Gooseberrien fruitu lehorrak ez ezik, tartak gozoak egiteko oinarri gisa ere erabil daiteke, hau da zuzeneko froga bat: adzhika harrigarria, haragi eta hegaztien plater bikainak osatzen dituena. Jatorrizko errezeta batekin, hala nola agika gutxi dauka, baina horrek ez du minik gabeko saltsa zaporea zapaltzen.
Gosariarekin baratxuriarekin adjika
osagaiak:
- gooseberries - 440 g;
- piper gozoa - 90 g;
- baratxuri hortzak - 8-10 pieza;
- albahaka hostoak - 8-10 pieza;
- landare-olioa - 45 ml;
- piper beroa dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, erabilitako osagaiak prestatu: piperretik haziak kendu eta fruta-zatiak arbitrarioki moztu. Kendu oskolak baratxuri aleekin eta belar ondo garbitu belar. Konbinatu irabiagailuan ontzi osagai guztiak jarri eta olioz bete. Saltsa bota, ondoren ontzi garbiarekin bota eta itxi ondo. Gosaririk gabeko adzhika gordinik segurtasunez hozkailuan gorde daiteke neguan.
Adabaki gooseberry neguan
Amaitutako saltsa gorde dezakezu, ez bakarrik hotzetan, baina baita auzoan ere. Horretarako, saltsa esterilizatu besterik ez duzu, irakiten jarri eta gero poteak esterilizatu eta bota.
osagaiak:
- gooseberrien baia - 480 g;
- pipermin beroa - 1 pc;
- Tipula - 110 g;
- beheko paprika - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri-7-8 dentikuluak;
- tomateak - 320 g;
- landare-olioa - 65 ml;
- ozpina - 85 ml.
prestaketa
Baratxuri ale bakoitzarekin leuntasunez prentsatu labana eta palmondoarekin garbiketa errazteko. Tipula zuritu eta zati handitan moztu. Antzekotasuna, ebaki eta tomateak. Jarri irabiagailuan txipiroiak eta piper zurituekin prestatutako osagaiak, gehitu piperrautsa eta nahastuarekin adjika nahastu. Pour saltsa kazola batean, gehitu landare olioa, itsas gatza eta ozpina. Horren zenbatekoa aldatu daiteke zenbat tomate azido eta gooseberry arabera. Saltsa irakiten denean, pour poteak esterilak eta azkar roll. Noiz adzhika guztiz cool, utzi dezakezu biltegiratzeko.
Nola erosi Adjika gooseberrietatik?
Fruitu lehorrak plater hau bere zapore bereizgarria ez ezik, testura krema atsegina ere ematen du. Belar eta baratxuriarekin batera, saltsa georgiarraren gaiari buruzko atsegina eta ez oso zorrotza da.
osagaiak:
- gooseberries - 480 g;
- baratxuri hortzak - 5-6 pieza;
- intxaurrak - 90 g;
- landare-olioa - 130 ml;
- piper beroa dastatzeko;
- albahaka berde eta menda gutxi.
prestaketa
Gooseberry ukitu ondoren, garbitu eta lehortu. Piperrak haziak garbitu daitezke, eta horiek utzi ditzakezu, nola beroa Adzhika prestatu nahi duzun arabera. Saltatu baia, piperrak eta fruitu lehorrak berdeekin haragi-molde baten bidez edo irabiagailuan osagaiak nahastu. Pour landare olioa saltsan sartu eta poteak gainean bota.
Adabaki gooseberrek cilantroarekin
osagaiak:
- gooseberries - 440 g;
- baratxuri - 5-6 hortz;
- piper beroa dastatzeko;
- ozpina - 25 ml;
- cilantro sorta;
- azukre granularra - 5 g.
prestaketa
Zapore gooseberry garbitu ondoren, irabiagailuan ontzi batean jarri, baratxuri ale txikiak, cilantro eta piper beroarekin batera. Irabiagailua duten osagaiak irabiatu ondoren, ozpinetan bota eta azukrea gehitu, nahastu eta banatu saltsa zati txikiak, pote txiki garbiekin. Poteak itxi itzazu, hozkailuan gorde.