Ezaugarri gastronomiko zoragarriak, gastronomiar ezaugarri harrigarriekin batera, indioilar bat dauka, sukaldaritza-errezetak material hauetan aurkezten dira. Onura eta gustu konbinazio harrigarriak haragia mota hau egunerokoan erabiltzeko aukera ematen du, baita dieta eta haurrentzako menuak ere.
Nola indioilar egosten?
Indioilar gozoak prestatzen jakin ezean edo eremu honetan esperientzia gastronomikoa txikia da, deskribatutako errezetak irakurtzerakoan, ezagutza zabaldu dezakezu, zure dieta asko dibertsifikatu eta erabilgarria izan dadin. Plateren artean, arreta berezia eman behar zaie haragiaren edari naturala zaintzeko, biderkatu eta produktuaren zapore fina azpimarratzeko.
Txuleta txikiak indioilarretik
Emaitza bikain bat lortzeko, indioilar txuleta txikiak eta labean labean egin ditzakezu. Xarma osagarria ematen dio eta produktuaren kalitatezko kalabaza freskoaren kalitate hobeak gehitzen ditu, haragi xehatu batean nahastuta eta haragiaren haragiaren ordez prozesatzeko zati txikiak moztu beharrean, haragiaren errota prozesatzeko prozesuak produktuen eta jatorrizkoen arabera egingo ditu.
osagaiak:
- turkey fillet - 500 g;
- Pumpkin haragi - 200 g;
- Tipula - 80 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Gurina - 40 g;
- breadbread for breading - 100 g;
- ongailuak, gatza, berdeak.
prestaketa
- Haragia 5 mm-ko kuboetan mozten da.
- Gehitu gorringoa, kalabaza, tipula, berdeak eta arrautza zatitan.
- Salt masa, bota espeziak, crackers eta nahasketa.
- Dekoratu cutlets eta jarri forma.
- Lubrikatu gurinarekin gurina eta labean 185 gradutan 20 minutuz paperarekin eta beste gabe aldi berean.
Indioilarreko stroganoff behia
Errusiako janariaren aldakuntza klasikoa behiaren erabilera dakar. Baina plateraren zaporea ez da galduko, eta kontrako propietate baliotsuak eta nutrizioek biderkatuko dute, oinarriaren ordez eta hegazti-haragitik eratorritako. Indioilarra tomatearekin saltsa krematsua, behi stroganoff moduan apainduta, jainkozko zaporetsua, urtsua eta samurra izan daiteke.
osagaiak:
- turkey fillet - 500 g;
- ura - 550 ml;
- Tipulak, azenarioak - 80 g;
- koipe krema - 120 ml;
- tomate-pasta - 75 g;
- olioa - 100 ml;
- irina - 60 g;
- espeziak, gatza, belarrak.
prestaketa
- Haragia zuntzetan moztu da 1 cm-ko lodierako geruzetan.
- Denek jipoitu, gazi eta espeziak dituzten zaporeak.
- Shirkuyut xerra xerrak, irina frijitu eta frijitu gantz zatietan.
- Transferitu brusochki kazolan, bota ura irakiten eta 20 minutuz egosi.
- Pasatu tipula gantz eta azenarioaren pisua, gehitu tomatea eta krema, gehitu gatza eta denborarekin kondimentuekin.
- Sartu zartagina zartaginean sartu eta 10 minutuz garbitu.
Txuleta
Sukaldaritza indioilarra frijitzeko zartagin bat prestatzen ez baduzu, arreta ezazu errezeta honi. Horren ondorioz, indioilarraren medailoi harrigarriak izango dira, haragiaren bero-tratamendu zuzena eta marinade arrakastatsua dela eta. Prestatutako elikagaiak txahala bertako benetako xerrak baino okerrago dastatu ahal izango ditu eta haren abantaila biguna da ehundura leuna eta arintasuna.
osagaiak:
- turkey fillet - 500 g;
- Gherten eta oliba olioa - 40 g;
- limoi-zukua - 20 ml;
- piper beroa, paprika, curry - 5 g bakoitza;
- piper eta gatz nahasketa.
prestaketa
- Indioilar xerra ebaki zuntzetan 2 cm-ko lodierarekin.
- Limoi zukua, olioa, piperbeltza, curry, paprika, nahasketa nahasketak moztu, gehitu gatza eta 30 minutuz beratzen utzi.
- Zartagin batean berotu, gurina urtuarekin nahastuta, 7 metroko medailuak prestatu eta frijitu eta hiru aldiz biratu.
