Aza eta mahatsarekin entsalada zure eguneroko mahaira erabat dibertsifikatzen duen plater bitxi eta mamitsuena da. Oso eskuz esku dagoen produktutik oso azkar egiten da.
Karramarroen entsalada artoa eta aza freskoa
osagaiak:
- arto gozoa kontserbak - 380 g;
- aza freskoa - 300 g;
- Crab makilak-240 g;
- maionesa - zaporea;
- limoi zukua.
prestaketa
Karramarroen makilak paketetik atera eta labana batekin pieza txikitan moztu. Aza birrindutako lastotan, limoi zukua eta nahasketa bota. Ondoren, jarri ontzi batean dena, zuku eta nahasketa gabe artoaren ontzira bota. Entsalada gantz gutxiko maionesarekin eta mahaira zerbitzatzen dugu.
Pekineko aza-entsalada artoarekin
osagaiak:
- aza Peking - 500 g;
- Ontziratutako arto - 240 g;
- aneta - dastatzeko;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare-olioa;
- espezien;
- limoi - 0,5 piezak;
- azukrea - pixka bat.
prestaketa
Aza melenko distiratsua, jarri ontzi batean eta igurtzi bere eskuak eta gatz pixka batekin. Artoarekin, xukatu zukua pixkanaka, bota aleekin aza. Bonbilla garbitzen da, erdi ehundura moztu, limoi zukua botata eta 5 minutu marinate utzi. Berdeak labean labainduak, lehorrak eta xehatu egiten dira. Ondoren, luchok estutu eta beste entsaladaren osagaietara zabaldu. Berdeguneak bota ditugu, landatu olioarekin, nahastu eta hozkailura bidali 15 minutuz.
Entsalada txipiroi , itsaskia eta artoa
osagaiak:
- txipiroi - 4 pieza;
- Ontziratutako arto gozoa - 1 pot;
- Itsatsi itsatsitako kale - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pc.
Errepikapenetarako:
- landare-olioa - 1 koilaratxo;
- espezien;
- ozpina 3% - 1 koilaratxo.
prestaketa
Aza gatzunetik kenduko da, tipula txikituekin konbinatu, nahastu eta marinate utzi. Txipiroiak desizoztatu egiten dira, prozesatzen dira, gatza eta ur hotzetan egosi. Ondoren gehitu gozoa artoa eta azenarioak, lastoarekin igurtziz. Beste ontzi batean ozpina landare olioa konbinatzen dugu, gatza bota eta espeziak dastatzeko. Pour entsalada itsas aza eta arto ugari prestatutako apailatzearen eta plateren gainean.
Entsalada aza, artoa eta perretxikoak
osagaiak:
- Peking aza - 1 pieza;
- Maiz gozagarri kontserbak - 1 lata;
- txipiroi - 4 pieza;
- tomatea - 2 pcs;
- marinatuak txanpartoiak - 1 pot;
- tipula berdea.
Saltsarako:
- saltsa soja - 2 tbsp.
- landare-olioa;
- limoi zukua - 2 tbsp.
- espeziak.
prestaketa
Txipiroiak prozesatzen ditugu, azkar irakiten, eta ondoren txikitu zerrendatan eta jarri entsalada-ontzi batean. Mahasti bat kolander bat da, eta ondoren itsasora iritsiko gara. Perretxikoak xerra handietan iragazi eta birrindu egiten dira. Tomateak eta Pekinese azenarioa txikitu egiten ditugu entsaladara. Osagai guztiak nahasten ditugu eta saltsa pikantea prestatzeko joaten gara. Horretarako, ontzi txiki batean, landare olioa limoi zukua konbinatu, soja saltsan bota eta espeziak bota zure gustura. Entsalada jantzi dugu nahasketa lurrinez eta tipula berdea luma batekin apaintzen dugu. Ondoren, jarri entsalada 15 minutu hozkailuan, eta gero mahai gainean eserita eta zapore aberatsa gozatu!
Aziolen entsalada urdaiazpikoarekin eta artoarekin
osagaiak:
- arto kontserbak - 300 g;
- Peta aza gazteak - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- urdaiazpikoa - 150 g.
prestaketa
Azenarioa ebaki ainguruan labana batekin, moztu urdaia kubo txikitan eta entsalada-ontzi batean bota ezazu. Gehitu artilezko gozoa zukua gabe, pour maionesa eta nahastu.