijitu lurrazal zurrunbilo bat eta bota ezazu zapore amaieran. Beraz, zati txikitan frijitu haragi guztiak eta jarri plateretan, non plater prestatuko dugu. Perretxikoak prozesatu, garbitu eta egosi 2 minutuz. Ondoren, baztertu egiten ditugu colander batean eta utzi edalontzia edateko ur guztia. Ondoren, fin-fin txikitu eta landare-olioa pasatzeko kolore gorria. Espeziaz gozatu eta haragira zabaldu. Orain kazanoks jarri ditugu suaren gainean, ur epelezko edalontzi bat bota, gatza gehitu dastatu eta bero baxuko egosia estali ezazu. Ez galdu denbora, saltsa egingo dugu. Bonbilla garbitu egiten da, fin-fin txikituta dago eta landare-olioan gardena den arte, eta azenarioak tipula ertainean igurtzi eta tipula gehitu. 10 minutu igaro ondoren, irina koilarakada bat bota eta ondo nahastu. Ondoren, gantz gutxiko krema garratza jarriko dugu, dastatzeko podsalivaem eta azukre pixka bat bota. Nahastu 5 minutuz, nahastu eta saltsa beroa perretxikoekin haragiaren gainean. Nahi dugu txikituta fin-fin freskoa berdeak gehitu, eta gisatua behi perretxikoak 15 minutuz sua motela egosi arte.
Okela barazkiekin egosi multivariate batean
osagaiak:
- behi - 600 g;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- tomateak tomate-zukuan - 2 pez;
- gatza oso ondo dago.
prestaketa
Haragia prozesatzen dugu, multivarianteko ontzi batean zabaldu eta "Hot" moduan piztu. 15 minutu igaro ondoren, iragazi ur pixka bat iragazi, denboraldian espeziekin eta transferitu "Quenching" moduan. 1,5 orduko denbora ezarri dugu eta une honetan barazki guztiak prestatzen ditugu. Bonbilla garbitzen da, eraztun erdi batek birrindu eta azenarioak eta piperrak kubo txikietan mozten dira. Beep ondoren, ezarri barazkiak haragian, tomateak zuku propioa eta egosia gehitu ordu erdi bereko modu berean. Amaieran, findutako baratxuri txikiak bota eta platerera eraman arte.