Patata erroiluak elikagarriak eta erosoak dira. Prestatu plater hau eta jai-mahai batean eta jantzi dezakezu, otordu bat edo buffet bat den ala ez, eta garagardoa edo entsalada egiteko merienda erraza. Erroiluaren oinarria patata purea izan daiteke, oinarritzen den orea, lavash, arroz papera, azken batean, beteak biltzea ahal duzun guztia.
Gaur egun, patataren errota prestatu haragi minced batekin hitz egin erabaki dugu.
Errezeta patata errea haragi xehatuarekin
Betegarria:
- haragi xehatua edo haragi txikitua - 1 kg;
- Tipula - 3 pieza;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Oinarriaren arabera:
- patatak (handiak) - 4 piezak;
- arrautzak - 4 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- patata almidoia - 1/2.
- Landare olioa - 1/3 tbsp.
prestaketa
Dezagun betetzea hasi. Tipula fin-fin txikituta eta landare-olioa frijituta urrezko marroia arte. Tipula frijituak zartaginean ateratzen dira, eta bertan jartzen ditugu haragiak. Azkar frijitutako haragia frijitu arte kolorea aldatzen du. Ez ahaztu gatza eta piperra. Tipula tipula haragia nahastu eta xehatu urre koloreko argia lortzen den arte itxaron. Prestatutako betegarria bete eta oinarrian prestatzen hasten gara.
Patatak garbitu, garbitu, kubo handietan moztu eta irabiagailuan xehatu. Tuberkuluak txikituta, gehitu arrautza eta tipula birrindua. Solim eta piper dastatzeko oinarria. Patata-masa roll bat bihurtzeko, lehenengo almendra eta gurina nahastu behar dira. Prestaketa masa banatzen dugu gozogintza erretilu batean eta 210 graduko labean preheated jarri. Patata tarta labean 20 minutuz, hozten utzi 5 minutuz eta jarri mince gainean. Arretaz itzali eta 20-30 minutuz labean itzultzen da, ondoren, haragi xehatuarekin patata errea mahaiari jar diezaiokezu.
Patata rollarekin haragi xehatuta eta aza
osagaiak:
Oinarriaren arabera:
- patatak - 5-6 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- irina - 4-5 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Betegarria:
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- aza zuria - 1/4 pez;
- forcemeat - 500 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Patatak grater txiki bat, gatza, piperra eta tipula txikituta nahasten dira. Gehitu irina patata nahasketa eta orea oratu. Orea krepearekin frijitu bi aldeetatik urre kolorekoarekin.
Tipula fin-fin txikituta eta xerratan azenarioak bigundu arte. Pasailean, txikitutako aza eta haragia gehituko ditugu. Urdaiazpiko guztiak eta tomate itsatsi nahastuta ur kopuru txiki bat bota. Urdaiazpikoa 40-50 minutuz edo aza prest dagoen arte. Betegarria patata-pancakean ezarri eta erroiluak bota. Gurina zartagin batean marroi ditzaten eta krema garratz eta berdeekin mahaira zerbitzatzeko.
Patata eta haragi xehatua
osagaiak:
- ogi xerra - 4 xerra;
- patata purea - mendeen 1/4;
- haragia - 300 g;
- kabi babarrunak - 1 gutxi;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Forcemeat urrezko kolore bat xehatu eta gatza eta piperra irabiatu. Blanching beans 5-7 minutuz, eta horren ondoren, izotz urarekin betetzen dugu. Ogiarekin moztu lurrazalarekin, eta orea laukizuzena da, lima lauak erabiliz. Batean arrautza gatza eta piperra.
Ogiaren mamitik egindako kazolan, patata purea zabaldu eta uniformeki banatzen da geruza mehe batean, ertz libreak utziz. Goiko aldean jarri apur bat Relleno eta babarrun pare bat, jaurti roll eta malko free ertzak ireki. Frijitu batean, landare-olio kopuru handi bat berotu, arrautza irabiatutako arrautza bota, gehiegizko fluxua utzi eta urrezko marroia arte frijitu ondoren.