Etxeko gozogintza sorta zabalenen artean, sailkapenean lehenengo posizioa perretxiko piezarekin egiten da. Honek erraztu egiten du zapore gabeko edaririk gabeko zapore atseginak, bere usain paregabeak eta kaloria gutxiko edukiak.
Perretxikoak perretxikoak - errezeta
Sarritan, perretxikozko tarta labean egosi egiten da, irina oinarri gisa, ore batez eta kefir edo gazi-krema oinarritzat hartuta. Betegarria oso anitza izan daiteke, onddoen osagaiak tipula frijitu konposatu batekin osatu edo osagai berdin independenteekin nahastuta.
Oilasko eta perretxikoen pie
Laurentekin egindako xehatu eta jainkozko zaporetsua, oilaskoa eta perretxikoak mahai baten apaingarria izango da, bai asteburuetan bai oporretan. Guztia ondo dago, bai itxura, zapore harmoniatsua, bai aroma harrigarria.
osagaiak:
- champignons - 350 g;
- oilasko xerra - 350 g;
- Tipula - 250 g;
- koipe krema - 200 ml;
- gazta - 150 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- irina - 200 g;
- ura 50 ml;
- gurina eta landare-olioa - 50 g;
- ongailuak.
prestaketa
- Oilasko haragia egosi eta txikituta dago.
- Olioa arrautza bat da eta izotz-ura isurtzen da.
- Gehitu kapsulatutako osagai askeko osagaiak eta egin sorta.
- Masa bat biltzea koman eta minutuak 30 hozkailuan jarri.
- Tipulak itsatsita, perretxikoak ezartzen dira eta frijitzen dira hezetasuna lurrundu arte.
- Gehitu oilaskoa, frijitu 5 minutu.
- Gainerako arrautzak txipaz eta kremaz frijituta eta konbinatuta daude.
- Banatu irina oinarrian inprimakia, betegarria zabaldu eta arrautza-gazta betetzeko goitik beherakoa banatu.
- Sendatu perrexilarekin eta oilaskoarekin 150 gradutan labean 40 minutuz.
Patata eta perretxikoak
Freskoak ez badira eskuragarri, pastela labean dezakezu gatzik gabeko perretxikoekin, baina kasu honetan, gatz gehiena barazkiak gehituko dira. Txapelketan maiz ematen dira patata, onddoen zaporea ezin hobeto osatuz, plater sukaldaritzako benetako maisu bihurtuz.
osagaiak:
- perretxikoak saltsa, eztia perretxikoak - 300 g;
- patatak - 400 g;
- Tipula - 220 g;
- krema garratza - 150 g;
- gazta - 150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 250 g;
- esne - 100 ml;
- gurina - 90 g;
- azukrea - 10 g;
- legamia - 10 g;
- espeziak.
prestaketa
- Esne epeletan, legamia, azukrea, gatz pixka bat desegin egiten da, olioa, irina gehitu eta sorta sortzen da.
- Utzi ontziarekin beroarekin beroarekin ordubetez.
- Patatak garbitu, birrindu eta ura irakiten egitean minutu gutxiren buruan.
- Pasatu tipula xerratan, gehitu eztia edo perretxikoak eta frijitu pixka bat gehiago.
- Iragazi egiten dira, gozogintza erretilu batean edo molde batean banatzen dira.
- Patata frijituak, gazi-krema eta piper nahasketak nahastuz eta goitik zabalduta.
- Gazta guztiak hautseztatu eta pastela bidali perretxikoak 185 gradutan labean ordu erdi.
Pancake pastela oilaskoarekin eta perretxikoekin
Behin betiko zapore bat eginda, krepearekin haragi eta perretxikoak dastatu ondoren, betiko izango duzu bere adiskide leialen artean. Azken finean, benetan izugarri gozoak, originala eta harrigarriro usaintsu samarra da, laudorio altuena merezi duena.
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- oilasko papera - 400 g;
- bonbillak - 120 g;
- Perrexila - 5 adar;
- gazta - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- olioa - 120 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- irina - 250 g;
- esnea - 300 ml;
- azukrea - 20 g;
- Provencal herbs, kondentsazioak.
prestaketa
- Esnea, irina, arrautzak, azukrea, gurina eta gatz zati erdi bat egin irina oinarria eta hamabost minutu ondoren, krepe frijitu modu tradizional batean.
- Oilaskoa egosi eta zati txikitan ebaki.
- Pasatu tipula eta onddo moztu gantz, gatza, piperbeltza dastatzeko eta belarretan zaporekoa.
- Konbinatu haragi eta perrexilarekin errea irabiagailuan edukiontzi batean eta ehotzeko.
