Benetako pasta italiar bat probatzeko, ez da beharrezkoa Italiara joatea. Jarraian, pasta errezetak barazkiekin zain daude. Saiatu plater hau egosten etxean, eta eman zure maiteak Italiako xerra.
Oilasko eta barazkiekin egindako pasta
osagaiak:
- pasta - 0,5 kg;
- krema garratza - 200 g;
- tomateak - 3 pieza;
- oilasko xerra - 0,5 kg;
- piper gozoa - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- perrexila, albahaka, gatza, piperra - dastatzeko;
- oliba olioa.
prestaketa
Oilasko xerra zatituta, gatza, piperra eta 15 minutuz utzi. Tomateak ur irakinetan betetzen ditugu, zuritu eta kubo dadoak mozten ditugu. Pepper nukleotik garbitu eta kuboetan mozten da. Txuleta albahaka eta perrexila. Zartaginean, oliba olioa berotzen dugu, txikitutako baratxuriak zabaldu eta urre koloreko frijitu eta baratxuriak bota.
Baratxuri berean olio frijitu oilasko xerra 7 minutu inguru bero handiko. Ondoren, tomate birrindua, piper gozoa eta 3-4 minutuz estali. Gehitu krema garratza, berotu saltsa eta kendu beroa. Prestatu pasta prestatu arte, baina ez digeritzen, uraren drainatzea. Zabaldu pasta zartaginean oilaskoa eta barazkiekin eta nahastu astiro. Mahaira zerbitzatzen dugu, berdeekin apaindua.
Barazki eta gazta pasta multivarietan
osagaiak:
- pasta - 400 g;
- tomateak zuku propioarekin - 1 pot;
- piper gozoa - 2 pcs;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- olibak hobi gabe - 10 pcs;
- ardi feta gazta - 200 g;
- gatza, piperra, berdeak - dastatzeko.
prestaketa
Macaroni ur gazitua egosi da. Piper gozoa, lasto moztuak eta moztuak. Olibak 4 zatitan banatzen dira. Gazta sardexka batekin orea dugu. Tomateak kubo handietan moztu. Oliba olioaren multivarka olioan, piper gozoa jarri dugu, belar moztuak sartu eta 5 minutuz egosten "Hornitu" moduan. Ondoren, gehitu tomate xehatua eta oliba eta egosten 10 minutuz "Quenching" moduan, gehitu gazta. Pasta batekin, ura xukatu ezazu, nahasketa multivariora eraman ezazu. Barazki eta gazta pasta plateretan ezartzen da eta mahaira zerbitzatzen da.
Perretxikoak eta barazkiak italieraz pasta
osagaiak:
- ostra perretxikoak - 400 g;
- izoztu zainzuriak - 50 g;
- Bulgarian piperra - erdia;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- turmeric - 0,5 tsp.
- rucola, gatza, piperra - dastatzeko;
- landare-olioa;
- Durum gari pasta - 200 g.
prestaketa
Prestatu pasta prest dagoen arte. Ondoren, ura itzaltzen dugu, salda 200 ml ingurukoa albo batera utzita, behar dugu. Perretxikoak kubo batean moztu eta frijitu arte. Ondoren frijitu tipula txikitua, gehitu ebaki zainzuriak eta azenarioak. Estalkia itxi baten azpian, azenarioak prest dauden arte simmer. Tomateekin, larruazala zuritu, eraztunak erdi erditan moztu eta zartaginean sartu oliba olioarekin, piperra lastozko ebakiarekin eta zartagina ere bidali.
5 minutu inguru frijitu eta ondoren, perretxikoak eta barazkiak zabaltzen ditugu zartaginean. Gehitu gatza eta espeziak. Errukola bota eta gainerako osagaietara bidali. Amaitutako macaroni xerrak eta barazkiak zartaginean jarri ditugu, gehitu salda, nahastu eta sua itzali. Eman perretxikoak eta barazkiak pasta 15 minutuz prestatzeko, eta ondoren platerak mahai gainean jarri.
Ganbak eta barazkiekin egindako pasta
osagaiak:
- itsatsi - 250 g;
- berenjena - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- tomateak - 2 pcs;
- tomate kontserbak - 250 g;
- ardo zuri lehorra - 150 g;
- krema - 100 ml;
- ganbak - 350 g;
- Azkenean piperbeltza, italiar belar lehorrak, gatza dastatzeko;
- Parmesanoarekin - 50 g.
prestaketa
Zartaginean, oliba olioa berotu eta 3 minutu inguru baratxuri xerrak frijitzen ditugu, kendu baratxuriak eta frijitu tipula xehatuta 2 minutuz. Ondoren, gehitu piper xehatuta, berenjena eta frijitu guztiak batera.
5 minutu igaro ondoren, gehitu zukua zukua birrindua. Azter ezazu beste 5 minutuz, ondoren krema, ardoa, irabiatu eta ganbak gehitu. Tamaina 5-7 minutuz estali ezazu sute txiki batean, ondoren prestatu pasta prestatu, sua murriztu eta 5 minutuz beste batera. Dastatzeko, gehitu gatza, espeziak eta nahasketa. Pasta hautseztatu barazkiekin eta gatzekin gatzarekin gazta birrindua eta mahaiaren zerbitzura.