Albondigak helduak eta haurrak maite dituzte. Plater zoragarria da edozein alboko platerarekin egokitzen dena: patata, arroza, pasta, buckwheat. Saltsarekin egos daitezke eta ezer gabe. Errezeta ugari daude labean albondigak prestatzeko, onena eskaintzen dizugu.
Okela albondigak saltsarekin
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- arroz - 3 tbsp. koilarak;
- tomateak - 3 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilara:
- landare-olioa;
- gatza.
prestaketa
Garbitu arroza, jarri kazola txiki batean, bota ura eta bota pixka bat. Egosi egosi arte. Tipula bat erretzen, nahastu haragia, arroza eta gatza.
Egin saltsa prestatzeko. Tipula txikitu eta frijitu argia izan arte. Gehitu azenario birrindua, tomate xehatua, gatza eta ur pixka bat. 10 minutu inguruko batez besteko beroa bota. Azkenean, irina gehitu eta irabiatu saltsa loditu arte. Jarri albondigak forma eta saltsa bota. Labean preheated labean 200 minutuz 25 minutuz. Alboko albondigak, labean labean, pasta handiarekin konbinatuko dira.
Albondigak gazta labean
osagaiak:
- txerri - 350 g;
- behi - 350 g;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta - 150
- baratxuri - 2 ale;
- gurina - 70 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
Okela albondigak, horrela egosi, alboko plater gisa edo, bestela, plater bereizi gisa balio dezake. Haragiak, tipulak eta baratxuriak haragiaren errota baten bidez biratzen dituzte. Gehitu arrautza, gatza eta piperra mince. Nahastu ondo dena. Gurina eta gazta moztu pieza txikietan. Hartu haragi xehatu batzuk, tarta laua egin eta erdian jarri gurina eta gazta. Astiro-astiro, albondigak itxi, gazta pixka bat irekita utziz. Jarri gozogintza erretiluan olioarekin eta jarri biribilduak gaztaren gainean. Labean 200 gradutan labean eta albondigak labean 40 minutuz. Plater prestatua txikitutako berdeekin hauts daiteke.
Arraina albondigak labean - errezeta
Askok etxekoandreek galdetu ohi diote arrautza-albondekin nola egosi labean? Arraina albondigak labean errezeta haragi bezain erraza da.
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- arrain-xerrak (edozein) - 500 g;
- arrautzak - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- gurina - 50 g;
- ogi apurrak;
- berdeak.
Saltsarako:
- tomateak - 2 pcs;
- tomate zukua (lodi) - 200 g;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa;
- gatza, piperra.
prestaketa
Arrainak, gurina eta berdeak haragi-moldean igarotzen dira. Gehitu birrindua gazta, arrautza eta ogia. Nahastu ondo dena. Egin albondigak, jarri plater batean eta hozkailuan jarri. Tomateak oliba-oliotan bota eta bota. Ondoren, gehitu tomate zukua, sutan pixka bat gehiago eta kendu. Gehitu baratxuri xehatua, gatz txiki bat eta espeziak. Jarri albondigak zartaginean eta saltsan bota. 180 graduko labean preheated batean, albondigak labean erdi ordu erdi. Albondigak patatarekin garbitu daitezke.
Okela albondekin patatekin
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- arroza - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- patatak - 6 pcs;
- gatza, piperra.
- irina - 1 tbsp. koilara;
prestaketa
Arroz garbitu eta irakiten egosi arte. Haragi xehatuta, fin-fin txikituta tipula, gatza eta piperra nahastu. Nahastu ondo dena. Eman albondigak bota eta molde batean ipini, patata moztu goiko plateretan, maionesa erdiarekin estali eta gazta birrindua hautseztatu. Ontzi txiki batean, nahastu ur irakinetan, gainerako maionesa eta irina. Gatz pixka bat astindu eta albondigak bota. 150 graduko labean 45 minutuz.