Pilaf tradizionalaren zapore bitxiak mahaspasekin edo apricots lehorrean gain erraz gehitzen dira. Fruitu lehorrak plateraren espeziea diluitu eta jatorrizkoagoa bihurtzen dute.
Plov-en mahaspasekin eta haragiekin errezeta
osagaiak:
- txerri - 800 g;
- arroza - 2 elementu;
- mahaspasekin - gutxi;
- Tipulak - 2 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri -1 buru;
- Pilaf espezien nahasketa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txerriki garbitzen da, sukaldeko eskuoihal batekin lehortu eta zati handitan moztu. Haragi zatiak frijitu landare-olio kantitate handietan. Haragiaren ondoan, zilindroen eta azenarioen lastozko xerrak kazadorera bidali ohi dira. Frijitu barazkiak urrezko arte. Ondoren, gehitu espeziak, gatza eta piper beroa. Gure dirvak mahaspasekin eta baratxuri buru osoarekin bukatzen dugu, estali 20-25 minutuz estali eta estali ezazu ur guztia.
Zirkubak prestatzen ari den bitartean, arroza zainduko dugu, ur garbitzeko garbitu behar da eta, ondoren, kazadorera igorriko da. Arroz egosi egingo da 13-15 minutuz, eta horregatik prestatutako pilaf txerriarekin gutxienez 10-15 minutuz egon beharko litzateke.
Pilaf errezeta honetarako mahaspasekin multivariate batean prestatu daiteke. "Quenching" moduko "Quaking" edo "gozogintza" saihestu eta arroza gehitu ondoren, ezarri "Plov" modua edo "Kasha" denbora automatikorako.
Gozoa pilafarekin mahaspasekin eta apricots lehorrekin egindako errezeta
osagaiak:
- arroza - 400 g;
- apricots lehorrak - 1/2 mahaia;
- Prunes - 1/2 st.;
- mahaspasekin - 1/2.
- gurina
- kanela, azukrea dastatzeko;
- ale - 2 begiak.
prestaketa
Garbitu arroza ura garbitzeko eta 1-1,5 ordu nahasketa ur pixka bat gatz pixka batean. Ondoren beratu ondoren, behin eta berriz garbitu eta ur irakinetan jarri. Arroza ur asko egosi, etengabe irabiatuz, 10 minutu inguru, ondoren bota kolander batean eta ureztatu urarekin.
Fruitu lehorrak ur beroarekin lurrunetan prestatzen dira eta zartagin batean frijitu gurina, azukrea eta espeziak gehituz. Fruta gozoa arroza nahastu eta mahaira eraman. Gure gozagarri pilaf harrigarria prest dago!
Pilaf mahaspasekin eta oilaskoarekin
osagaiak:
- oilasko haragia - 1 kg;
- arroza - 2 elementu;
- Tipulak - 2 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- mahaspasekin - 1 eskukada;
- Pilafen espezien nahasketa - zaporea;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Arroza garbitu eta ur hotzetan bustita dago. Oilasko haragiak oilasko oliotan frijitu eta gero, gehitu azenario txikiak eta tipula. Barazkiak urrezkoak direnean, gehitu espeziak azalorea eta lo egin arroza. Pour ura uretan edukiak estalita eta prestatu likido erabat xurgatu arte.