Jakina da haurtxoko janari onena amaren esnea dela, baina, zoritxarrez, hainbat arrazoirengatik, amak ez ditu amagandik haurtxoak elikatzeko aukerarik. Kasu honetan, haurrentzako formula desberdinetara joatea komeni zaizu, etxerako prestatu edo esne sukalde batean. Haurrentzako esne-sukaldea programa soziala da, bi urtetik gorako haurrentzako otorduak doan eskaintzen dituena. Esnea hornitzeko esekiduran egiten da, maizago esne sukaldeak esaten zaie. Haurrentzako otorduak emateko erabakia tokiko gobernuek hartzen dute, beraz, esne-sukaldaritza ez dago eskualde guztietan.
Nork du esne-sukaldea eta nola lortu?
Haurraren bizitzako lehenengo lau hilabeteetan, esne-sukaldea bermatzen da, baldin eta ama ez badu nahikoa esnea edo beste edozein arrazoi dela-eta haurra bularra dezakeela. Eskualde ezberdinetan, eskakizunak desberdinak izan daitezke, baina, batez ere, esnekiak janaririk gabeko otorduak lortzeko, nahikoa izango da hiri horretan seme-alaba erregistratzea behin betiko izatea. Haurraren janaria jasotzerakoan, klinikako pediatriako harremanetan jarri beharko zenuke. Esnearen sukaldeentzako errezetak idazten dituzunean, banakako zenbakia esleitu behar da, eta memorizatu edo idatzi behar da, esnearen dispensarioaren haurtxoak emandako moduan. Esne-sukaldaritzako errezetak hilean idatzi behar dira hogei egunera arte.
Umeak urtebeterako bete ondoren, otorduak errenta baxuko familientzat eta ama bakarrekoak bakarrik ematen dira. Beharrezko dokumentuak haurrentzako esneki bat lortzeko, umeak urtebete baino gehiago baditu:
- azken 3 hilabeteetan aitaren eta amaaren errenta buruzko informazioa;
- pasaportearen bulegoko ziurtagiriak haurraren eta gurasoen erregistroari buruz;
- haurren jaiotza ziurtagiriak eta kopiak;
- gurasoen pasaporteak eta kopiak.
Eskualdearen arabera, dokumentu gehiago behar dira, beraz, zerrenda osoa hobeto ikasi behar da tokiko gobernuan.
Zer da esne sukalde batean?
Esnekiak kalitate handiko esnekiak bakarrik hartzen ditu bi urtetik beherako seme-alabentzat. Produktu honek estandar sanitario eta sukaldaritzako arauak behar ditu. Esneki prestatuak egun bat baino gehiagoz gorde ahal izango dira, beraz, jaioberrientzat ere erabil daiteke. Bere apaleko bizitza laburrak berak hitz egiten du berez, kontserbatzaile ugari dituzten produktuak denbora luzez gorde ahal izateko.
Esne-sukaldaritzaren ekoizpena haurtxoko janariaren (denda-apaletan ikusten ohi dena) desberdina da batez ere, esne natural eta esnez eta hautsez, fabrikako produktuen kasuan bezala.
Nola funtzionatzen du esne sukalde batek?
Elikagaien behi-janaria egunero bi egunetan egiten da. Esne-idazleek 6: 30etik 10: 00etara lan egiten dute batez ere. Produktuak entregatzeko ordutegi hori dela eta, askotan erosoa da elikagaien aurretik lan egiteko.