- Ondoren, txuletak 3 minutuz egosten dira tapa baten azpian bero baxuan eta 5 minutuz utzi paperaren azpian janaria.
Indioilarra hotza
Gentle, soft, dietetikoa eta, aldi berean, aberatsa, indioilarra hotza lor dezakezu multivariatean. Errezeta horren abantaila ez da beharrezkoa suaren intentsitatea kontrolatzea eta irakiten. "Itzaltzea" modua hautatuta gailuaren panelean eta sei orduz tenporizadorea doitzeko, plater hori automatikoki utzi dezakezu.
osagaiak:
- Turkiako haragia - 1,5-1,7 kg;
- ura - 550 ml;
- Tipula - 100 g;
- azenarioak - 200 g;
- pikantea, erramu, gatza.
prestaketa
- Haragi garbitu, barazkiekin tolestuta gailu anitzeko gailu batean, bota espeziak eta goiko ura markatu.
- Doitu gailua modu egokian eta elikatu janaria seinalea aurretik, prozesuan gatza.
- Haragia forma deskonposatzen jarraitzen du, salda bota eta izoztu dezagun.
Indioilar erroilua
Harmoniatsuki indioilarrak perretxikoak konbinatzen ditu, batez ere, modu eraginkorrean eta jatorriz, hala nola, konbinazio gastronomikoa agerian uzten da hegazti-haragia prestatzen denean. Horretarako, bularreko betegarri gisa eta hariztiaren haragia, 2 cm-ko lodieratan moztu behar dira eta bi film moztu behar dira.
osagaiak:
- turkey fillet - 1.2 kg;
- perretxikoak - 600 g;
- Tipulak - 150 g;
- perrexila - sorta;
- baratxuri hortzak - 3 pieza;
- maionesa - 100 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- espeziak, gatza.
prestaketa
- Filmaren gainjartzea, podsalivayut, espeziak, baratxuri, maionesa eta 30 minutuz utzitako indioilar xerra.
- Frijitu tipula eta perretxikoak, prest, ondu eta piper dastatzeko arte.
- Zatitu frijitu haragian.
- Biribilkia apaintzen dute, biak batera elkartzen dira, olioa eta moldea jarri.
- Estalkia paperarekin eta labean utzi 50 minutuz, 185 gradu berotzen.
Sukaldaritza albondigak zopa
Indioilar mince bat prestatzen ez dutenek, ohiko txuleta izan ezik, azpian azaltzen den aldaera azpimarratu behar da. Hegalabur arrautza aberatsa baina arina zaporetsua izango da bazkaltzeko. Patata tradizionalarekin eta tipula-azenarioarekin frijitu dezakezun platera osotu dezakezu eta gainera frijituak edo arroz gehitu.
osagaiak:
- turkey stuffing - 400 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipulak, azenarioak - 100 g;
- patata - 500 g;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- fideoak - 100 g;
- landare-olioa - 35 ml;
- espeziak, belarrak, gatza.
prestaketa
- Haragi xehatua arrautza, baratxuri, podsalivayut, piperrarekin nahastuta.
- Ura (2 litro) irakiten da eta patata-kubo eta haragi xehatuz egindako albondigak.
- 10 minutu igaro ondoren, tipula gehitu azenarioak eta tipulak, gehitu janaria, zaporea espeziak eta espeziak, bota vermicelli eta minutu batzuk prest egosten arte, berdeak gehituz.
Turkia goulash
Ondoren, jakingo duzu indioilarretatik osagaiak gatzarekin osatzeko. Hau da, agian, apaingarrietarako indioilar erabiltzeko modurik errazena, edonola ere emaitza xelebrea ahalbidetzen duena. Saltsan indioilar egosia beti leuna, biguna eta goxoa jaten du, arazorik gabe.
osagaiak:
- turkey pulp - 500 g;
- ura 250 ml;
- Tipulak, azenarioak - 100 g;
- baratxuri hortz - 1 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- tomate itsatsia - 100 g;
- gurina - 25 g;
- irina - 20 g;
- espeziak, gatza, azukrea, berdeak.
prestaketa
- Haragi kubo edo kuboetan moztu eta marroi apur bat olioan.
- Tipula eta azenarioak frijitu bereizteko, gehitu ura, krema garratza, irina, nahi dituzun espeziak eta gatza gazi dastatzeko disolbatuta.
- Eduki edukia tapa azpian hogeita hamar edo berrogei minutu.
- Gehitu baratxuria, belar freskoak eta prestatu hamar minutuz.