Patata kazola familia bazkari gisa sailkatu daiteke. Seguruenik, familiako bakoitzean kazola goxoa errezeta bat dago haragi xehatu batetik. Plater honen xarma guztiak patata pureak eta haragi eta irudimenezko kantitate txikiak dituztenak dira, afari osoa egosten dezakezu afaltzeko.
Oilasko kazola
osagaiak:
- oilasko mince - 700 g;
- gazta - 200 g;
- arrautzak - 6-7 piezak;
- patatak - 700 g;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Patatak zuritu eta egosi. Haragi xehatuan gehitu krema garratza, fin-fin txikituta tipula, gatza, piperra. Nahi izanez gero, berdeak eta baratxuriak gehi ditzakezu. Guztiak ondo nahastu. Jarri arrautza gozogintza plater sakon batean. Patata egosi batetik patata lodi bat egin. Pour masada patatak bete eta leundu. Astiro-astiro zartagin batean zartagin batean zatitu, arrautza kopuruaren arabera. Zulo bakoitzean pour arrautza, gatza eta piperra. Gazta gainean, grater handi batean birrinduta. Labean labean 25 minutuz 180 graduko tenperaturan.
Okela xehatuta eta barazkiekin egindako kazola
Kazola hau edozein barazki sasoitan erabil daiteke. Ez da beharrezkoa gazta, maionesa edo ketchup bezalako osagai osagarriak, dagoeneko goxoa baita barazkien kaltetan.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- forcemeat - 700 g;
- berenjena - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- azalorea - 300 g;
- krema garratza - 100 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- esne - 100 g;
- gatza, piperra;
- landare olioa.
prestaketa
Patatak zuritu, forma biribiletan moztu eta gozogintza plater sakon batean ipini. Tipula fin-fin txikitutako frijitu xehatuta, gatza, piperbeltza eta patataren gainean moldea. Eggplants moztu, patatak bezala, ondoren, finkatu haragi xehatuta eta gatz pixka bat gainean. Ebaki tomateak eta piperrak xerratan. Ebaki azalorea infloreszentziekin eta jarri dena berenjena baino gehiago. Gehitu gatza eta espeziak dastatzeko, paperezko gainazalean estali eta 180 gradutan labean 50 minutuz. Kazola ia prest dagoenean, kendu labean eta papera kendu. Prestatu betetzea. Arrautzak nahastu, esnea krema garratza, pixka bat bota eta kazola bota gainean. Bake beste 20 minutuz guztiz prest egon arte.
Okela xehatuta eta tomatearekin
osagaiak:
- forcemeat - 600 g;
- arroza - 300 g;
- tomateak - 1 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- baratxuri - 3 ale;
- perrexila - 1 sorta;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- ogi xigortuak - 3 xerra;
- oregano;
- gatza, piperra;
- landare olioa.
prestaketa
Arroza prestatu eta xehatuta. Baratxuriak eta tipula txikitu, landare-olioa frijitu. Gehitu haragia, perrexila txikitua, gatza, piperra eta oregano. Mugitu etengabe egosi arte. Ebaki tomateak xerratan. Oleo sakonetan, geruzak ezarri - haragia, arroza, tomateak, piper pixka bat eta gatza ahaztu gabe. Azkeneko geruza tomateak izan behar lirateke. Atera ezazu ogia bertako ogietan eta estutu ezazu. Gehitu fin-fin txikitutako perrexila, gurina biguna eta ondo nahastu masa homogeneoa lortzeko. Nahasketa tomate baten gainean jartzen da eta oliba olioarekin hautseztatu. 200 gradutan labean preheated batean, 35-40 minutuz labean.
Okela eta gazta xehatuta kazola
osagaiak:
- forcemeat - 500 g;
- gazta - 250 g;
- maionesa - 150 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- ozpina% 9;
- Tipula - 2 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
Tipula fin txikitu. Dilute ozpina ura 1: 1 koilarekin eta tipula pour 15 minutuz. Grate gazta grater batean eta maionesa eta arrautza nahastu. Forcemeat gatza, piperra eta ondo nahastu, jarri gozogintza erretilu batean. Mince gainean ozpinetako ozpinezko tipula jarri eta gazta eta maionesa nahasketa batera bota. Labean labean 30 minutuz.