Txuletak, labean egindako haragi xehatuetatik lortzen direnak, ez dira erabat koipetsuak eta dieta menu egokia. Zuretzat, behi eta indioilarreko haragiaren antzeko produktuen aldakuntzak, baita errezeta ere, arroz eta saltsa duten platerak prestatzeko.
Txuleta beheko labean labean - errezeta
osagaiak:
- Beheko behi - 980 g;
- ogi zuria - 185 g;
- Tipula - 185 g;
- Aukerako oilasko arrautzak - 2 pieza;
- gatz handi eta lurrean piper nahasketak - dastatzeko;
- gurina for gozogintza erretilu bat koipeztatzeko.
prestaketa
Labean txuletoiak prestatzeko, haragi trinko baten edo konbinatuen biltzailearen laguntzarekin txahala bota ohi dugu. Era berean, ura ehotzen eta bustitzen da eta ogia eta zuritu bonbilla sakatzen ditu. Denboraldian, gatzarekin eta lurrean nahasketarekin nahastu eta piper nahasketarekin dastatzeko, oilasko arrautza ere gidatu eta masa ondo nahastu eta apur bat irabiatu. Eskuz moisturizatutako produktuak egiten ditugu eta gurina apaindutako gozogintza plater zabal batean zabaltzen ditugu. Ur pixka bat bota ezazu deposituaren behealdeko aldean, eta erdialdeko apaletan, 185 graduko labean berotu. Hogeita hamabost minututan, behi txuletak erabat prest egongo dira.
Nola prestatu albondigak indioilar beteak labean?
osagaiak:
- indioilar gantz minced - 980 g;
- ogi zuria - 220 g;
- arrautza oilaskoaren aukeraketa - 1 pieza;
- azenarioak - 80 g;
- Tipula - 120 g;
- baratxuri ale - 3 piezak;
- Bulgariera piper gozoa - 170 g;
- Perrexila freskoa txikituta - 1 eskukada;
- oregano - 1 pixka;
- gurina for gozogintza erretilu bat koipeztatzeko - 25 g;
- ekilore edo oliba olioa usainik gabe - 55 ml;
- gatza eta piperbeltza berria - dastatzeko.
prestaketa
Txuletoiak indioilarretan moztutako gehienezko makurrak barazkiei gehituko zaizkie. Horretarako, azenarioak garbitu eta zuritu, tipula, bi baratxuri ale eta piperbeltz bulgariera nahasketa ontzi baten laguntzarekin lehortu ohi dira, edo landare-masa pare bat aldiz haragiaren errota baten bidez. Orain utzi barazki freskoak tenperatura batean hamar minutu eguzkilkara edo oliba olioarekin eta pixka bat hozten utzi. Orain ogia ondo prestatuko dugu. Kasu honetan, modu ezohiko modura joango gara. Ogi xerra frijitu elkarrekin baratxuri zurituarekin irabiagailuan edo haragi-moldean eta nahastu mermelada lurrean piperrarekin. Lehortu eta marroi masa hamarnaka minutu labean labean.
Indioilarren haginetako haragi xehatutako edo prestatutako egosiak nahastu egiten dira ogi-arrautza zurixkekin eta barazkiak, laranjazko oinarrizko podsalyvaem, perrexil txikitua eta oregano lehorrak gehitu eta ondo nahastu. Orain, labana moztu eta labean gurina olioan labean erretzen da, 180 gradu inguru ordu erdiz.
Errezeta apur bat zertxobait aldatu daiteke labean hanburgesak prestatzen indioilar xehatuta eta kalabazinarekin, zati horiek guztiz edo erabat piperbeltz Bulgarian ordez.
Txuletak, haragi xehatuta, arrozarekin eta labean saltsarekin
osagaiak:
- haragi xehatua - 980 g;
- arroza - 170 g;
- arrautza oilaskoaren aukeraketa - 1 pieza;
- sagar - 180 g;
- Tipula - 320 g;
- azenarioak - 170 g;
- tomate itsatsia - 90 g;
- salda - 950 ml;
- krema - 190 ml;
- irina - 25 g;
- gatza handia da, piperra eta ongailuak dastatzeko.
prestaketa
Arroz eta saltsarekin albondigak prestatzeko, nahastu arroz egositako haragia prestatu arte, gehitu sagar xehatua eta tipula xehatuaren erdia, arrautza irabiatu, gatza eta piperra bota eta arreta guztia nahastu. Saltsa prestatzeko, gainerako izpiak leuntasunera pasatzen gara
Arroza prestatzen dugu albondigak arrozarekin, irina apur bat moztu eta zartagin batean edo salteatu zartagin batean. Bete saldarekin prestatutako produktuak eta hogeita bostetik hogeita hamar minutura arte 185 graduko labean jarri.