Errezeta zoragarri eta findu batzuk ezagutu itzazu zure labean labean errea.
Berenjena beteak eta labean labean
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- berenjena - 2 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- tomatea - 1 pc;
- gazta - 200 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza;
- Lehorrak albahaka - 1 koilaratxo.
prestaketa
Berenjena garbitu eta moztu. Orain, koilarakada bat erabiliz, arretaz atera pasta eta jarri plater batean. Tomateak fin-fin txikitu eta zatitu arte. Gainera, tipulita fin-fin txikia gehitu eta baratxuri estutu prentsa bidez. Zartaginean, oliba olioa bero egiten dugu eta baratxuri tipula jarri. Azkar sutan 5 minutu inguru sutan jarri eta gero, mince gehitu eta aldiro egosten, 10 minutu inguru nahastuz.
Ondoren, gehitu tomateak eta berenjena, 8-10 minutuz. Guztia prest dagoen bitartean, termo handi bat gazta igurtzen dugu. Prestatutako beteak zabaldu ditugu koilarakada batean, berenjena duten itsasontzien zuloak erabiliz, gazta birrindua hautseztatu eta labean 30 minutuz bidali, 180 gradu berotzen. Prestatutako berenjena, itsasontziak, labean labean, afarirako plater independente gisa edo gonbidatuentzako pintxoak bezala. Oso zaporetsua, osasuntsua eta nutritiboa bihurtzen da.
Berenjena labean labean errezeta
osagaiak:
- oilasko bularreko 550 g;
- berenjena - 750 g;
- gazta "Mozzarella" - 100 g;
- Tipula - 200 g;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Berenjena garbitu, lehortu eta xerra txikitan moztu. Gatza dastatzeko banda bakoitzean, belar italiarrez hautseztatu, zartagin batean jarri eta 180 gradutan labean berotu. Oraingoan, tipula zuritu eta txikitu arte olioak sartuko ditugu. Beste zartaginean, frijitu oilasko bularra , kubo moztu.
Orain dezagun zenbat labean berenjena labean dagoela. 15 minutu beranduago, arretaz hartu zartagina labean berenjena eta jarri oilaskoa eta gero tipula, gazta birrindua bota eta 15 minutuz labean sartu.
Berenjena, labean guztiz labean
osagaiak:
berenjena - 4 pcs.
prestaketa
Labea pizten da eta tenperatura altuena berotzen du. Berenjena ondo garbitu eta lehortu eskuoihal batekin. Ondoren, bi aldeetan zulatu egiten ditugu 2-3 lekuetan. Zabaldu urdina parrillan eta jar ezazu azpian behealdean. Hornitu 40 minutu inguru berenjena biguna arte. Prestatutako barazkiak hoztu eta zuritu egiten dira. Nahi izanez gero, labean labean eggplantsa maionesarekin nahastu daiteke edo baratxuriarekin igurtzi. Gainera, berenjena labean hainbat jatorrizko entsaladak prestatu ditzakezu.
Berenjena erroilek labean labean
osagaiak:
- tomatea - 3 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- gazta - 50 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- martorri - 1 sorta;
- espeziak.
prestaketa
Berenjena garbitu, lehortu eta xerra finetan moztu. Ondoren frijitu xerra landare-olioan. Irabiagailuan, tomateak ehotzeko, baratxuri zuritu eta piperra purea eratzen da. Ondoren, barazki-nahasketa dastatu eta piperarekin gozatu. Barazki-mashed patatak pour kazola batean, 5 minutuz irakiten eta, azkenik, ozpina gehitu eta fin-fin txikitutako cilantro. Lubrifikatu berenjena zerrendak saltsarekin, erroiluak bota, gazta birrinduarekin hautseztatu eta labean labean 180 gradutan 5 minutuz.