Sei udazkeneko barazkien kaloria gutxieneko plateren bila, kalabaza bakarrik hartzen du kontuan. Pumpkin fruta zerealak, gozogintza, zopak eta entsaladak oinarri gisa balioko dute, baina artikulu honetan arreta gozo bat platera beroa egingo dugu - kalabaza gisatua.
Curry errezeta kalabaza egosita barazkiekin
osagaiak:
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pieza;
- kanela - 1/2 TSP;
- jengibre birrindua - 1/2 TSP;
- Ontziratutako curry - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- tomateak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- patatak - 1 pc;
- kalabaza - 500 g.
prestaketa
Frijitutako parrilletan oliba olioa berotu eta frijitu tipula txikituta 2 minutuz, gehitu baratxuri eta frijitu beste minutu bat. Pour curry, kanela, jengibrea, gatza eta piperra frijitzeko zartaginean eta frijitu beste 2 minutuz. Gehitu pixka bat tomateak, kubo txikietan moztu.
Orain pour 2/3 tbsp batean. ura, zatitutako kalabaza bat jarri, azenarioak eta patatak. Beroa murriztu eta plater simmer 20 tutu azpian.
Errezeta honekin prestatutako kalabaza multivariatu batean prestatu ahal izango da. Horrela, aurreko prozeduretan "Hot" moduan edo "Bakean" egin behar dira, eta ura gehitu ondoren, "Quenching" jarri.
Oilaskoarekin kalabaza sendoa
osagaiak:
- babarrun zuriak (pre-bustitakoak) - 400 g;
- oiloa - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- piper gorria - 2 pcs;
- artoa - 1 lata (2-3 txuleta);
- pumpkin - 400 g;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- piperrauts - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Babarrunak kazola batean jartzen dira eta ura botatzen dute, babarrunak bi hatzekin estaltzeko. Bete babarrunak 45 minutu edo biguna arte. Bitartean, ur pixka bat edo salda, artoa, oilasko txikitua, piperrarekin frijituta, piper moztuekin eta kalabaza-kuboarekin ur pixka bat botako dugu. Gorde plater bero baxuko barazkiak, gatza eta piperbeltza dastatzeko arte, gehitu piperrautsa eta, azkenik, lozorroak erortzen dira.
Kalabazina Stewartsarekin
osagaiak:
- txerri solomoa - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- kanela - 3/4 TSP.
- martorri - 1/4 tsp;
- intxaur muskatua - 1/8 koilaratxo koilarakada;
- ale - 3-4 pieza;
- ardoaren ozpina - 1 tbsp. koilarak;
- salda - 2 elementuak;
- kalabaza - 500 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Orain esango dizu haragiarekin kalabaza bat nola egin. Txerriki gatza eta piperra, oliba olio frijitu bi aldeetan (8-10 minutu bakoitzeko).
Frijitu berean, haragi errea eginda, tipula pasatzen dugu biguna arte. Tipula ondoren, txikitutako baratxuri, tomate-orea, kanela, martorria, intxaur muskatua eta aleak zartaginean bidaltzen ditugu. Frijitu espeziak minutu batez, eta gero, gehitu ozpina, txerri solomoa , xerratan kalabaza eta salda. Ekarri nahasketa irakiten, gatza, piperra, sua eta 2 eta 2 ½ ordu gisatua murrizteko. Kalabaza plantatutako txerriki prestatuak gozoa usaintzen du, eta, literalki, ukitutako pieza bihurtzen du.