Arrazoi batengatik, ez jan haragirik, hau ez da aitzakia bat shish kebab ukatzeko ... barazki shashlik, noski. Errezeta gozoak eta errazak azaltzen ditugu.
Barazki shashlik errezeta
Shish kebab-erako errezeta hau ez da klasikoa deritzoelarik, ezti-mostaza glazearekin egindako pintxorik sinpleak bereizten baititu; horregatik, platera zaporez gain, itxuraz ere itxura apur bat irabaziko du, eta horrek barazkiak estaltzen dituen glaze zurixka bat bakarrik kostatuko du.
osagaiak:
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- berenjena - 1 pieza;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- tomate cherry - 8 pcs;
- Bulgarian piper - 1 pc.
prestaketa
Shish kebabentzat, lehenik eta behin, landare osagai guztiak prestatu behar ditugu. Berenjena garbitu eta kubo batean moztu, tipula gorria eraztun lodiekin moztu eta piperbeltz beltzarekin - kubo handiak. Baratxuri xerra ebaki pintxoak edo pintxoak.
Barazki shish kebab marinada edozein aukeratu ahal izango da, baina ezti-mostaza gelditu gara, eta horrek sukaldaritza glaze bihurtzen da ondoren. Marinade hau prestatzeko, nahastu mostaza eztia eta gurina eta koipe nahasketa pintxoak barazkiekin. Ondoren, gure shish kebabs modu ohikoan egosi daitezke: jokoan, labean edo aerogrilean.
Barazki brokoli shish kebab
Udan denbora ona da hainbat barazki freskoekin, sukaldaritza zehar irudimenezko leku gehiago ematen baitituzte. Hainbat barazki mota erabil ditzakezu, baina kalabazin, tomate, piperbeltz eta tipulekin xigortuak dituzten shish kebab batean geldituko gara.
osagaiak:
Errepikapenetarako:
- ardo beltzaren ozpina - 1/2.
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 1 ale;
- azukrea - 1 1/4 tsp.
- gatza - pixka bat;
- piper beltza - pinch;
- oliba olioa - 1 tbsp.
Shish kebabentzat:
- zucchini - 500 g;
- oliba olioa - mendeen 1/4;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- tomateak - 350 g;
- berenjena - 500 g;
- champignons - 300 g;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
Barazki shish kebab bat prestatu aurretik, gure apailatzearen osagai guztiak nahastu azukre eta gatz kristalak disolbatu arte.
Kalabazin xerra eta nahastu olioarekin, gatzarekin eta piperrarekin. Gainera, aparteko denboraldia eta ebaki beste barazkiak. Barazkiak brotxatan kateatzen ditugu sekuentzian, gero frijitu parrillan edo landatu barazki shish kebab parrillan. Barazki beroak shish kebabs ozpinaren apailatzearen zati batekin isurtzen dira, eta bigarren zatia platerera banatzen da.
Landare shish kebab gazta
Landatu behar duzu landare shish kebab gazta? Plateraren zapore eta ehundura ugaria da, eta barazki begetariano xehatuarekin konbinatuta, zure lagunak, haragiak jateko tentazioa izango da.
osagaiak:
Marinadeentzat:
- tipula berdeak - 1 sorta;
- jengibre erroa - 20 g;
- turmeric - 1 tbsp. koilara;
- pipermin saltsa - dastatzeko;
- baratxuri - 3 ale;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- ezkaia hostoak - 1 koilaratxo;
- Worcestershire saltsa - 1 tbsp. koilara;
- gatza - pinch.
Shish kebabentzat:
- tofu edo paneer - 200 g;
- zucchini - 200 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- perretxiko;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Osagai guztiak irabiagailuan jarri eta irabiatu homogeneoa arte. Gazta Tofu edo panir dadoetan moztu eta marinada bat jarri ordu 1. Barazki shish kebab bat egosten ari gara pintxotan, pintxoak hasi baino ordu erdi lehenago uretan sartu behar dira.
Orain barazkiak prestatuko ditugu, zuretzat modu egokian moztu ahal izango dituzu. Barazkiak ebaki behar dira pintxoak gainean eta marinatuak koiuntzen. Landare shashlik hala nola egosi ahal izango duzu jokoan edo labean.