Belyashi labean - Tatariar plater herrikoia, hau da, pastelak baino zailagoa da prestatzea. Kasu honetan askoz ere erabilgarriagoak dira aldakuntza frijituak baino. Beharrezkoa da zuk zeuk prestatzea, taulan agertuko diren moduan.
Nola egosten belyashi labean?
Mistresses-ek zenbait trikimailu erabiltzen ditu, labean belyasha labean egitean, honako hauek osatzen dute:
- Tradizionalki, belyashas-ek haragi betez betetako forma biribila eta erdian zuloa egiten du.
- Sukaldaritza sekretu nagusia ore egokia da. Freskoa, legamia, flaky edo kefir izan daiteke.
- Haragi xehatuaren zaporea gehitu behar zaio ziru, martorri, pepino-eguzki gisa. Ziurtatu berdeak jartzea.
Belyasha pasta labean
Oso garrantzitsua da labean oliotan orea prestatzea. Esnea oinarekin oratu egiten baduzu, gozogintza oso zaporetsua eta kurruskaria izango da. Labean gozogintza esker erabilgarria eta lurrintsu izango da. Edari zuriak edan ditzakezu, baita fruituarekin ere, aldakuntza gozoa eginez.
osagaiak:
- irina - 350 g;
- olioa - 70 g;
- esne - 180 ml;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
- Pour gatza irinarentzat. Gurina urtu.
- Muinoaren goiko aldean groove bat egiten da, esnea bota eta gurina nahastuta.
- Arrautza apurtu eta dena nahastu.
- Ordeztu orea trinko eta elastikoa. Jarri pixka bat alde batera, eskuoihal heze batekin estalita.
Vat-Belyash tartean labean - errezeta
Plater nazional klasikoa bielorrusiera bitarra da, labean, errezeta oso erraza dena, arau jakin batzuk jarraitzea da. Gozamena lortzeko labean, gomendatzen da kalifikazio altuena irina egitea. Bota orea azkarragoa izango da zatiak gehitzen badituzu.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- esne - 250 ml;
- azukrea - 50 g;
- gurina - 250 g;
- legamia - 5 g;
- gatza;
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- patatak - 1 pc.
prestaketa
- Patatak zuritu eta tipula finetan. Beteak haiekin nahasten dira.
- Lixiba esnearekin diluitzen da giro-tenperaturan, azukrea hautseztatu eta beroa igortzen du.
- Olioa leundu eta irina nahastu egiten da.
- Gehitu legamia eta oratu.
- Komando batean errodatzen da, pieza txikia apur bat eratzeko. Pasta tarta batean.
- Errekastoa zehazteko erdian, ertzak ainguratzeko.
- Labean ogia labean 40 minutuz.
Belyasha legamia ore batetik
Aldaketa klasiko bat belaya errezeta da legamia ore batetik labean. Jai opariak egiteko erabiltzen da. Probak tinker egingo du, baina emaitza merezi du. Plater oso zaporetsua jaten baduzu, gonbidatuak eta familiak pozik egongo dira. Derrigorrezko baldintza tenperaturan tenperaturan esnea erabiltzea da.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- gurina - 250 g;
- legamia - 5 g;
- esne - 250 ml;
- azukrea - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- gatza.
prestaketa
- Egin haragi xehatua eta fin-fin txikitutako tipula.
- Legamia esnean diluitutako legamia giro-tenperaturan, pour azukrea, utzi berotasuna brew.
- Olioa, leungarria den egoera batean, irina nahastuta, esnea legamian bota eta orea egin. Pasa ezazu pastela batzuk.
- Jarri estalkia, armarria ertzak.
- Hornitu belyashi labean beroa ordu erdi batez.
Belyashi hosto-ogitartekoa
Tea gaineko bikaina Belyasha izango da haragiarekin labean, opilezko pasta eginda. Ogia egokia da gosaltzeko, bazkaltzeko eta merienda egiteko. Sukaldaritza prozesua errazteko, prestatutako orearen 1 pack erosi ahal izango duzu. Betegarri gisa, txerriki, oilasko eta behiretik haragi minced konbinazio bat egin dezakezu.
osagaiak:
- otarrainxkak - 1 pack;
- forcemeat - 500 g;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Tipulak txikitutako tipulekin.
- Puff gozogintza eta roll silikonazko moldeetan. Erdian jarri betegarria, ertzekin estalita.
- Pasta egosi 20-25 minutuz labean.
Belyashi kefir labean
Gozogiak eta mamitsuak txigortuak bihurtzen dira, labean jogurtak jartzen dituzunean labean. Kefir ez da oso hotza izan behar, baina ez duzu berotu ere egin behar. Gomendagarria da hozkailutik atera ordu pare bat lehenago sukaldaritzan giro-tenperatura bihurtzen dela. Plater honen abantaila legamia erabiltzea baino errazagoa da.
osagaiak:
- irina - 3 edalontzi;
- kefir - 1 beira;
- lean oil - 50 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- gorringoa - 1 pieza;
- gatza;
- sosa;
- azukrea - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- ura - 30 ml;
- Tipula - 2 pcs.
prestaketa
- Batean whisk arrautzak.
