Kurik klasiko bat zerealak erabiliz prestatzen da normalean, buckwheat eta arroza dira nagusienak. Hala ere, are gehiago zapore gozoak patata-oinarritutako betegarriekin lortzen dira. Ziur zuk zeuk egin dezakezu kurik bat prestatuz, honako errezeta hauen arabera.
Nola kurik bat prestatu patatekin eta oilaskoarekin?
osagaiak:
Proba egiteko:
- kefir - 1 elementu;
- irina - 500 g;
- margarina - 1 pack;
- gatza - pixka bat;
- soda - 1/2 tsp.
Betegarria:
- oilaskoa - 400 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipulak - 2 pcs;
- perretxikoak - 300 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- gurina - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Orea lortzeko, nahastu soda kefir beroarekin eta nahastu sakona ontzi batean. Ondoren, margarina urtu eta gatz pixka bat gehitu. Irina zatitu eta erdi osagai likidora bota. Oreztatu egiten dugu orea, eskuetan ez doana. Edukiontzia estalkia estaltzen dugu eta utzi atsedena betetzeko prestatzeko denbora.
Betetzeko, tipulak eraztunak moztu eta perretxikoak - plateren bidez. Pasatu tipula eta perretxikoak landare-olio guztiz lurrundu arte. Oilasko zerrendatan moztu eta frijitu haragiak uzten ez dituen arte, ez da prest egon. Patatak garbitu, nirea eta kubo handietan moztu, tuberkuluak irakiten utzi uretan erdi prestatu.
Amaitutako orea bi zatitan banatzen da, horietako bat geruzarako oinarrizko geruzan sartuko da eta bertan goiko betegarri geruzak jarriko ditugu, eta bigarren geruza kurik gainetik ixten da. Egiaztatu zuloak lurrunetik ateratzeko eta kurik jarri 190 graduko labean, urrezko marroia arte.
Patata kurik baterako errezeta
osagaiak:
Proba egiteko:
- gatza - 1 koilaratxo;
- irina - 5 elementu;
- esnea - 375 ml;
- margarina - 1 pakete;
- soda - 1 koilaratxo;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- landare olioa.
Betegarria:
- oilasko mince - 1 kg;
- patatak - 5-6 tuberkuluak;
- Tipulak - 2 pcs;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Gurina - 3 tbsp. koilara.
prestaketa
Oilasko xehatuta. Tipulak landare-olioz xerratzen dira urrezko arte. Patatak grater handi batean igurtzen dira eta
Orea nahastu esnea urtutako margarina eta soda, limoi zukua itzali gehitzeko. Irina tamainakoa da, gatzarekin nahastu eta osagai likidotan isurtzen da orea etengabe nahastuz. Amaitutako orea ordubetean hozkailuan utziko dugu, erdian banatu eta bi geruzatan moztuko dugu. Geruza nagusian, bete betegarriko geruzak eta gurina, eta bigarrenak pieza ixten du. Ontziaren azalera landare-olioarekin lubrifikatu eta dena labean jarri. Kornik patatak eta haragi minak 180 gradutan 30-40 minutuz egosi dira.