Gibeleko errezeta kopurua deigarria da. Fantasiazko sukaldariak patatatik haratago joan dira eta gaur egun txuleta, "haragi-ogia", curry eta pastelak beheko gibela aurki daitezke. Ezin ditugu ongiak idazteko behin, baina material honetan leku bat hautatu dugu errezeta gehienetan.
Bularreko gibeleko gibel pastela errezeta
osagaiak:
- behi gibela - 930 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema gazta - 145 g;
- azenarioak - 90 g;
- kaiena piper pixka bat;
- Tipula - 90 g;
- zekale mehe dekorazioa.
prestaketa
Tarta bihotzean behi gibelarekin egindako krepeak, errezeta oinarrizko erraza da. Gibel garbitua kuboetan mozten da eta irabiagailua duen pure bat bihurtu da. Ondoko karea lortzeko, arrautza diskoan, itsatsi gatz pixka bat gehitu, Cayenne piperra eta masa zati txikiak frijitu arte.
Passeruyem tipula, azenario birrinduekin. Lubrifikatu gibeleko krepe bakoitzarekin krema gazta batekin, estali errea eta gehitu batera. Pastela ere gaztaz estalia dago eta ogi apurrak hautseztatu.
Okela gibela gazi-krema errezeta batean
osagaiak:
- behi gibela - 380 g;
- gurina - 45 g;
- ardoaren ozpina - 15 ml;
- azalera - 45 g;
- oilasko salda - 120 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g;
- krema garratza - 230 ml;
- irina - 25 g.
prestaketa
Gibel garbituaren zatiak lehortu egiten dira eta irina lehortu egiten da. Gurina erdia moztu eta gibelean frijitu berotu arte. Kazola huts batean, gainerako olioa desegiten dugu eta azaleko eraztunak igaroko ditugu bertan. Gibelaren zatiak tipulak jarri ditugu, ardoa, ozpina, salda eta garratz krema bota, gehitu mostaza koilarakada bat eta utzi saltsa lurrundu eta loditzeko.
Behi errea gibel errea - errezeta
osagaiak:
- behi gibela - 670 g;
- Tipula - 120 g;
- limoiak (handiak) - 3 pieza;
- soja-saltsa - 240 ml;
- almidoia - 5 g;
- behi salda - 240 ml.
prestaketa
Gibeletik hodiak eta filmetatik garbitu ondoren, garbitu eta soja erdia nahastu limo pare bat zukuarekin. Gibarrez marinatu gutxienez hiru orduz, eta gero garbitu eta utzi tenperaturaren arabera.
Moztu gibela xerrak 1.5-2 cm-ko lodiera eta frijitu 3 minutu inguru alde bakoitzean. Amaitutako piezak beste plater batera joaten dira, eta zartagina, gibelaren usaina garbitu gabe, tipula janzteko erabiltzen da. Tipula tipularrak almidoi, soja-saltsa, limoi-zukua eta saltsa irakiten utzi.
Gibela zerbitzatu soja saltsarekin eta perrexil eskasarekin.
Behi gibel txuleta - errezeta
Beef patty baten ordezko bila hanburgesa bun batean? Ondoren, koipe klasikoa gehitu gibela eta hirugiharra. Bukatutako produktua ohikoa baino sukoagoa eta juicier bihurtuko da.
osagaiak:
- Beheko behi - 480 g;
- behi gibela - 480 g;
- hirugiharra - 480 g;
- landare-olioa - 15 ml;
- erromeroa eta ezkaia;
- Tipula lehorrak, baratxuria, piperrautsa, piperbeltza - pixka bat.
prestaketa
Txuleta haragi-formako haragiaren bidez erretzea, modu berean jarraitu, ehotzeko eta hirugiharra. Artola zorrotz baten ondoren gibelaren patatarekin birrindua bihurtzen denez, pieza txikitan eskuz ebaki behar da, produktu garbitu eta garbitu gabe. Prestatutako haragiaren osagai guztiak konbinatzen dira, eskuzabal gazituak, erromero freskoa, ezkaia, tipula lehortu, baratxuri piperrautsa eta piperbeltza gehitu. Zatitu haragia 7 zatitan eta mozteko txuleta bakoitzetik. Landutako olio birjina olio errea, alde bakoitzean 5-6 minutuz. Ketchup txikia, mostaza, hirugihar frijitu bat eta entsalada freskoa, txuleta osatuko dute bun batean.