Neguan pepinoak fresko Rassolnik sukaldaritza modernoaren ordezkari distiratsua da. Uzta honek lanpetuta etxekoandreak laguntzen ditu, sukaldaritzan 15 minutu baino gutxiagokoak edo etxetik urruti dauden pertsonak laguntzen dituena, baina beroa benetan beroa dastatzeko nahia, banku batean sartzen den gustu bariatua.
Rassolnik uzta neguan fresko pepinoen uzta
Laranjak pepinoen Rassolnik plater osoko plater bat da, oso errentagarria eta erraz hornituta. Sukaldaritzan, pepino freskoa xehatu eta tipulak, tomateak eta azenarioak 20 minutuz irabiatu, nahi izanez gero, gehitu perla barrak edo arroza, ozpina eta espeziak eta suteak minutu batzuk pasatu ondoren, poteak esterilak bota. Prestatzeko pepinoak uzta neguan zaporea, sutsutasuna eta zaporea gustuko baduzu, aholku batzuk aprobetxatzen badituzu:
- Pepinoak, zatituta, hobe da forma eta koipeak grater bat baino gehiago moztuta baino.
- Barazki birrindu mistoak egurrezko espatula batekin nahastu behar dira, eta ez eskuekin. Beraz, masak zuku guztiak bere kabuz mantenduko ditu eta ez da gatzontzirik "pikorri" likidoa bihurtuko.
- Espezia eta usain handiagoa lortzeko, espeziak esperimentatu ditzakezu: ilar-piperbeltzak, erramu hostoak, baratxuriak eta piper beroak ezin hobeto egokitzen dira.
Rassolnik uzta neguan uzten - errezeta sinplea
Rassolnik-en hutsak neguan puzgarri freskoekin gozatzeko aukera ugari dituzten jabeekin. Negarreko pickle errezeta sinple bat aukeratuz gero, denbora eta produktuak erdi-bukatutako produktuak eskuragarriak eta merkeak aurreztuko ditu, aurrez tratamendu prebentiboak eta ondorengo esterilizazio osagaiak behar ez dituztenak.
osagaiak:
- pepinoak - 1,5 kg;
- tomateak - 700 g;
- Tipula - 3 pieza;
- azenarioak - 200 g;
- gatza - 20 g;
- azukrea - 40 g;
- ozpina - 70 ml;
- ura 50 ml;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Birrindu barazkiak.
- Denbora gatza, azukrea, ura eta olioa eta 30 minutuz simmer.
- Pour ozpinetan, 10 minutu barru beratzen.
- Zabaldu pickle lautada fresko pepinoak neguan bankuetan eta roll gora.
Rassolinik perlivka neguan bankuetan
Inbentarioa etxekoandreek, sukaldeetan denbora asko pasatzerik nahi ez dutenek, perla garagardoa eta pepinoak hautatuko dituzte neguan. Kontserbazio horren prestaketa ez da ordu erdi baino gehiago hartuko, baina neguan oso atsegina izango da sinpletasunarekin eta elikaduraz, edukia ahalik eta gehien aprobetxatzeko, familiako plater beroa lortzeko.
osagaiak:
- pepino - 3 kg;
- Tipula - 900 g;
- azenarioak - 900 g;
- tomateak - 1,5 kg;
- perla garagar - 400 g;
- azukrea - 200 g;
- ozpina - 100 ml;
- olioa - 200 ml;
- gatza - 50 g.
prestaketa
- Perla garagar irakiten.
- Tipula, azenarioak eta pepinoak 20 minutuz.
- Jarri tomateak eta egosi 10 minutuz.
- Gehitu perla garagar, olioa, ozpina, gatza eta azukrea.
- Zabaltzeko piper fresko pepinoak neguan latak eta roll up.
Rassolnik neguan arroza
Pegar freskoa pepino freskoetarako pickle errezeta espazio sukaldaritzako fantasiak egiteko lekua ematen du. Beraz, apaingarri delikatuaren zaleek arroza prestatzen dute. Produktu honek balio energetiko handia eta elikadura-balioa du, gorputzek erraz hauteman dezakete, bai helduentzat zein umeentzako dietak.
osagaiak:
- pepinoak - 1,5 kg;
- arroza - 350 g;
- tomate saltsa - 400 g;
- Tipula - 500 g;
- azenarioak - 500 g;
- olioa - 250 ml;
- gatza eta azukrea - 50 gramo bakoitzeko;
- ozpina - 100 ml.
prestaketa
- Arroza prest arte.
- Birrindu barazki guztiak.
- Tipulak, azenarioak, pepinoak, gatza, azukrea, irabiatu eta 30 minutuz simmer.
- Jarri arroza, saltsa eta ozpina eta 15 minutuz neguko fresko pepinoak garbitu.
Rassolnik neguan tomate itsatsi batekin
Negutegirako ozpinetako bilketa tomate itsatsi kontserbazio mota erosoak eta onuragarriak dira. Tomate-orek denbora eta familiako aurrekontua aurrezten dutenez gain, plateraren zaporea, koherentzia eta kolorea hobetzen du bereziki, elikadura-dietak gomendatzen duen kaloria baxuko produktua.
osagaiak:
- pepinoak - 1,5 kg;
- azenarioak - 500 g;
- Tipula - 500 g;
- tomate-pasta - 250 g;
- azukrea - 120 g;
- olioa - 150 ml;
- gatza - 40 g;
- Perla garagar egosia - 500 g;
- ozpina - 50 ml.
prestaketa
- Birrindu barazkiak.
