Kuskuluak "janaria" arabieraz itzultzen du eta batez ere pobreen janaria izan da. Egin ezazu, gari gogorraren semola bezala. XX. Mendeko hirurogeiko hamarkada arte eskuz egin zen, semola pilota txikiekin, 1-1,5 mm-ko tamainan. 1963. urtetik aurrera, zereal hori ekoizten da industria-enpresetan.
Kokotsak azkar eta erraz prestatzen ditu . Zereal-zerbitzurako ura irakiten 10 minutuz edo pare bat aldi berean edukitzeko nahikoa da. Kukurutxoan prestatutako platerak konbinatuz konbinatzen diren zukuak eta zaporeak xurgatzen ditu.
Kuskuluak maiz erabiltzen dira dietak pisu-galera izateko, dietak aldatu ondoren, odoleko glukosa-maila altxatzen da beste elikagai batzuk jaten baino askoz ere astiroago.
Elikagai kuskoen erabilera erregularra depresioaren sintomak arintzeko laguntzen du, lo hobetzen du eta gorputzeko nekea murrizten du. Gosari errezeta pare batekin begiratzen diegu kuskoekin.
Arraina entsalada kus
osagaiak:
- cuscús - 1 beira;
- aingira ketua - 100 g;
- arrain olioan kontserbatuta - 1 pot;
- bonbilla - 1 pc.
- arrautza gogorrak - 4 pcs;
- maionesa - 250 g;
- gatza.
prestaketa
Kuku bete ur irakinetan, landare-olio eta gatz txiki bat gehituz. Utzi 5-10 minutu standar.
Tipulak eta arrautza txikiak moztu. Haragizko haragia eta arrautza kontserbak sardexka batekin. Entsalada osagai guztiak maionesarekin nahasten dira. Solim zure gustura.
Txokolatezko entsalada tomateekin
osagaiak:
- egositako kus kosatua - 1 beira;
- tomate gozo handiak - 2 pcs;
- menda eta perrexila - 1 habe;
- oliba olioa - 4 koilarakada;
- limoi zukua - erdi koilarakada bat;
- lurrean piper beltza eta gatza dastatzeko.
prestaketa
Grind the greens. Tomateak segundo pare batez ura irakiten jarri zuten, beraz, errazago atera zitzaien zuritu eta xerratan moztu. Muztina, perrexila eta tomatearekin kusua nahastu. Landare-olioa, limoi-zukua, piperra eta gatza nahastuz.