- Oliotan irina nahastu. Gehitu arrautzak, kefir, soda, azukrea.
- Egin orea. Eskuoihal batekin estali, itxaron ordu bat.
- Tipula nahastu eta lurrezko haragia eta ura konbinatu.
- Egin pastela laua ore batetik, betetzeko eta ertzak finkatzeko.
- Belysha labean 40 minututan labean.
Belyashi haragiarekin eta patatekin labean
Haragi xehatuarekin batera, belyashas eta patatak labean ere oso ezagunak dira. Bi osagai horiek konbinatzen badituzu betetzean, orduan gozogintza egiazki gainditu egiten da. Gomendatzen da barazkiak moztu egin behar direla, gero zukua orea eman eta biguna eta leuna izan dadin. Estutasun gehiegi ekiditeko, sukaldariak mahatsak biltzeko prestatzen ditugu.
osagaiak:
- irina - 0,5 kg;
- ura - 500 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia - 1 pack;
- gatza;
- azukrea - 1 tbsp;
- forcemeat - 400 g;
- patatak - 2 pieza;
- Tipula - 2 pcs.
prestaketa
- Legamia ur edalontzi erdi bat diluitu, azukrea eta irina koilarakada bat gehitu.
- Gehitu gainerako arrautza ura, gehitu koilara, gatza. Gehitu irina zatietara.
- Bota orea apur bat itsastea eta ordu 1 utzi.
- Jarri ikasi tipula txikituarekin, patatak.
- Tarta laua egitea 1 cm-ko lodiera, jarri gainean arrautza.
- Konektatu ertzak, erdian zulo bat utziz.
- Bake bakean labean 40-45 minutuz.
Lazy belyashi labean
Orduan orea oratzeko nahikoa denbora ez dagoenean, belyashas alkoholdunak prestatu ahal izango dituzu labean haragiarekin eta jatorrizko errezeta bat erabil dezakezu. Dendan eros daitezkeen osagai sinpleak behar ditu, eta horietako batzuk hozkailuan aurkituko dira. Belyashi bertsio honetan gonbidatuak eta etxeko kideak harrituko dira.
osagaiak:
- unsweetened lehortzea - 150 g;
- esnea - 1 beira;
- forcemeat - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- krema garratza - 1 tbsp. l.;
- gazta - 50 g;
- gatza.
prestaketa
- Lehortu esnea eta itxaron xukatu arte.
- Jarri goxoa, tipula txikitua, arrautza, gatza.
- Hozkailuan hozten denean, lehortu egiten da. Haragi xehatu erdian jarri.
- Krema garratza eta gazta birrindua goian.
- Labean belyashi labean 20-25 minutu prest egongo da.
Belyashi pastela ore batetik labean
Errezeta, labean belyashas orea freskoa prestatzen ari den bitartean, pastela erabiltzen da. Jai-festa edo familiako afaria prestatzeko gozogintza bada, betegarri desberdinak egin ditzakezu, esate baterako, haragiarekin egosi eta beste aza eta azenario zuriak. Sorpresa bat sor dezakezu belyash kalabaza eta pomeloa.
osagaiak:
- irina a - 600 g;
- Landare olioa - 3 tbsp. l.;
- ur irakinatua - 300 ml;
- legamia lehorra - 1 TSP;
- azukrea - 1,5 tbsp. l.;
- forcemeat - 500 g;
- gatza - 1/3 tsp.
prestaketa
- Legamia eta tenperatura uretan diluitutako legamia eta azukrea. Pour 5 tbsp. l. irina eta irabiatu nahasketa.
- Utzi brew txoritxo bat agertu arte. Gehitu gainerako irina, gurina.
- Bota orea. 2 orduz zirriborroak ez dauden lekuan jarri.
- Oreitik, zirkuluak egin eta haragi xehatuarekin.
- Beanash labean labean haragiarekin prest egongo da ordu erdian.
Belyashi oilaskoarekin labean xehatuta
Oso gosea atera belaya oilaskoarekin labean, beraz, bat edo bi baino gehiago ez da nahikoa edonorentzat. Zapore bikaina gain, gozogintza ez da oso altua kaloria. Indioilar arraina edo beste haragi bat gehitu dezakezu oilasko haragiari. Belyasha-ren zaporea hobe da. Horren ordez, belar fresko egokiak eta lehorrak, izoztuak.
osagaiak:
- irina - 500 g;
- ura - 500 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- legamia - 1 pack;
- gatza;
- azukrea - 1 tbsp;
- oilasko mince - 400 g;
- Tipula -2 piezak;
- berdeak.
prestaketa
- Legamia 0,5 ur edateko diluitu, gehitu azukrea eta 1 tbsp. l. irina, azukrea.
- Gainerako ura arrautza batera konbinatzen da eta, ondoren, nahasketa eta gatza bota. Pixkanaka irina gehitu. Egin orea eta ordu 1 utzi.
- Haragi xehatu eta tipulak erretzea.
- Pasa laua pastelak, jarri Relleno. Labean labean 40 minutuz.