Egoki prestatutako kontserbak nabarmen gordetzen ditu fruta eta barazkiaren propietate erabilgarri guztiak. Neguan piper olioa ez da salbuespena. Bitamina eta oligoelementu garrantzitsu guztiak, gripearen edo ARI arriskua murrizten dutenak, baita gastrointestinalen nahasteak ere, ez dira kolapsoa piperraren tratamenduarekin, eta olioa pixkanaka zapore apur bat leuntzen du.
Oliba olioa piperrarekin neguan
Gehienetan, hotz denboraldian kontsumitzeko, piper gozoa da. Nahiko merke eta mingotsa baino zapore atsegina du. Kasu honetan, neguan olio piper gozoa ona da haragi edo arraina plater zerbitzatzeko.
osagaiak:
- gatza -2 tbsp. koilarak;
- Piperbeltz bulgariera - 3 kg;
- azukrea - 300 g;
- barazkiak olio finduarekin - 1 beira;
- ozpina% 9 - 300 ml;
- ura - 1 litro.
prestaketa
Txakurrak ondo garbitu eta esterilizatzen ditugu. Txorizo piperra, zatitu eta zurtoin eta hazien arretaz kendu. Ez ahaztu pintxoak birrindu arretaz, barruko partizio guztiak kenduta.
Ebaki piperrak gutxieneko lodierako zerrendatan luze eta garbi batean, eta edukiontzi handi batera eraman. Txikitatik neguan olioa nola itxi behar den ikasten hasten zarenean, ulertu beharra dago marinadearekin arazorik gabe ezin dela egin. Pour ura zartaginean sartu, jarri sukaldean eta irakiten itxaron. Gatza, azukrea, ozpina eta gurina gehitu. Orain marinada minutu gutxiren buruan sutan egongo da, eta ondoren, piperrak zartaginean murgilduko dugu eta beste 10 minutuz egosi.
Prestatutako letxugetan, jarri gazi-gozoko xerrak, zarata batekin harrapatzeko. Marinatuak beste 2-3 minutuz irakiten baditu. Azkenean, ontziaren edukia marinade batekin bota eta berehala bota. Gomendagarria da berehala hozgailuak piztu eta ondo hoztea.
Olioaren piper beroa errezeta onena neguan egiteko
Askotariko gomak, haragiaren edo arrainaren pikantea eta pikantea. Piperminekin hautseztatu edo gosea modu eraginkorrean esnatzen duten kontserbazioekin zerbitzatu dezakezu. Txipiroi neguan egiteko modua nahiko erraza da.
osagaiak:
- ozpina% 9 - 160 ml;
- piper txikia - 270 g;
- gatza - 20 g;
- ura - 150 ml.
prestaketa
Garbitu ondo gatz pixka eta kendu ilarrak. Banku ondo garbitu eta piperrak jarri. Uretan, gatza eta ozpina desegiteko eta marinade irakiten. Hozten denean hozten da piperra. Kazola batean, jarri trellis txertatua eta jarri piper txakurrak, ondo estutu. Ur irakinetan 5 minutuz kontserbatu barazki esterilizatzen jarrai dezazun. Ondoren, kentzen ura poteak eta bota.
Pepper marinatua gurinarekin neguan
osagaiak:
- ekilore olioa - 100 g;
- ura - 1 l;
- azukrea - 120 g;
- piper beroa - 2 pcs;
- gatza - 1,5 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 110 ml;
- Piperbeltza bulgaria - 2 kg.
prestaketa
Garbitu piperra, kendu haziak eta zurtoinak ahalik eta arretaz eta moztu piperbeltz 4-6 ataletan. Kazola batean, bota ura eta berotu irakiten. Ondoren, gatza, ozpina eta landare-olioa gehitu, azukrea bota, piper beroa eta piperbeltzaren erdia jarri. Nahasketak berriro nahastuz gero, 5 minutuz egosi.
Atera piper egosia eta jarri 3 litroko poteak esterilizatu eta, marinadean, jarri gainerako piperbeltza, 5 minutuz ere egosi behar da. Perkea bankuetan berrikusten dugu, marinadearekin bete, haiek freskatu eta hotzetan jarri egun pare batez. Piper piperrarekin errezeta errazena da gurina gurina neguan egiteko.