Txerriki ia guztiek maite dute bere zapore mamitsuagatik eta horretarako egosi daitezkeen plater ugari. Guztia, txerri arrunta arruntak hasten eta txitxiri batekin amaitzen denez, oso atsegina eta zaporetsua izaten da.
Konbinazioekin esperimentatu nahi dutenentzat, txerriki sagarrarekin errezeta bat eskaini nahi diogu. Plater hau prestatzeko hainbat aukera daude: sagarrondoak labean eginda daude, multiarete batean eta, besterik gabe, zartaginean frijituta. Jarraian xehetasun gehiago egingo ditugu metodo horiek guztiak.
Pikilloarekin sagarrarekin
Errezeta honek denbora asko behar izango du, baina bueltan plater bitxi eta goxoa jasoko duzu, taularen benetako dekorazioa izango baita.
osagaiak:
- txerriki sabela edo lepoa - 1 kg;
- Tipula - 1 pieza;
- sagarrak - 2 pieza;
- ogi zuria (atzo) - 1 loaf;
- salbia - sorta;
- limoi zuritu bat;
- Landare olioa - 3-4. koilarak;
- itsas gatza - 1 koilaratxo;
- lurrean piper beltza - 1/4 tsp.
prestaketa
Tipula zuritu eta fin-fin txikitu eta frijitu urrezko arte landare-olioaren bi koilarakada batean. Sagarrak moztu xerra batean eta tipula bidali, frijitu arte.
Ogia zuritu egiten da, pieza xehatu eta olio, gatza eta piperra nahastuz. Jarri ogi zatiak gozogintza erretilu batean eta bidali labean 250 gradutan 10-15 minutuz berotu arte. Murrizketak lortu behar dituzu.
Ondoren, galletak amaituta, saltsarekin eta sagarrarekin batera tipula irabiagailuan. Txerri haragia ebaki egiten da geruza bat duzula. Gatza eta piperbeltzarekin denboraldian, geruza erdian ipini sagar eta ogietatik erretzea, gurina biltzeko, katearekin lotu eta limoi-xerrarekin hautseztatu.
250 gradutan berotu aurretik, 20 minutuz labean egosi dugu, eta gero beroa 160 gradutan murriztu eta beste 45-60 minutuz labean.
Txerriarekin prunes eta sagarrak
Konbinazio lodiak gustatzen bazaizkizu, esango dizugu txerri-gisatua prestatzeko sagar eta prunesekin.
osagaiak:
- txerri-pasta - 500 g;
- Prunes - 150 g;
- sagarrak - 350 g;
- landare-olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Txerri haragi xerrak moztu. Iragazi bota ura irakiten, utzi 30 minutuz, eta gero zerrendatan moztu. Sagarrak moztu xerra batean. Haragi frijitu olioarekin, gatzarekin, piperbeltzarekin, eta gero prunes bota eta 5 minutuz egosten. Ondoren, gehitu sagarrak eta egosten beste 15-20 minutu.
Txerrika sagar eta eztiarekin
Haragizko zapore gozoen zaleek sagarrondoak, eztiak eta mahaspasekin egindako mahats frijituak prestatzen saiatu beharko lukete.
osagaiak:
- porra magikoa - 500 g;
- sagarrak - 2-3 pieza;
- mahaspasekin - 2 tbsp. koilarak;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- ardo lehor zuria - ½ elementua;
- azukre marroia - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 1 tbsp;
- piperra, gatza.
prestaketa
Ebaki haragiak, gatza, piperbeltza eta eztia gehitu. Mugitu dena eta utzi marinate ordu batzuetan. Ur beroa pasatu eta ordu erdi utzi. Zuritu sagarrak, moztu zerrendatan eta limoiarekin hautseztatu. Zartagin batean, bero-olioa, pour sagarrak eta frijitu, azukrea gehituz, bero handiko 3-4 minutuz. Ondoren, gehitu sagarrak mahaspasekin, bota ardoa eta egosi lurrundu arte. Txerriki frijituekin, sagarrak nahastu eta gonbidatuak tratatu.
Txerrika sagarrarekin multivariate batean
Zure sukaldea multi-
osagaiak:
- txerri solomoa - 500 g;
- sagarrak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- marjoram, gatza, piperra.
prestaketa
Txerri xerra, tipula - eraztunak eta sagarrak moztu - xerrak. Jarri tipula eta sagarrak multivasar batean, "Baking" moduan aktibatu eta 40 minutuz egosi. Lortu itzazu. Haragiak alde batean frijitzen dira 10 minutuz; gero, biratu, gatza, piperbeltza eta marjoramoa jarri, tipulak eta sagarrak jarri eta "Bakean" moduan egosi 20 minutuz.