Untxi haragizko zapore atsegina beti plater bikainak eta dietetikoak izan dira. Labean patata frijituak, beste barazki batzuekin batera, espeziak eta krema saltsa errealeko tratamendua da. Sukaldariek platerik gehienak lehiakide onenari deitzen diote, prestatzeko prest dauden trikimailu asko daude.
Nola untxi bat patata batekin labean egosten?
Labean patata frijituak oso azkar prestatzen dira, errezeta bat aukeratu dezakezu krema garratza edo tomatea erabiliz. Etxeko etxeko gehienek nahiago dute lehen aukera, azukrea delako tomateak platerak betirako birritan eginda baitago. Patatak egosi erdi egositako patatak erantsi ohi dira, frijitzen dira bereizita.
- Karkasa freskoa aukeratu behar da, arrosa koloreko argi haragiarekin.
- Karkasa oinez apur bat izan behar du oinetan, ziur egon hau oso untxia dela.
- Patata konbinatua maionesarekin edo gazi-krema eginda dago, gantz kopuru handia duena.
- Tomate, garagardo eta espeziak from marinade zaporetsua goxo-goxoa izango da.
Labean patata eta krema garratza
Errezeta ezagunena patata-krema garratz untxi bat da, esne-esne produktua haragiaren haragia babesten du. Haragi ez erretzeko, beharrezkoa da ur papera jarri labean. Untxi zaharreko laukiak mostaza geruza mehe bat zabaltzen du.
Osagaiak :
- haragia - 1 kg;
- patatak - 1,5 kg;
- baratxuri - 6 hortik;
- krema garratza - 250 g;
- olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Karkasa moztu.
- Marinada egiteko, nahastu baratxuri xehatua, piperra, gatza eta olioa.
- Itxitu haragia, jarri hotza 2 orduz.
- Krema garratz batekin estali, gozogintza xafla bat jarri.
- Patatak moztu, espeziak gehitu, gazi-krema eta laua.
- Bake 1,5-2 ordu.
Mahastiarekin lotu patata prestatzeko
Untxi haragia oso sukaldaritza liluragarria da, erraz lehortzen da, beraz, aukerarik onena plater bat mamitsu bat egitea labean patata batekin labean da - mahukan labean. Steam bainu bihurtzen da, non untxia zukuetan bustitakoa eta espeziak usaintsuak xurgatzeko. Horrelako haragia izoztuak ez da ona.
Osagaiak :
- haragia - 1,5 kg;
- piper nahasketa - 2 tbsp;
- erromeroa - 1 adar;
- koilarea - 0,5 tsp.
- olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 0,5 kg.
prestaketa
- Ebaki gantza.
- Espeziak nahastu, zabaldu piezak.
- Utzi ordu bat hotzean.
- Ebaki tipulak eta patatak.
- Muki batean dena mozteko, bota zukuaren gainean.
- Egosi 2 ordu.
- Patxarekin labean labean, mahukan, hobe izango da mozten den paketearen amaiera baino 10 minutu lehenago.
Labean patata frijituarekin
Untxiak, patata labean labean, ezaguna da haragiak ez baitu kolesterola, proteina askoz gehiago dauka eta gantz gutxiago dago. Untxiaren usain berezia ardoarekin edo sagar sagardo ozpinarekin urarekin nahasten da. Errezeta erraza errezeta erabilgarri guztiak mantentzea ahalbidetzen du.
Osagaiak :
- untxiaren hankak - 2 pcs;
- baratxuri - 3-4 ale;
- olioa - 3-5. koilarak;
- limoi zukua - 0.5 fruta.
prestaketa
- Tipula ehotzeko espeziak eta limoi zukua.
- Zabaldu haragia, garbi 3 orduz hotzean.
- Forma batean karramarroa gehitu patata.
- Azenarioak jarri gainean.
- Mugitu marinadearekin osagaiak.
- Itxi inprimakia paperarekin, labean 1,5 ordu.
Untxi patata batekin
Untxi dietak egiteko aukera ezin hobea da, gorputzetik radionuklidoak kentzen dituelako, haurrei gomendatzen zaie produktua. Aldaketak egiteko, untxi bat aukeratu dezakezu patata eta krema garratza duten lapikoak. Labean erdi apalarekin erantsi da, papera ez da berotzen plakaren goiko hormatik.
Osagaiak :
- untxi - 0.5 kg;
- patatak - 800 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 100 g;
- gazta gogorra - 100 g;
- koilarea - 0,5 tsp.
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 2 tbsp.
prestaketa
- Maionesa nahastu mostaza eta espeziak, haragia zabaldu.
- 40 minutu kentzeko hotza.
- Patatak eta tipula zuritu, azenarioak gehitu.
- Gehitu gatza eta koilarea, irabiatu, marinate ordu erdi.
- Patatak eta haragi geruzak zehaztu.
- Gazta birrindua hautseztatu, ura gehitu.
- Patata batekin untxia labean labean dago 1 ordu.
Perretxikoak eta patatak labean
Perretxiko eta patatekin lotura izan zen platerik ezagunena, perretxiko zuriak bakarrik erabiltzen baitzituen. Basoak, lehorrak zapore bikaina dute, baina denbora asko behar dute garbitu eta xukatu. Perretxikoen aukeraketa bat egin dezakezu, gero zaporea bizkorrago egongo da, onddoak perretxikoak urrezko marroia arte errea behar duzu.
