Neguan hozkailuak jende askok kalabazak koloretsuak dira. Eta badakizue zaporetsua dela beteak, hainbat osagai betetako labean eta sorpresa eta maitekorra maite dutenak landare barazkiekin egindako plater bikain honekin, kalabaza magiko honetan mahai gainean jartzen baita.
Orokorrean, osasungarririk gabeko kalabaza xerrak harrigarriak diren inpresio guztiak sortzen ditu eta, zalantzarik gabe, azafataren agintea altxatzen du, janari xarmangarri eta bitxiak elikatzen dituena. Nahiz eta labean beteak labean labean, oso erraza da. Saiatu zaitez!
Pumpkin haragi beteak
osagaiak:
- kalabaza - 1 pieza;
- arkume - 500 g;
- gurina - 50 g;
- Tipula gorriak - 1 pc;
- azukre - pinch;
- gatza, zira - dastatzeko;
- tomate kontserbak - 6 pez .;
- Perrexil berdeak, martorri - nahi izanez gero.
prestaketa
Kalabaza haragiz betetako errezeta nahiko erraza da. Apur bat kalabaza helduko gara, astiro-astiro ebaki goian, garbitu haziak eta barrutik lubrikatu olioarekin. Ondoren, itxi tapa batekin eta jarri 30 minutu labean 200 gradu. Bitartean, betetzea prestatzen ari gara. Gurina gurina bota eta frijitu muturra, kubo txikietan moztu. Gehitu ziru, tipulak eta simmer guztiak 15 minutuz bero baxuko. Ondoren, jarri tomate zuritu, gatza eta sakaroa dastatzeko. Haragia beste 30 minutuz egosten dugu, azafraia eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu. Ondoren, birrindu kalabaza sartu eta berriro jarri labean labean, beste 20 minutuz.
Kalabaz betetako barazkiekin
osagaiak:
- kalabaza - 1 pieza;
- oilasko bularra - 1 pc;
- perretxikoak - 250 g;
- patatak - 2 pieza;
- zucchini - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- piperrarekin - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- krema - 100 ml;
- esnea - 150 ml;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 3 ale;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, kalabaza-zatia moztu dugu, haragi guztiak arretaz atera, hormak 2 cm-ko lodieraz utziz. Barruan lubrifikatu gurina, baratxuriak frijitu, ura pixka bat bota eta labean 180ºC-ko labean jarri arte.
Pumpkin pulpa, kalabazin, tipula, perretxikoak, patatak, oilaskoa moztu eta frijitu frijitu zartagin batean, landare-olioa gehituta. Ondoren, osagai guztiak nahasten ditugu, gatza, piperbeltza, espeziak pasatu, esnea, krema eta gisatua bero txikian bota, 10 minutuz itxita.
Betegarria betez, jarri kalabaza eta labean tenperatura ertainean labean 20 minutuz. Amaieran, gazta birrindua hautseztatu, xehatu arte urtzen den arte, eta prestatu onddo zopa prestatzeko zerbitzatu jai mahai gainean.
Pumpkin arroz beteak
osagaiak:
- kalabaza - 1 pieza;
- piper gozoa - 1 pc;
- arroza - 0,5 elementu;
- oilasko bularra - 1 pc;
- Tipula - 1 pc.;
- Pilafen gozagarri - 1 koilaratxo;
- limoi - 0,5 piezak;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu betetzea. Horretarako, txikitutako oilaskoa kubo txikietan moztu, gatza, piperbeltza, limoi zukua bota eta marinatu utzi.
Arroza ur epeletan garbitu eta prest egosi arte. Tipula eraztun erditik moztu eta landare-olioa frijitu urrezko marroia arte. Arroza garbitu eta lehorrean zabaltzen dugu, nahastu. Bulgarian piperrak kubo txikitan moztu eta arroza gehitu. Haragia marinatua nahastuta, gatza dastatzeko.
Pumpkin arretaz garbitu, moztu goian eta arretaz hartu haragia. Orain, kalabaza olioa olioz bete da eta arrozarekin eta oilaskoarekin betetako osagai betegarriarekin betea dago. Estalkia ebaki aurretik itxi dugu. 180º-ko labea berotu eta 2 orduz prestatu.