- Olioa, gatza, azukrea, pasta eta 40 minutuz simmer.
- Gehitu perla garagarra, ozpina, kendu plateretik eta bota.
Rassolnik neguan zerealik gabe
Neguan rassolnik-eko pepinoak plater askoren gaineko osagarri bikaina izango da, zerealik gabeko log bat egiten baduzu. Kontserbazio mota honek aukeren askatasuna ematen du eta zure gogoko elikagaiak beroa egosten uzten dizu, sukaldaritza zuzenean zuzenean eta zaporea egokituz edo entsaladen oinarri gisa erabiltzeko.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- azenarioak - 300 g;
- Tipula - 4 pieza;
- azukrea - 50 g;
- gatza - 40 g;
- ozpina - 150 ml;
- olioa - 250 ml.
prestaketa
- Nashinkuyte barazkiak.
- Olioa, ozpina, gatza eta azukrea bete eta 4 orduz alde batera utzi.
- 10 minutuz egosi eta bota.
Rassolnik neguan azido zitrikoarekin
Elikadura osasungarriaren zaleek etengabe konbentzitu dute ozpina gabe neguan neguko rassolnik - uzta oso osasungarria. Beharrezko gazi-gozoa emateko, aromaren freskoa kontserbatu eta billetaren apalaren bizitza luzatu dezakezu, azido zitrikoa. Ez du usain edo zapore zorrotzik eta digestio-aparatuko efektu onuragarria du.
osagaiak:
- pepinoak - 1,5 kg;
- perla garagar - 250 g;
- azenarioak - 150 g;
- Tipula - 250 g;
- tomate saltsa - 250 g;
- gatza - 50 g;
- azido zitrikoa - 5 g;
- olioa - 80 ml.
prestaketa
- Barazkiak txikitu, perla garagar beratzen.
- Frijitu tipula eta azenarioak.
- Gehitu pepinoak, perla garagar, saltsa, gatza eta simmer 50 minutuz.
- Jarri azido zitrikoa eta plateretik garbitu.
Rassolnik neguan tomatearekin
Barazki freskoak gabe beroa ez dutenek, neguan, tomateak eta pepinoak izango dituzte. Bitxigile horrek osagai naturalak bakarrik ditu eta udako fruta eta karbohidratoak bakarrik diren bitaminak eskaintzen ditu. Garrantzi berezia du hemen plateraren estetika, beraz, tomateak beti zurituta daude.
osagaiak:
- tomateak - 3 kg;
- pepinoak - 1,5 kg;
- Tipula - 800 g;
- azenarioak - 500 g;
- ozpina - 120 ml;
- olioa - 15 ml;
- gatza - 50 g;
- perla garagar - 500 g.
prestaketa
- Tomateak zuritu eta zuritu.
- Birrindu gainerako barazkiak.
- Beratzen perla garagardoa 2 orduz.
- Mugitu barazki guztiak, gehitu olioa, gatza eta egosi 30 minutuz.
- Gehitu perla garagar, ozpina eta roll.
Rassolnik negua fresko pepinoen gainetik
Askok udako bizilagunek, pepinoak gehiegizko erabilera ez dutela aurkitu, nahiago dut bota. Guztiak, orain arte ez baitakigu neguan rassolnik uzta barazkiak eta erakargarritasun galduak ekoizteko. Sukaldaritzan, pepinoa zuritu behar duzu larruazala eta haziak, eta horiek moztu, errezeta baten arabera jardutea.
osagaiak:
- pepinoak gehiegizkoak - 2 kg;
- azenarioak - 400 g;
- Tipula - 450 g;
- aneta sorta - 1 pieza;
- baratxuri ale - 6 piezak;
- gatza - 50 g.
prestaketa
- Pepinoak zuritu gabe, haziak eta txikituta.
- Txuleta berdeak eta barazkiak.
- Konbinatu, gatza eta 2 orduz alde batera utzi.
- Ekarri rassolnik freskoa pepinoak freskoa neguan irakiten eta roll egiteko.
Rassolnik neguan autoklabarrean
Kukurutxo freskoetan neguan prestatutako arrantza ezaguna da ehiztari eta arrantzaleentzat izaera naturala duten ontzi solidoak hartzeko. Sukaldaritza bizkortzeko eta rassolnik esterilizatzeko modu seguruan autoclave bat erabili, presio altuen azpian, aldi berean prestatzen eta esterilizatzen.
osagaiak:
- pepino - 2, 5 kg;
- perla garagar - 400 g;
- Tipula - 900 g;
- azenarioak - 900 g;
- azukrea - 150 g;
- ozpina - 100 ml;
- olioa - 250 ml;
- gatza - 60 g;
- erramu hostoak - 4 pcs.
prestaketa
- Perla garagarra zuritu.
- Tipulak, azenarioak, pepinoak, gurina, gatza, azukrea eta espeziak konbinatu eta egosi 10 minutuz.
- Pour ozpinetan, gehitu perla garagarra, bota ezazu.
- 40 graduko tenperatura 110-120 graduko autoklabora transferitu.