Pikniken denboraldian, parrillan egosten diren produktuak aukeratzearen gaia gaurkoa bihurtzen da. Haragi tradizionalak frijitu kebab frijitu edo barazki edo perretxikoak labean, beste batzuk parrillan edo itsaskietan egosi. Hala eta guztiz ere, aukera guztiak alternatiba da oraindik ere: parrillan egosi gozagarri eta gozoak.
Kupaty txikitutako haragia da, gantzez espeziak eta batzuetan barazkiak, gut naturalez beteak, saltxitxak apainduta.
Nola behar bezala prestatu eta parrillan gozokiak frijitzeko zenbat artikulu aurkituko dugun.
Nola egosten eta frijitu frijitu?
osagaiak:
- txerri txerri - 1 kg;
- Tipula - 0,4 kg;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3-4 ale;
- beltza piper berria;
- kanela;
- lenteak;
- lupulua-suneli;
- gatza;
- porcine heste txiki.
prestaketa
Txerriki, zuritu eta txikitutako tipula ebaki eta haragia edo irabiagailua moztuta. Ondoren, gehitu gatza, limoi-zukua, espeziak eta nahasketa guztiak.
GUTS hobeak dira dagoeneko garbitu eta garbitu, tk. Prozesua prestatzea ez da okupazio atsegina. Baina saltsak prestatzen ari zaren lan guztiak egin nahi badituzu, orduan labana urruneko adarrez eta plaka garbitzen dugu, ur epeletan aldian-aldian garbitu eta haizearen garbiketa ere egiten dugu. Ondorioz, hesteek zeharrargitasuna izan behar lukete. Tratamenduaren azken fasean, berotu ur epela ozpinarekin hiru ordu inguru.
Hesteetako ertze bat lotzen dugu korapilo batekin eta beste muturreraino bete haragi egositako haragiarekin, txistorra txipiroi berezi batekin edo plastikozko botilatxo konbentzional arruntak erabiliz, lepoa lepoan sartu arte. Aukeraz duzun aldiaz, korapilo edo hariarekin lotzen dugu gut, horregatik, saltxitxak (gozokiak) banatzen ditugu.
Itsasontziak prest daude. Berehala frijitu ditzakezu parrillan, erretzeko edo izozteak etorkizunean erabiltzeko eta erabili behar den neurrian, lehendik desegin baita giro-tenperaturan.
Izerdi egosiak ia erretzerik egosten ditugu edo, ahal izanez gero, haragi frijitzeko maila baino altuagoa jarri dugu, beroa ez baita oso indartsua izan. Sukaldaritza denbora 15-25 minutu baino ez da behar, bainuaren tamaina arabera. Pierce patata frijitu aurretik, txipiroiak dituzten leku askotan saltxitxak.
Plater bat zerbitzatzen dugu saltsarekin eta barazki freskoekin.
Era berean, parrillan oilasko gozokiak egin ditzakezu, txerriki oilaskoarekin eta txerri txerriarekin batera. Espeziak zure gustura alda daitezke.