Osagaiak :
- untxia - 1 kg;
- landare-olioa - 50 ml;
- Tipula - 2 pieza;
- salda - 0,5 l;
- perretxikoak - 300 g;
- krema garratza - 250 ml;
- tipula berdea - 1/2 beam;
- patatak - 5 pcs.
prestaketa
- Moztu haragi zatiak, frijitu.
- Olio berean, tipula marraztu.
- Irakitu salda, bota haragian.
- Gehitu txikitutako perretxikoak, gatza.
- Stew 1 ordu eta 30 minutu.
- Patata eta perretxikoak labean sartuko dira labean.
Braised rabbit with patties - errezeta
Untxi haragiaren berezitasuna ere laguntzen du gaixotasun eta trauma ondoren azkar indarra berreskuratzeko. Errezeta bizkorra eta erraza da patata egosi labean labean. Barazkiak erosoagoak dira alfonbrak edo laurdenetan moztuta, erroaren tamainaren arabera. Ondoren, patatak neurrira irakiten jarraituko du, piezen appetizing itxura mantenduz.
Osagaiak :
- untxia - 0,5 kg;
- patatak - 6 pcs;
- Tipula - 3 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- maionesa - 50 g;
- baratxuri - 3 ale.
prestaketa
- Ebaki haragia.
- Tipula eta baratxuri nahastu krema garratza, maionesa, ongailuak, gatza.
- Ondoren marinatu haragiaren zurrupatu 2 orduz.
- Ebaki patatak, jarri koilarekin, bota ur beroa.
- Gehitu haragia marinarekin.
- Papera, estalkiarekin 1 orduz estali.
- Kendu papera, eduki beste 15 minutuz.
Untxi Ragout patata labean
Zaharragoak diren untxiak, indartsuagoa izango da usain berezia, beraz, karkasa hau ur hotzetan 2-3 orduz busti beharko litzateke. Haurra gaztea bada, nahikoa espeziak eta marinada, irina gehitu krema garratza, beraz, saltsa lodiagoa bihurtzen da. Delicious eta goxoki bat izango da patata-labean untxi baterako errezeta sinplea .
Osagaiak :
- haragia - 1,5 kg;
- patatak - 5 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 3 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 6 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 50 g.
prestaketa
- Ebaki haragi, espeziak frijitu.
- Patatak, tipulak eta azenarioak haragiarekin, krema garratz eta tomatearekin bota.
- Azalore batean tolestuta, ordu bete egosi.
Maionesa patatarekin labean talka
Patataren leuntasunak tipula eragiten du, orduan eta gehiago da, orduan eta gozoagoa izango da. Patatarekin egindako haragiak ur beroarekin bakarrik bete behar dira, luzeago prestatutako plater hotz batekin. Untxiak samurrak izango dira, maionesa krema garratza hartu beharrean, zapore berezi bat ematen du, labean patata frijituak untxiak ahoan urtu egingo ditu.
Osagaiak :
- untxia - 1 hegazti;
- patatak - 1 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- maionesa - 5 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, aneta, erramu hostoa.
prestaketa
- Ebaki haragi, espeziak frijitu.
- Goitik gainetik olio hautseztatu.
- Gehitu maionesa.
- Ebaki patatak jarri.
- Gehitu ura, paperean estali.
- Bake ordu 1ra.
- 10 minutu lehenago amaitu, papera kendu.
Labean labean patata frijituarekin labean
Platera xarmangarriagoa izango da xerra erabiltzen baduzu eta untxi bat egosten labean patata batekin denbora gutxiago hartuko du. Zur trinkozko zatiak, haragia berehala frijitzen da espeziekin edo krema garratza edo tomate saltsa gehitu. Patatak moztu ezin daitezke platerekin, baina brusochkami-rekin batera, plater batean ederragoa izango da.
Osagaiak :
- patata egosia - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- ghee - 30 g;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- gazta - 100 g;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- Lurrazaleko lurrak - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Ebaki xerra, frijitu, mugitu.
- Pasa tipula tomatearekin, bota haragia.
- Egosi patatak egosi.
- Grate gazta nahastu lurrean ogiarekin, gainean bota.
- Pour gurina urtu.
- Labean lurrazal aurretik 20 minutuz.
Untxi bat patata batekin
Patata egina, patata egosiarekin, antzinatik sarritan tarta betez bete zen . Mahaia ere deitzen zaio kurik eta gonbidatuak harritu ditu, jaiegunaren apaingarri nagusia bezala. Elikadura hobeak izan ziren, eta untxia jaki berezi bat da. Orea mahukatu gabe egin dezakezu.
Osagaiak :
- carcass - 1 kg;
- irina - 40 g;
- gurina - 80 g;
- patatak - 250 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- erroiluak - 200 g;
- apioa - 1 sorta;
- perrexila - 1 sorta;
- salda - 3/4 kopa;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Irakitu haragia, bereiz ezazu hezurretik.
- Nahastu irina gurina eta salda, espeziak.
- Egosi patata egosia, gehitu loaf bustitako, arrautza, gurina, tipula eta berdeak, espeziak.
- Forma olioa, jarri geruza ore, xehatuta eta saltsa.
- Koroa untxiarekin eta patatekin labean 30 minutuz.