Kalabazin eta patatxikia

Jakina, ugazabek guztiek barazkietatik egosketa bat nola egiten jakin dezakete. Produktu eta espezie multzo bat ez da printzipioa. Nahi dituzun barazkiak erabat erabili ditzakezu.

Gaur egun, kalabazin eta patataren erabilgarritasun handiko eta oso zaporetsua prestatzeko aukera eskaintzen dizugu.

Kalabazin, berenjena eta patatak

osagaiak:

• patata tuberkuluak handiak - 2 pcs;
• kalabazin gaztea tamaina ertainekoa - 2 pcs;
• berenjena ertaineko tamaina - 2 pcs;
• tomate freskoak - 4 pcs;
• Tipula - 1 pc.;
• azenarioak - 1 pieza;
• ur purifikatua - 100 ml;
• landare-olioa;
• lurrean piper nahasketak dastatzeko;
• paprika hautsa - dastatzeko;
• gatza dastatzeko;
• Berde freskoen adarrak.

prestaketa

Nire patata, zuritu eta kazola edo kazola sakon batean frijitu arte. Tipulak eta azenarioak garbitu egiten dira, eraztun eta lasto erdi moztuak, hurrenez hurren, patatak eta frijituak ere. Ondoren bota garbitu eta diced squash, eggplants eta tomateak. Gatza eta piperbeltza, lurrean paprika, ura eta nahasketa. Estalkia estali eta hamabost minutu barru suezko argiarekin. Ondoren, berritu freskoa birrindu bota eta beste bost minutu egosten. Prestatutako gisatua hamar edo hamabost minutuan prestatzen gaitu.

Kalabazin, aza eta patatak

osagaiak:

• txahal - 550 g;
• patata tuberkuluak - 750 g;
• zucchini - 550 g;
• aza - 550 g;
• Tipula - 150 g;
• tomate freskoak - 450 g;
• Bulgariera piper gozoa - 190 g;
• frijitzeko landare olioa;
• baratxuri - 2 ale;
• gatza dastatzeko;
• Espeziak eta kondimentuak dastatzeko;
• Berde freskoen adarrak.

prestaketa

Txahal garbitu, ondo lehortu eta tamaina txikiko piezetan moztu. Kozanok edo stewpot pour landare bat findutako olioa eta prestatu haragi bota. Bero handiko brotxa lurrazal eder uniforme bat arte, nahastuz.

Kuboek tipula moztu eta moztu egiten ditugu, haragira zabaldu eta gardentasunera frijitzen ditugu. Aza trinkotu, patatak eta kalabazin-tuberkuluak zuritu egiten dira, kuboetan xehatu eta haragirako ontzi batera igortzen dira. Tomate freskoa eta baratxuri zuritu fin-fin txikituta, Bulgarian piper gozoak kubo eta ebaki ebaki barazki osorako. Ura pixka bat botako dugu, nahasketa, gatza eta espeziak eta ongailuak.

Gozogintza guztiz irakiten dugu eta sute txiki batean egosi, tapa estaltzen duen hogeita hamabost bat minutuz. Noiz zerbitzatu, adarrak berde freskoak apaindu.

Kalabazin, patatak eta gazi-krema duten barazkiak

osagaiak:

• Patata tuberkuluak - 3 piezak;
• zucchini gazte - 1 pc;
• krema garratza - 75 g;
• gozoa piperraren Bulgarian - 2 pcs;
• Tipula - 1 pc.;
• tomate freskoak - 2 pcs;
• baratxuri - 2 ale;
• landare-olioa - 75 ml;
• txikien azenarioak - 1 pieza;
• ur purifikatua - 200 ml;
• gatza dastatzeko;
• piper - dastatzeko;
• Berde freskoak - dastatzeko.

prestaketa

Frijitzeko zartaginean edo baratxuri batean, barazki-olioa bota eta baratxuriak xukatu eta frijitzen ditugu. Ondoren, baratxuriak atera eta tipula kuboak finkatu. Tipulak frijituak diren bitartean, zirkuluetan moztuko dira edo azenarioak xerratan eta zartaginean sartu. Orain birrindu piperra, petalo txikiak moztu. Patata tuberkuluak garbitu eta moztu kubo edo kubo batean eta frijitzen ere. Kalabazinek patatak bezala moztu eta beste barazkietara bidali. Barazkiak gehituz eta frijituz aldatuz, aldizka ez ahaztu nahastu. Barazki frijituak xerratan tomateak zabaldu, uretan bota, gehitu krema garbia, gatza eta piperra, astiro nahastu eta estaltzeko, estalkia estaliz, hamabost minutu. Sukaldean zehar sua txikia izan behar da.

Prest egosia txikituta berde zerbitzatu hautseztatu.