Tomateak mahats arruntekin hostoak prestatzeko aukera eskaintzen dugu, eta uste dut, hala nola, billet baten zaporea guztiontzat gozamenerako!
Tomate marinatuak mahats-hostoekin - neguan errezeta
osagaiak:
- tomateak (txikiak) - 1,8 kg;
- mahats-hosto - 6 pieza;
- aterkiak - 2 pieza;
- baratxuria - 4 hortz;
- ur garbia - 1,5 litro;
- azukre granularra - 130 g;
- sukaldeko gatza - 80 g;
- mahai- ozpina - 60 ml.
prestaketa
2 litroko litroko bolbora behar ditugu, ondo garbitu eta bi aldiz ura irakiten. Ontzi hauen behealdean, bi baratxuri ale ez oso luzeak ezartzen ditugu, aneta lehorreko aterki bat eta mahatsaren 3 hosto berde garbitu.
Gainera, tomate puruak intsektatzen ditugu txakur hauen gainean, zurtoinetik zintzilikatutako toki konkretu batean zipriztinduz.
Sukaldeetan irakiten duen ur garbi batean, gehitu azukrearekin sukaldeko gatza eta utzi gatzun hori horrela lortzeko 3 minutuz. Ondoren pour botilak sartu eta tomateak gatzetan berotu 10-12 minutuz, dena xukatu eta berriro sukalde bihurtzen da irakiten. Errepikatu prozedura berriro tomatearekin botatzea, hurrengo deskargioarekin eta gatzun irakiten duenarekin bakarrik, ozpina sartuko dugu. Bete barazkiak hirugarren aldiz eta, ondoren, berehala kortxatu eta bilduta goizera arte.
Tomate kontserbak mahats hostoarekin errezeta - neguan errezeta
osagaiak:
- tomateak - 2,6 kg;
- mahats-hostoak - 35-40 pcs;
- edateko ura - 2 litro;
- azukre finkoa - 2/3 tbsp. azukre;
- gatza - 2.5 tbsp. koilara.
prestaketa
Litrovye beirazko ontziak (3 pieza) ondo frijitu labean. Tamaina ertaineko ur hotzetan, tomate helduek eta mahats-hosto berriak jasotzen dituzten kantitate handietan garbitu. Dezagun guztiak lehortzen bereizita. Mahasti hosto bat hartzen dugu, tomate bat jarri eta, biltzeaz gain, ontzi batean jarri dugu. Beraz, barazki eta hosto guztiekin egin behar dituzu edukiontzi guztiak bete arte.
Ontzi bakoitzean, irakiten utzi eta irakiten utzi 15 minutuz. Ondoren, ura bateratu ezazu, gatza handi bat bota azukre finarekin eta platerarekin irakiten utzi. 3 minutu inguru egosi ondoren, kendu gatzun eta tomateekin tomateetan zehar bota. Gelditu arte, poteak estaltzen dituzten tapoi guztiak estaltzen ditugu eta manta bero baten azpian ezkutatzeko hozten hasi aurretik.