Hemen datorren udako denboraldia: fruitu madarikatu eta gustu eta aroma urte osoan gozatu nahi dut. Gaur egun, zuk esango dizugu gerezi goxoak egosi gozoak gabe.
Gerezirik gabeko muztiozko errezeta hobi gabe
osagaiak:
- gerezi gozoa - 2 kg;
- ura 415 ml;
- azukrea - 2 kg;
- limoi - 65 g;
- Vanillin - 2 saskiak.
prestaketa
Gerezi gozoa garbitu, hautsi eta arreta handiz atera. Orain almibarretan egosi: bota azukrea aluminiozko zartaginean eta ura bota. Jarri platerak suaren gainean eta, irabiatuz, berotu, kristal guztiak desegiteko. Ondoren bota banillina, gehitu gereziak prestatu eta irakiten jarri. Berotu ondoren, 15 minutuz murriztu eta prestatu. Ondoren, sukaldeko platerak kendu, edukia freskatu eta berriro sutara bidali. Berriz ere, 15 minutuz freskatuko dugu freskotasuna eta irakiten ondoren. 3 aldiz egosten aurretik, limoi xehatu batean botako dugu. 20 minutuz irakiten eta egosi jam eta, ondoren, kristalezko poteak bota eta itxi estali tapoiekin. Kontserbak manta beroan biltzen ditugu eta gereziondoa jam limoi gabe utzi limoi osoa hoztu arte.
Cherry cherry intxaur batekin
osagaiak:
- azukrea - 985 g;
- ura 355 ml;
- gereziondoa - 1 kg;
- Vanillin - zaporea;
- intxaurrak - 305
prestaketa
Baia garbitu, prozesatu eta kendu arretaz hezurrak. Ebaki intxaurrak pieza txikietan eta gereziak gatzetan jarri. Ondoren, almibarretan egosi: azukrea ur filtratuarekin isurtzen da, platerak suari bidaltzen dizkio eta likidoa irakiten du, etengabe nahastuz. Kendu nahasketa plateretik eta bete gerezi beteak. 3 orduko edukiak azpimarratzen ditugu, eta, ondoren, platerak ahapeka sartzen ditugu eta fruitu lehorrak fruitu lehorra argitzeko. Sukaldaritza bukatu baino minutu batzuk lehenago, gehitu limoi zukua eta zukua pixka bat bota. Hotzazko potetako gereziaren poteak lehorrean eta tapa estaltzen ditu.
Gurutze zuriak zartagin gabe
osagaiak:
- gerezi zuria - 985 g;
- azido zitrikoa - pixka bat;
- azukrea - 995 g;
- Vanillin - dastatzeko.
prestaketa
Gereziak ordenatu eta garbitu egiten dira, harriak kendu eta fruituak ur beroetan murrizten ditugu. 3 minutu igaro ondoren, baia zarata egiten dugu eta ontzi handi batean jarri eta almibarretan bete. Sukaldatu 3 aldiz 5 minutuz eta sukaldaritza bakoitzaren ostean hainbat orduz baia jartzen dugu. Azkenean, gehitu limonada, vainillina eta poteak esterilak tratamendu gozoa zabaldu.
Gurutzetako jam hobi gabe "Bost minutu"
osagaiak:
- gereziondoa - 985 g;
- azukrea - 605 g;
- laranja - 85 g.
prestaketa
Gereziak ordenatu, garbitu, hezurrak arretaz atera eta baia irabiagailuan irabiatu egoera homogeneoan. Berry masa pour kazola batean, gehitu laranja, xerratan, eta whisk berriro. Azukrea botako dugu, egurrezko koilara batekin nahastu eta estufaldean jarri. 5 minutuz egosi ezazu aparra aparra erabiliz. Prestatutako jam gerezi gozoa zabaldu dugu, laranja poteotan ontziekin eta denda hozkailuan.
Sweet cherry jam
osagaiak:
- gerezi gozoa - 980 g;
- azukrea - 305 g;
- gelatina - 30 g;
- ura 205 ml.
prestaketa
Gereziak ordenatu, garbitu eta hezurrak kendu. Ondoren, baia bota kazola batean, loak azukrea lo egin eta 6 orduz azpimarratu. Ondoren, platerak suaren ahuletara bidaltzen ditugu, irakiten eta irakiten 5 minutuz.
Gelatina diluitu egiten da ur hotzarekin, zartaginean xehatuta, nahastu, ia irakiten eta poteak jarri. Mahaia tapa tolestu eta edatekoa edo hozkailua gordetzeko.