Merienda ona simplicitatea, zapore bikaina eta erabilerraztasuna uztartzen ditu. Arrazoi arrakastatsua duten hiru irizpide dastatu ohi dira pintxotan. Formatu honen plater bereziki egokia da harreretarako, beharra absolutua jateko beharrik ez izateko. Martxan jarriko dituzten aperitiboekin, behekoarekin partekatuko ditugun errezetak oso erabilgarriak eta praktikoak izango dira eta jai-mahai guztietan ere garrantzitsua izango da.
Merienda, gatzontziekin zartaginean
osagaiak:
- maionesa - mende erdi bat;
- Dijonen mostaza - 1 tbsp. koilara;
- ganbak zurituta - 500 g;
- tipula berdea - 4 lumak;
- Ontziratutako arto - 1 pot;
- apioa - 2 zurtoinak;
- piper gorria - 1 pc;
- perrexila (txikitua) - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 ale;
- Txile (xehatu) - 1 koilaratxo;
- piper berdea - 1/2 pieza;
- piper beltza - 1/4 tsp.
- tartlets.
prestaketa
Ontzi txiki batean, nahastu maionesa, mostaza, chili eta piper beltza. Tipula, apioa, piper gozoa, perrexila eta baratxuriak moztu, kapak koilarakada pare bat gehi ditzakezu. Gehitu ganbak prestatutako barazkiak txikitutako barazkiekin, entsalada bete ezazu mostaza eta maionesa nahastu eta marrazoetan eseri.
Askotariko hotz hau hotz daiteke, eta labean jarri dezakezu 200 graduko marroia bihurtzen den arte.
Perretxikoekin perretxikoekin zaporea
Perretxiko pintxoak gonbidatu guztiak gonbidatzeko aukera ematen dute, ez baitituzte gustatzen haurrentzako krema eta belar minak konbinatzen dituzten perretxikoak. Errezeta honetan perretxiko guztiak, erosi txanatariekin, basoko zuritu perretxikoen usain guztiak erabil ditzakezu.
osagaiak:
- otarrainxkak - 1 pack;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- ozpin - 2 pieza;
- perretxikoak - 250 g;
- baratxuri - 1 ale;
- erromero freskoa - 1 koilaratxo;
- gazta "parmesanoarekin" - 30 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Zartaginean, gurina urtu eta frijitu azalera biguna arte, 2 minutu inguru. Gehitu txikitutako perretxikoak, baratxuri txikiak eta 5 minutu gehiago egosten jarraitzeko. Gehitu erromeroa, gatza eta piperra dastatzeko, utzi masa guztiz hoztu arte.
Puff gozogintza eta zirkuluetan moztu. Zirkuluak cupcakes gozogintza moldea jarri dugu.
Beste katilu batean, nahastu arrautza, krema, parmesanoarekin eta perretxikoak birrindua. Jarri nahasketa zartagin batean orea eta labean labean 200 gradutan 15-17 minutuz. Atsekabea prest dago, betegarria duten tartetoak minutu pare batez hoztu behar dira eta ondoren zerbitzatu ahal izango dira.
Eta orain, errezeta pare bat eskaintzen dizkiegu txitxirietan hozteko hotzetan.
Izokina txipiroiekin nahastu
osagaiak:
- tartlets;
- krema garratza - 250 g;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- aneta (txikituta) - 1 tbsp. koilara + dekorazioa egiteko;
- kaparrak - 2 tbsp;
- izokina ketua - 100 g.
prestaketa
Krema garratza nahastu limoi zukua, aneta txikituta eta kaparrak, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Bete litxa krema eta izokina xerra batekin zabaldu. Tartuluak aneta txikituarekin apaintzen dugu.
Tartulinak izokina eta krema garratz krema
osagaiak:
- krema garratza - 250 g;
- orea freskoa - 2 hosto;
- oliba olioa;
- zuritu birrindua - 1 koilaratxo;
- gerezi tomateak - 100 g;
- arugula - 30 g;
- Izokina - 100 g.
prestaketa
Orea karratuetan moztua da eta oliba olioarekin olioz egindako olioarekin egindako kopa forma jarri. Bake tartet bat urre koloreko, eta, ondoren, guztiz cool.
Arrautza gorriak gazi-krema, gatza eta piperra nahasten dira. Krema garratz gaziarekin hoztutako tartak sartu, gerezi tomateak, arugula hostoak eta izokin ketuaren zerrendak apaindu.
Mokadu horientzako gehigarri bikain bat fruitu lehorrak moztu daitezke, eta tomate fresko gehiago pikanteak lehorrekin ordezkatu daitezke.