- Pastela perretxikoak dekoratzeko, jarri maionesa eta krepeak bata bestearen gainean eta geruza bakoitzean gaztaz bota.
Perretxikoak hostozabalarekin
Oso erraz prestatzen eta ahuntzezko puff pastela perretxikoak nutrizio eta elikadura. Minutu batean antolatu ahal izango duzu, oso aisialdi zoriontsuak izango direnak, eta emaitza bikainak ere izango dira fantasiekin.
osagaiak:
- perretxikoak - 250 g;
- champignons - 300 g;
- bonbillak - 120 g;
- olioa - 50 ml;
- krema garratza - 90 g;
- gazta - 100 g;
- gorringoa - 1 pieza;
- Basilioa, marjoram, ezkaia, aneta - pixka bat;
- gatza, piper nahasketa.
prestaketa
- Geruzatu geruza moldea bihurtzea eta mugitzea.
- Frijitu tipula eta onddo xerratan, frijitu eta nahastu gazta txiparekin, gazi-krema, gatza, piperbeltza eta belarretan.
- Edukiontzi batean nahasketa zabaldu eta gorringoarekin estali.
- Mantxako piezarekin perretxikoak 185 gradutan labean egosi behar izaten jarraitzen du.
Flop pastela perretxikoak eta haragi xehatua
Produktuaren diseinurako hurbilpen estandarra, behean deskribatzen den errezeta, ez da mahai guztietan ezaguna eta ezaguna bihurtu. Haragi xehatuta eta perretxikoekin askotan arroz eta barazki egosiez osatua dago. Kasu honetan, kafe-babarruna hartuko da, baina barazki nahasketek ordezkatuko dute.
osagaiak:
- marinatuak - 300 g;
- gazta - 300 g;
- arroz egosia - 1.5 cups;
- forcemeat - 400 g;
- bonbillak - 180 g;
- gantz - 20 g;
- babarrun katea - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- hauts gozogintza - 1 ½ TSP;
- irina - 240 g;
- ongailuak.
prestaketa
- Konbinatu kefir, osagai solteak dituzten arrautzak, nahastu.
- Pasatu tipula kubo, gehitu haragi xehatua eta frijitu egosi arte.
- Prestatu arroz, xehatu mermelada.
- Forma desmuntagarria pergaminoarekin lerrokatuta dago eta perretxikoak ezartzen dira, gazta txip jarraian.
- Ondoren, arroza, haragi xehatua eta babarrunak bihurtu.
- Pour irina likidoa betez eta 195 graduko labean 40 minutuz berotu arte.
- Eman ordu erdi bat hozten utzi eta produktua plater batean piztu.
Maitagarrien tarta perretxikoekin
Ondoren, pastela prestatzeko perretxikoak bizkarrean alda ditzakezu animalia jatorriko produktuak erabili gabe. Horrelako gozogintza besterik ez da aurkitu vegetarianism aldekoak edo erlijio sinesmenak murrizketak behatzen dutenentzat.
osagaiak:
- Chanterelles edo perretxikoak eta aza - 300 g bakoitzeko;
- Tipula - 250 g;
- landare-gantza - 150 ml;
- irina - 450 g;
- legamia - 20 g;
- azukrea - 20 g;
- ura - 200 ml;
- ongailuak.
prestaketa
- Konbinatu ura epela legamia eta osagai solteak, 2/3 olioan bota, nahastu eta hurbiltzeko utzi.
- Tipula frijitu piperlekin eta aza bereizita, gatza eta piperra dastatzeko.
- Azenarioak eta perretxikoak tarta bat antolatu, orea 2/3 formatuan eginda, betegarriarekin eta legamien oinarriko zerrendekin estaliz.
- 180º-ko ordu erdirako labea.
Perretxikoak perretxikoak multivariatuan
Gozogintza mota horri anitzekoa erabiltzen baduzu, bereziki zaporetsua izango duzu perretxiko pastela . Minutu batzuk egin ditzakezu, eta sukaldeko laguntzaileak gozogintza egingo du, emaitza onak lortzeko baldintza egokiak eskainiz.
osagaiak:
- chanterelles edo eztia perretxikoak - 350 g;
- gazta - 300 g;
- Tipulak - 150 g;
- olioa - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- irina - 200 g;
- gatza, piper nahasketa.
prestaketa
- Perretxikoak oliotan, gatz eta piperrekin tipula frijitzen dira.
- Nahastu arrautzak jogurtekin, hautsarekin eta irinarekin, gatza dastatzeko.
- Pour masa erdia katilu batean, frijitu eta estali gainerako orea.
- Jarri pastela errea Kefirrekin "Bake" moduan ordubetez.